食材构成了美食最基本的部分，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,食材的发展推动着美食文化的发展，相信你对食材并不陌生吧？在此，你不妨阅读一下三鲜鸡丁面，仅供参考,欢迎大家阅读本文。
食材明细：
主料：：鸡腿1个，香菇4朵，青椒一个，蚝油适量，油适量，
辅料：：豆干4块，胡萝卜半个，面条一斤，生抽适量，盐适量，
三鲜鸡丁面的做法步骤：
1.将所有材料切丁。
2.鸡腿去骨，去皮，切丁，加盐，料酒。胡椒腌制。
3.油锅烧热，下入鸡丁，炒至变色，称出。
4.下入其他的配料，翻炒片刻。
5.加入鸡丁，加入适量生抽，耗油，盐，清水，烧煮片刻。
6.最后加入青椒，少量白糖，收汁即可。
7.煮开清水，下入面条，煮熟，
8.把三鲜鸡丁交在面上，开吃！
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三鲜枸杞面
食材明细：
主料：：面粉500克，枸杞80克，水发黑木耳200克，水发香菇200克，玉兰片150克，猪肉150克，
辅料：：洋葱1个，黄瓜1根，生菜1棵，
配料：：盐5克，老抽少许，糖5克，
三鲜枸杞面的做法步骤：
1.将枸杞和水一起加入料理机，将枸杞打成枸杞汁
2.把枸杞汁逐步加入面粉中，和成较硬的面团
3.面团醒半小时左右压成面条备用
4.把做卤的素三鲜材料全部切成碎丁备用
5.锅中放少许油，把猪肉丁煸炒
6.加洋葱煸炒
7.加入三鲜丁继续煸炒
8.煸炒均匀后加入糖，盐，草菇老抽继续翻炒均匀，将泡发香菇的水加入适量再炖煮5分钟，卤就做好了。
9.煮面：水开后下面，大约煮3分钟即可捞出。枸杞面的面条是红色的，但是只要一下锅就变成黄色的啦，不过黄色也不错，看着蛮有食欲的
10.面条煮好后，喜欢凉的可以用凉开水过一下，盘子下面用生菜垫底，捞上面条，再放上些黄瓜丝，浇上卤。一碗以素三鲜为主的枸杞面就做好了
11.吃的时候拌匀即可
地三鲜焖面
食材明细：
主料：：面粉400克，
辅料：：土豆1个，青椒2个，胡萝卜半根，猪肉200克，洋葱少许，
配料：：油2茶匙，盐少许，郫县豆瓣2茶匙，生抽适量，淀粉少许，
地三鲜焖面的做法步骤：
1.准备好主料。
2.面粉和好成光滑面团，静置20分钟。
3.土豆、胡萝卜、青椒、洋葱洗净切小块备用。
4.猪肉洗净切片；用生抽、淀粉拌匀。
5.面团擀成大片，折叠好，切成条状；均匀抖散。
6.锅中油热，滑散肉片，盛起备用。
7.锅中余油，爆香洋葱，下土豆、胡萝卜，加少许盐翻炒均匀。
8.加入适量冷水（刚刚没过土豆），煮开。
9.切好的手擀面均匀的码放在土豆上。
10.锅中水煮至快干时，将土豆胡萝卜翻炒到面条上面；倒入青椒。
11.加入豆瓣酱，炒匀。
12.倒入猪肉片，炒匀；调好味后盛入碗中。
小贴士：
1、地三鲜，只要是地上长出来的三样蔬菜就可以。这个季节的茄子属于反季节蔬菜，我没选用。
2、面条靠的是煮菜的蒸汽来焖熟，无需太多的水煮土豆。
3、豆瓣酱很咸，用盐量要控制好。
三鲜方便面
食材明细：
主料：：方便面一袋，
辅料：：虾棒适量，小香肠适量，虾肠适量，虾饺适量，
三鲜方便面的做法步骤：
4.最后盛出来吃就行了。
三鲜面疙瘩(1)
食材明细：
主料：：面粉100克，金针菇100克，香菇100克，青豆50克，土豆1个，鸡蛋1个，
辅料：：菜籽油适量，盐适量，白胡椒粉适量，香油适量，
三鲜面疙瘩的做法步骤：
1.热锅热油，先放入切好的土豆片煸炒1分钟左右（土豆提前用有煸炒下有利于提鲜），后加入香菇片 青豆粒。炒2分钟左右倒入适量开水（约500ML）。
2.加入开水后盖盖子焖两到三分钟，加入金针菇
