中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出,没有好的食材,不可能有好的食物。只有结合食材,美食文化才有根,你见过哪些低中高食材呢?经过搜索和整理,小编为大家呈上鸟窝的做法,相信你能从本文中找到需要的内容。
食材明细:
主料::面条300克,
辅料::油500克,
鸟窝的做法的做法步骤:
1.面条!
2.将面条切开,放入漏勺中,整理好形状!
3.在整理好的面条上用勺子压好放入六成热的油中炸制!
4.看颜色变成金黄色捞出!此为成品图!
5.成品图2!
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鸟窝
食材明细:
主料::鹌鹑蛋280克,梅干菜145克,
辅料::酱油适量,白糖适量,盐适量,味精适量,
鸟窝的做法步骤:
1.食材:鹌鹑蛋(已煮熟剥壳)、梅干菜(已提前浸泡1个小时)
2.将浸泡好的梅干菜洗净捞出,挤干水分。
3.放在案板上切开。
4.烧锅倒油烧热,下入切好的梅干菜翻炒翻炒。
5.接着,合入剥好的鹌鹑蛋。
6.加适量的清水。
7.加适量的酱油。
8.加适量的白糖。
9.加适量的盐。
10.调味烧煮开。
11.然后,烧煮至汤汁差不多了,加适量的味精。
12.翻匀,即成。
鸡丝鸟窝
食材明细:
鸡脯肉300克,罐头竹笋75克,青椒25克,芋头200克,鸡蛋清100克,细干淀粉50克,精白面粉25克,鸡汤125毫升,花叶生菜25克,西红柿花1朵,料酒5克,精盐3.5克,味精2.5克,豆油750克(实耗100克),水淀粉15克,芝麻油15克,鸡油15克。
鸡丝鸟窝的做法步骤:
1、将鸡脯肉去皮筋,用清水浸泡半小时,切成7厘米长和火柴棍一样粗细的丝;竹笋、青椒均切成与鸡丝同样粗细的丝;将芋头刮去皮,洗净,切成帘子棍似的丝,待作。
2、将50克鸡蛋清、1克精盐、15克细干淀粉,放入碗内,调匀后,放入鸡丝,轻轻上浆,浆好后,再放入芝麻油拌匀。
3、将芋头丝放入瓷盆中,加入50克鸡蛋清、1克精盐、拌匀后,加入35克细干淀粉和精白面粉搅拌均匀后,待用。
4、炒锅烧热,放入豆油。烧至六成热时,将拌好的芋头丝,放入碗型带眼的模子中,抹至厚薄均匀后,将另一碗型带眼的模子按上,卡住后,放入油锅中约炸2分钟,改小火炸片刻、捞出,控油。
5、炒锅炸油晾至三成热时,放入鸡丝,用筷子轻轻划散,倒入竹笋丝、青椒丝过一下油,立即倒入漏勺内控干油。原锅上火,加入料酒、1.5克精盐、味精和鸡汤,用水淀粉勾芡,倒入鸡丝、竹笋丝、青椒丝炒匀,加入鸡油。
6、同时,将模子中的芋头取出,置于盘中,装入鸡丝,围上花叶生菜和西红柿花,即可。
“鸡蛋美食”鸟窝鸡蛋
食材明细:
主料::土豆半个,鸡蛋1个,
辅料::盐2g,白胡椒碎适量,花生油少许,
“鸡蛋美食”鸟窝鸡蛋的做法步骤:
1.半个土豆去皮擦丝。
2.土豆丝中加盐和面粉拌匀。
3.不粘锅中刷油,将土豆丝在锅中摆出鸟窝造型,然后开小火。
4.鸟窝中打入一个鸡蛋,撒盐、胡椒碎。
5.盖上锅盖继续小火煎。
6.等鸡蛋定型,吃溏心蛋的就可以出锅了,我做给孩子吃,所以又翻面煎了一下。
7.享用美味。
巧克力鸟窝小蛋糕
今天上传个保证你没有见过的小蛋糕吧,哈哈,这个创意是我在我们小区的花园中看到树上的鸟窝而突发奇想的。就做了这款巧克力的小蛋糕。
本来想叫鸟巢蛋糕的,怕与我们国家北京的鸟巢撞词,哈哈,就叫鸟窝蛋糕吧,土是土了点,但很形象哈。
小蛋糕上面用巧克力奶油箱装饰成鸟窝的形状,里面放了几粒旺仔小馒头,哈哈,还真像哈。用巧克力做的奶油霜没有加任何的色素,用可可粉调的色,味道超好吃,我家小美女一口气吃了3个。哈哈。边吃边说好吃。
巧克力鸟窝小蛋糕保证你没有见过的蛋糕
主料:鸡蛋3个、低筋面粉65g、白糖60g
辅料:奶油霜200g、可可粉12g、旺仔小馒头适量
巧克力鸟窝小蛋糕的做法
1、将鸡蛋打入厨师机的盆中,放入白砂糖,没有厨师机的用普通的盆也可以,用电动打蛋器打吧。
2、开高速搅打到体积膨大,颜色发白。转低速搅打到细腻,无大泡,划过有花纹,不易消失。
3、把低粉与10克可可粉过筛。
4、再把粉类的筛入蛋糊中。
5、用蛋抽自底部向上翻动,转动盆,这个方式搅拌至无干粉。
6、将纸放入连膜模具,倒入蛋糊8分满。这个量正好12杯。
7、烤箱预热180度,将烤盘放入中层,烤25分钟左右。
