香菇肉末葱油拌面

食材构成了美食最基本的部分，食材承载了最食物最基本的味道和营养。美食文化的根在于食材，哪些食材让你印象深刻？小编花时间专门编辑了香菇肉末葱油拌面，希望能帮助到你，请收藏。

食材明细：

主料：：面条适量，香葱适量，

辅料：：生抽适量，老抽适量，白糖适量，香菇酱适量，小白菜适量，

香菇肉末葱油拌面的做法步骤：

1.小火热油把葱绿部分放进去炸

2.碗内放生抽，少量老抽，白糖搅拌均匀

3.待葱绿炸成褐色时倒入调料熬两分钟

4.锅内放水煮面条

5.煮好捞出把葱白部分切葱花放顶部用炸好的葱油浇上去

6.今天中午没吃饭饿的早，要不就自己做酱了，为了省时只好用现成的香菇肉末酱拌匀

7.拌匀是这样的

8.放一点煮好的小白菜补充维生素，有菜有肉，方便好吃

小贴士：

小火炸葱，熬料时搅拌

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葱油肉末拌面

食材明细：

主料：：食用油100g，大葱2根，姜4片，蒜4颗，鸡蛋面一人份，肉末少许，

辅料：：酱油适量，盐适量，

葱油肉末拌面的做法步骤：

1.最小火热油3成后入切段葱白、姜、蒜、煎炸

2.约20-30分钟后，呈金黄色即可倒出沥油

3.留少许油煸炒肉末

4.肉末变白，酱油 盐调味盛出备用

5.鸡蛋面一人份

6.沸水煮面，期间加凉水3次

7.熟面过凉水沥干水分备用

8.面 肉末 少许葱油 葱绿 拌匀即可享用

小贴士：

熬葱油有三点想法：



一、选用葱白 葱白紧实味重 葱根亦可（我的葱买时就被减去了葱根）



二、小火最宜 慢烹可使葱油更香 也可减缓高温致癌物产生



三、健康煎炸 金黄即可 切莫过黑 同上避免致癌物产生



在很多美食节目或美食达人菜谱中提到葱选小葱、煎炸至略黑等，这里不敢苟同暂且只代表本人观点



1.葱白切段后为了方便入味我又对半切开了



2.最小火煎炸，切莫着急



3.炸至后的葱白姜蒜可用来和馅料，包子饺子都可



4.胃寒不易过凉水也可用熟油拌合防止粘连



5.葱油一次可多做一些，用来炒菜，凉拌菜都很美味

香菇肉末拌面

食材明细：

主料：：肉末100g，香菇3个，

辅料：：盐一勺，酱油半勺，

香菇肉末拌面的做法步骤：

1.1. 香菇切成小丁待用

2.锅热后加入一到两汤匙油，放入葱花姜末爆香

3.加入肉沫，翻炒至变肉沫变色

4.加入香菇丁和豌豆，用盐，酱油和胡椒粉调味。

5.锅内水开后下入面条煮熟

6.煮面条同时可以顺便煮一个荷包蛋

7.面条煮熟后捞起，过凉水，保持面条弹性

8.把面条整齐码在盘子里

9.放上煮好的荷包蛋一个

10. 浇上刚刚炒好的臊子，淋上两滴香油

11.喜欢吃榨菜的还可以加入榨菜一起搅拌

12.喜欢吃辣的可以加一些辣椒油，我的味信公号：个性胜过姿色，关注后即可成为小姿的好友，在制作过程中有任何疑问都可以咨询~

小贴士：

1.肉末要先腌制调味这样味道更鲜嫩美味
2.煮面中加点盐更筋道~

肉末木耳香菇拌面

食材明细：

主料：：肉末200克，胡萝卜1个，木耳适量，香菇适量，葱一颗，姜一小块，面条适量，

辅料：：醋5克，生抽10克，酱油3克，五香粉1克，油适量，盐适量，

肉末木耳香菇拌面的做法步骤：

1.准备好所需要的材料。

2.姜切末放入肉末中加醋、生抽、酱油、盐搅拌均匀。

3.泡发的木耳、香菇切末、胡萝卜切末。

4.锅中加入油烧热后，加入肉末。

5.翻炒至肉末松散出油。

6.依次加入香菇、胡萝卜、木耳翻炒均匀，再加入盐、五香粉翻炒均匀，在炒的过程中如果太干可以淋和适量的水，不要太多，只要锅里不干就可以了。

7.加入葱末翻炒翻炒均匀即可起锅。

8.料盛起来备用。

9.锅里加入水，下面条。

10.在条煮好后，盛起，盖上一层料即可。

小贴士：

1、家里其实可以常备一点肉未，分成一小份一小份冷冻起来，吃的时候取一份，包饺子、炒菜、用处很多。

感谢您阅读“97美食网”的《香菇肉末葱油拌面》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了香菇做法专题，希望您能喜欢！