食材文化是我国美食文化的重要组成部分,没有好的食材,不可能有好的食物。只有结合食材美食文化才能发扬光大,哪些食材让你感兴趣?下面由小编帮大家编辑的《核桃花生吐司》,建议你收藏本页和本站,以便后续阅读!
食材明细:
主料::高筋面粉300g,植物油30g,白糖55g,豆浆115g,全蛋液20g,
辅料::酵母4g,核桃60g,花生米60g,盐1g,
核桃花生吐司的做法步骤:
3.发酵到 2.5 倍大(28 度的温度下需要 1 个小时左)。
4.把发酵好的面团排出空气,平均分成6份进行 10分钟中间发酵。中间发酵好以后,就进入整形阶段了。每份面团用手慢慢搓成长条。
5.打成辫子形状。
6.放入土司盒,放到温暖湿润的地方(温度 35 度左右,湿度 80%)进行二次发酵。
7.面团发酵到模具的 9 分满。
8.发酵好的面团,在表面轻刷一层全蛋液,再撒上部分核桃花生碎。
9.放入预热好 170 度的烤箱,上下火,中层,烤 35 分钟左右,至表面金黄即可出炉。
10.冷却后,美味就可品尝啦。
小贴士:
1、以前都用黄油和牛奶做,这次用了植物油和豆浆,味道也还不错。
2、烤制温度和时间要琢磨自家烤箱的脾气啰。
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核桃花生粥
食材明细:
主料::核桃适量,花生适量,黑米适量,燕麦适量,大米适量,
辅料::大枣适量,
核桃花生粥的做法步骤:
1.紫米、大米(糯米)、燕麦、花生、核桃适量(喜欢大枣或者甜的都可以自己调整放入大枣或者冰糖)。
2.用清水清洗干净,浸泡(最好前一晚泡好,天太热就放冰箱冷藏上,别泡酸了)。
3.放入高压锅,根据自己喜好选择稠一点或者稀一点来倒水。按豆类键(根据自己家锅的情况选择,也可以砂锅小火熬煮,我觉得煮豆类时间比较长,压的烂一些)。
4.自动跳至保温键后,不要开锅盖,继续焖一段时间更好吃。(我又放里面焖了两三个小时)。
5.这时候花生核桃都特别的软烂好嚼,香喷喷的核桃花生粥就做好了。
核桃花生露
食材明细:
主料::花生适量,核桃适量,黑芝麻适量,
核桃花生露的做法步骤:
1.花生和核桃提前浸泡20分钟。
2.将泡好的花生和核桃放入豆浆机中,加水至上线。
3.按五谷豆浆键,再按启动,15分钟后会有滴滴的音,提示已打好。
4.将打好的核桃花生露用网筛过滤。
5.过滤好的花生露。
6.撒上黑芝麻即可。
小贴士:
可以放冰糖提味,本人觉得原味的好喝。
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