3.面粉提前加水和少量盐调成糊状，放入金针菇后开水煮面疙瘩。我的方法是把碗倾斜，让面糊缓缓流出，用筷子顺着碗沿刮断。面疙瘩煮熟后，加入适量盐，白胡椒粉调味。
4.鸡蛋煎饼切碎备用。
5.面疙瘩盛出 撒上鸡蛋碎，淋少量香油。味道棒极了！
小贴士：
鸡蛋碎和面糊提前备好 以免手忙脚乱哦
三鲜砂锅焖面
食材明细：
主料：：面条350克，猪肉100克，泡发黑木耳100克，白菜150克，
辅料：：姜片适量，青蒜适量，红烧酱油适量，精盐适量，食用油适量，
三鲜砂锅焖面的做法步骤：
1.食材图。
2.猪前腿肉肥瘦分开。切好白菜，青蒜，黑木耳泡好。
3.砂锅中加入少许素油，加入肥肉片，姜片煎香。然后再加入瘦肉炒至变色。
4.加入适量开水，白菜梗烧开。
5.面条加适量素油拌匀各用。
6.砂锅烧开煮二分钟，加入白菜叶，黑木耳，加入红烧酱油，精盐拌匀。
7.加入备好的面条。加盖转中小火焖三到五分钟。
8.开盖，用筷子拔开后继续焖一二分钟。
9.最后加入蒜苗，红椒丝拌匀。
10.焖面条的时间以个人口感为准，带点硬心更好吃。
小贴士：
调料随意。
三鲜手擀面
食材明细：
主料：：面粉102g，
辅料：：橄榄油适量，盐适量，水50g，青菜适量，笋丝适量，虾3只，
三鲜手擀面的做法步骤：
1.面粉里放了2克盐
2.放入50克水搅拌均匀
3.揉成光滑的面团，静止1小时
4.青菜，笋丝，虾洗净备用
5.锅中放入适量橄榄油
6.油温高，放入青菜，笋丝煸炒
7.煸炒至青菜变色，放入适量水，盐，盖上锅盖，煮开
8.面团擀至牛舌型
9.把面团放在案板上切成面条
10.等到青菜，水煮开后放入面条，煮2-3分钟即可
小贴士：
面团一定要揉成光滑的面团，这样的面条才有嚼劲
三鲜皮肚猪肝面
这道三鲜皮肚猪肝面是老南京人都爱吃的面食，但是外面吃的油多不健康，不如自己在在家亲手制作，健康美味，快来试试吧!
食材：
皮肚一块;香肠半根;猪肝一块;猪腰一个;西红柿3个;平菇适量;白菜(最好是青菜)适量;木耳适量;榨菜适量;猪油一勺
步骤：
1.食材准备猪肝猪腰切片用盐料酒生粉腌制备用(猪肝里可打一鸡蛋更滑嫩)皮肚香肠切块西红柿平菇备好面条是面摊买的水面
2.先用热油跳一下猪肝和猪腰只要10多秒一变色就可盛出
3.盛出备用等着最后下锅即可
4.锅洗净再下西红柿平菇略微翻炒加猪油继续下皮肚和香肠
5.混合翻炒后就可以加水了如果加上骨头高汤味道更浑厚
6.水开后先下面条待面条快熟时下之前备好的猪肝和猪腰略滚1-2分钟就大功告成了
7.就是这一碗皮肚猪肝腰子面满载着南京人特别是老城南人的憨厚与热情
小贴士：
最关键的是一勺猪油有了这个香味儿一碗面就圆满了
小编有话说：
这道三鲜皮肚猪肝面会做简单，营养健康，快来一起制作下吧!
鱼丸皮肚三鲜面
食材明细：
主料：：面条100克，鸡蛋1个，番茄1个，鱼丸3个，紫菜丸3个，青菜秧少许，黑木耳少许，水发皮肚适量，
辅料：：鸡粉1小勺，食盐1.5小勺，熟猪油1汤匙，
鱼丸皮肚三鲜面的做法步骤：
1.准备好所有材食材，木耳、皮肚提前泡发好
2.锅中水开打入一个鸡蛋，定型后再放入木耳、皮肚、鱼丸和紫菜丸，加盖大火
3.滚开后转小火煮至鱼丸浮起，放入青菜殃和西红柿
4.再次煮开后调入食盐
5.放少许熟猪油
6.另起锅水开下面，加盖大火
7.滚开后滴少许清水 开锅煮开
8.将面团捞起放至鱼丸锅中
9.最后撒些鸡粉拌匀关火
10.老妈爱吃的南京小煮面上桌咯
小贴士：
1、木耳、皮肚需提前泡发后才可使用
2、亲也可以根据自家口味而增减食材
3、南京小煮面的最大特色就是菜、面分锅煮，这样才面清、汤清
感谢您阅读“97美食网”的《三鲜鸡丁面》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了家常地三鲜专题，希望您能喜欢！
