没有好的食材不可能有好的美食,不同的食材决定了制作出来的美食的味道。美食文化的根在食材文化,相信你对食材并不陌生吧?由此,有请你读一下以下的“山药紫米羹”,供你参考,希望能帮到你。
食材明细:
主料::紫米适量,山药适量,红豆适量,黑糖适量,
山药紫米羹的做法步骤:
1.备材料,山药切小块
2.用适量的水把紫米红豆煮至粥状,约1.5小时
3.加入山药块煮熟
4.放入黑糖
5.待糖煮至溶化即可关火装碗
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紫山药银耳羹
食材明细:
主料::紫山药250克,银耳10克,枸杞5克,
辅料::白糖适量,
紫山药银耳羹的做法步骤:
1.银耳提前用水泡发2小时后放水里洗净。
2.洗好的银耳用手撕成小朵后放入煮锅里加入半碗水煮沸后改小火煮2小时。
3.紫山药去皮洗净后切成2厘米大的方块。
4.银耳煮软后放入紫山药。
5.放入一些洗净的枸杞继续煮1小时。
6.放入适量白糖搅匀后即可食用。
小贴士:
白糖的用量依个人的喜好放入。
紫米红枣桂圆羹
食材明细:
主料::紫米50克,桂圆干15克,
辅料::红枣6个,
紫米红枣桂圆羹的做法步骤:
1.准备好材料,紫米50克,桂圆干15克,红枣6个。
2.紫米清洗干净后,用水浸泡一下,浸泡后更加容易打。
3.红枣清洗干净,后去掉线枣的核,切成小条状。
4.桂圆干用温水浸泡开,要是没有桂圆肉干,也可以用带壳的桂圆剥壳后取肉用。
5.把三样食材一起放入破壁机的搅拌杯中。
6.然后加入100毫升的冷水,盖好杯盖,选择热饮功能,6分钟后,程序结束,就可以倒出来喝了。
7.香浓润滑,营养丰富的紫米红枣桂圆羹,冬天的早上喝上一碗,暖暖的特别舒服。
小贴士:
1、没有桂圆肉干的可以用桂圆干剥去壳取肉来用。2、红枣和桂圆干已经很甜了,所以不用再加糖了。
山药核桃紫米黑豆浆
食材明细:
主料::山药50g,核桃一把,紫米一把,黑豆一把,
辅料::大米一把,
山药核桃紫米黑豆浆的做法步骤:
1.山药去皮切块。我用的熟山药。
2.核桃仁一把。
3.紫米一把。
4.黑豆一把。
5.大米一把。
6.所有食材洗净放破壁机内,加入几颗冰糖。
7.1000毫升水,选择豆浆,按启动键开始。
8.成品。
9.成品。
小贴士:
可加入几棵红枣,更增口感。
紫薯山药营养米糊
食材明细:
主料::大米1杯,水1300ml,
辅料::紫薯半只,山药一段,红枣10粒,银耳1/4朵,
紫薯山药营养米糊的做法步骤:
1.准备材料
2.紫薯山药去皮切丁,红枣去核切丁,银耳泡发洗净切丁
3.豆浆机加水到刻度线,把所有东西放入豆浆机里
4.豆浆机盖好插上电源,选择营养米糊键。剩下的就交给豆浆机吧
5.听到豆浆机提示音后,拔掉电源。倒入碗中,开始享用吧
小贴士:
此款米糊上至老人,下至婴儿都可以喝的哦。
由于已经放了红枣,就无需再加糖了。尤其是宝宝,一定要少吃糖!
紫薯山药燕片米糊
食材明细:
主料::紫薯适量,燕麦适量,红枣适量,山药适量,糯米适量,小米适量,
辅料::冰糖适量,
紫薯山药燕片米糊的做法步骤:
1.枣切小丁。
2.紫薯去皮,切片。
3.改刀成小丁。
4.山药一小段切成小丁。
5.所有食材备好。
6.冰糖适量。
7.水位1300。
8.食材倒入豆浆机内。
9.选米糊,按启动键开始。
10.成品。
11.成品。
小贴士:
紫薯不仅营养丰富,还具有特殊的保健功能,其富含的维生素A可以改善视力,维生素C 防治坏血病的发生,花青素是天然强效自由基清除剂。
燕麦片可降低甘油三脂的低密度脂肪蛋白,促使胆固醇排泄,防治糖尿病,有利于减少糖尿病的血管并发症的发生;可通便导泄,对于习惯性便秘患者有很好的帮助;燕麦片属低热食品,食后易引起饱感,长期食用具有减肥功效。此外,燕麦中含有丰富的维生素B1、B2、E、叶酸等,可以改善血液循环、缓解生活工作带来的压力;含有的钙、磷、铁、锌、锰等矿物质也有预防骨质疏松、促进伤口愈合、防止贫血的功效。
所以,春天多食五谷米糊,易吸收,口感好,对于不爱食用五谷的人群来说,这实在是很好的选择。
水果紫米银耳羹的做法
紫米和银耳都是膳食纤维含量非常丰富的食材,并且在甜品中也常常出现。今天分享一道用紫米和银耳,以及水果等搭配在一起制作的甜品,清甜的果香和粗粮的香气相互渗透,酸甜可口特别开胃!
材料:
水蜜桃半个,菠萝100g,紫米80g,银耳3g,冰糖8g,细砂糖5g,枸杞适量,清水700g,
水果紫米银耳羹的做法的做法步骤:
步骤1,把80g紫米提前放入清水中浸泡过夜。天气较热时,请放入冰箱冷藏浸泡。
步骤23,g银耳在清水中泡发。根据银耳品质不同,泡发率和泡发时间会有所区别。
步骤3,把泡发好的银耳倒入汤锅中,加入700g清水。
步骤4,把泡好的紫米倒入碗中,加入适量清水,没过紫米。
步骤5,汤锅烧开后转小火,炖煮(蒸)约45分钟。
步骤6,趁蒸煮的间隙来处理下水果。把半个水蜜桃去皮切小块。
步骤7,同样处理好菠萝肉。水蜜桃、菠萝也可以用其他水果代替。
步骤8,在蒸熟的紫米中加入5g细砂糖,搅拌均匀。糖的分量可以根据宝宝年龄和口味适当增减。
步骤9,汤锅中也倒入8g冰糖进行调味。
步骤10,煮至冰糖融化后,加入菠萝和水蜜桃,拌匀后关火盛出。
步骤11,把紫米捏成丸子状后装盘。
步骤12,倒入水果银耳汤汁,点缀上枸杞,然后就可以开吃咯!
步骤13,
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