8、烤好后放凉。
9、奶油霜加入2克的可可粉。搅拌均匀。
10、装入裱花袋子里面。
11、拿一个小蛋糕,开始在最外圈挤。
12、再把中间挤满。
13、放入小馒头。
14、撒些巧克力彩针装饰下即可。
美食小提示
我用的花嘴是233号。
网站小提示
黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分,治疗多种疾病
西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要,具有一定的健美和抗衰老作用
鸟窝下蛋(香菇蒸鸟蛋)
食材明细:
主料::香菇适量,鹌鹑蛋适量,
辅料::胡萝卜丁适量,
配料::香油适量,生抽适量,盐适量,鸡精适量,
鸟窝下蛋(香菇蒸鸟蛋)的做法步骤:
1.将蘑菇取缔,洗净待用。
2.将洗好的蘑菇摆在盘子中,蘑菇上放入少量食用盐。
3.将每个蘑菇中打入一个鹌鹑蛋。
4.锅中放入少量水,将盘子放入锅中蒸十分钟。
5.十分钟后蒸好,夹入盘中(蒸好蘑菇蛋后盘中会有汁,可以将汁直接浇在蘑菇蛋上)。
6.将醋、生抽、香油、鸡精调成汁。
7.将蒸好的蘑菇蛋蘸着调好的汁吃,味道很鲜,很美味哦
面条的做法的做法
材料:
圆面条,意面肉酱,
面条的做法的做法的做法步骤:
步骤1,面煮熟,捞出来沥水,然后加热意大利面酱,然后酱和面搅拌均匀,美味面条出锅了
鸭掌粉丝的做法的做法
本来是想做蚂蚁上树的,看到家里还有卤过的鸭掌,干脆做个鸭掌粉丝吧。
材料:
卤鸭掌300,粉丝50g,花椒2g,蒜粒姜粒10g,鸡精2g,白糖5g,豆瓣1匙,香辣酱1匙,
鸭掌粉丝的做法的做法的做法步骤:
步骤1,粉丝用冷水泡软后剪成10厘米左右段沥干水分备用;郫县豆瓣剁细和香辣酱酱备用。
步骤2,油锅烧至6成热之后,放入花椒,姜粒和蒜粒,豆瓣,香辣酱炒香。
步骤3,放入鸭掌炒一下。
步骤4,加水或者高汤煮开之后倒入粉丝,盖锅盖一起煮一会儿。
步骤5,粉丝煮得差不多的时候放入盐,糖,鸡精,大火收汁,不要太多油汤滴水的哦,不然不好吃呢。盛盘之后,撒点儿葱花更漂亮。
咖喱牛肉的做法的做法
材料:
土豆1个,牛肉1斤,胡萝卜2根,元葱1个,黄油20克,水1杯,盐1小勺,椰浆300克,黄咖喱粉3大勺,蒜适量,姜适量,,
咖喱牛肉的做法的做法的做法步骤:
步骤11,.黄油炒香蒜末姜末,加入牛肉炒变色
步骤22,.加入洋葱略炒、再依次加入胡萝卜、土豆翻炒。加入黄咖喱粉炒匀
步骤33,.最后加椰浆和水,熬煮到汤浓软烂,最后加盐
杨梅酱的做法的做法
材料:
杨梅2250g,柠檬2个,苹果2个,白糖300g,冰糖2大块,盐(泡杨梅用)4大勺,
杨梅酱的做法的做法的做法步骤:
步骤1,首先用清水冲洗几遍。把家里买的杨梅都做了,这样吃不完会很快烂掉的。
步骤2,再用盐水泡30分钟。
步骤3,用剪刀把果肉剪下来,果肉非常厚实很好剪的,就是要小心会溅到身上许多红点点的。剪好后果肉正好还有2千克。用糖把果肉腌一个半小时。
步骤4,苹果和柠檬洗好,本想用一个柠檬,在熬制时尝了尝又加了个柠檬。
步骤5,苹果切片、柠檬榨汁。
步骤6,把所有食材都放到一个不锈钢的锅子里,先大火煮开,再转小火慢慢熬制。
步骤7,熬制中
步骤8,差不多了,把水基本都熬进去了,我用了1小时40分钟。最后十几分钟就要守在锅边经常搅动。
步骤9,做好了。
步骤10,把瓶子事先放在冷水锅里煮开,控干水分。待果酱凉透装瓶,放冰箱冷藏。第二天从冰箱取出食用味道更浓郁。
步骤11,成品
步骤12,酸甜适口,可搭配各种糕点,非常好吃。
金沙玉米的做法的做法
材料:
玉米粒300克,咸蛋黄3个,淀粉100克左右,料酒油2茶匙(10ml),
金沙玉米的做法的做法的做法步骤:
步骤1,材料准备
步骤2,在咸蛋黄中加入料酒,上火蒸10分钟至熟。
步骤3,用勺子将蒸熟的咸蛋黄碾碎,碾成细末。
步骤4,将淀粉倒在玉米粒上,和匀。
步骤5,让每一颗玉米粒均匀地沾上淀粉,将多余的淀粉筛掉。
步骤6,锅中放油(能没过玉米粒的量),烧制7成热时(微微冒烟),放入玉米粒炸至金黄,捞出沥干油。
步骤7,锅中留1汤匙(15ml)底油烧热,倒入咸蛋黄末炒匀。
步骤8,倒入炸好的玉米炒匀即可,我觉得咸蛋黄的味道足够了,不用再调味了。
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