食材品类非常的丰富,保证每一件食材营养价值和食用健康,确保食材滋养人的生命力,美食文化的根在食材文化,你见过哪些低中高食材呢?有请阅读小编为你编辑的花煎糯米饼(1),更多相关信息请继续关注本网站。
食材明细:
主料::糯米粉3杯,春花适量,
辅料::热水6~8大勺,食用油1~2大勺,桂花蜜少许,
花煎糯米饼的做法步骤:
1.摘选花朵,用1%的盐水洗掉灰尘,放在湿润的餐巾纸上面,放入冰箱保管
2.糯米粉用筛子筛一遍,然后放入少量的盐,比例是100g糯米粉加1g盐。把滚烫的热水加入糯米粉。
3.揉成光滑面团
4.拌好的糯米粉团切成小块
5.捏扁成圆形,前后抹上食用油。
6.平底锅加热,然后把抹上食用油的糯米粉团煎熟
7.一面煎熟,就翻过来,然后放上春花,另一面也煎熟之后,把有花的那一面,翻过去煎1~2秒之后,迅速翻过来。因为花儿煎太久会变颜色。
8.装盘淋桂花蜜即可。
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香煎糯米饼
食材明细:
主料::糯米粉300克,
辅料::白糖适量,温开水适量,
香煎糯米饼的做法步骤:
1.自磨糯米粉
2.加温水合好糯米团
3.准备好不粘锅到入适量油
4.合好的糯米团切成均匀的小剂子,揉圆按扁
5.开始下锅煎制,金黄后捞出备用
6.锅里留些底油,把煎好的饼全部到入锅里,加适量白糖
7.再加小半碗开水翻炒均匀
8.小火焖两分钟,白糖融就可以了
9.成品图
糯米饼(1)
食材明细:
主料::糯米粉150g,玉米粉50g,白糖10g,纯牛奶50g,温水80g,
辅料::豆沙馅适量,
糯米饼的做法步骤:
1.糯米面和玉米面都放入容器中。
2.加白糖,加牛奶。
3.加水和成面团。
4.取一块面团包上豆沙馅。
5.按扁。
6.粘芝麻。
7.锅中刷油下入饼煎制两面金黄即可。
8.成品图。
温州糯米饼(1)
食材明细:
主料::糯米粉适量,面粉适量,绿豆芽适量,雪里红适量,
辅料::盐适量,味精适量,麻油适量,酱油适量,大蒜粉适量,糖适量,姜粉适量,料酒适量,
温州糯米饼的做法步骤:
1.1.豆芽洗净,用盐拌下腌10来分种,洗净,晾干,备用.
2.雪里红洗净,切丁,晾干,备用.
3.猪肉切丁(猪肉要瘦肉,可以带点肥的)
4.将所有备好的材料和所以调料拌匀,备用.(调好的馅料放一会儿,会有水产生,包的时候水要挤掉,否者容易漏馅)
2.5.将糯米粉,面粉按1:1的比例,加水揉成面团.(面团不要太软,会粘手,因为糯米粉的关系,对面团要求不高,一般揉成不粘手就好了.)
3.6.取一块面团,擀成圆形
4.7.放馅料,像包包子一样包好,再擀成饼.
5.步骤7收口
6.步骤7擀饼
7.8.把做好的饼整齐的放在平底锅里,放水,大火煮熟.
8.如果饼煮熟了,锅里还有很多水的话,水倒掉,放油,改小火,煎至两面焦黄.
糯米红薯饼(1)
食材明细:
主料::红薯2小个,
辅料::糯米粉适量,
配料::糖适量,
糯米红薯饼的做法步骤:
1.准备食材:红薯、糯米粉、糖、食用油
2.红薯蒸熟捣成泥
3.加入糯米粉,白糖揉匀
4.把加好糯米粉和白糖的红薯泥揉成面团,揉到不沾手
5.面团分成大小均等的小面团,搓圆
6.用模具压出形状
7.平底锅预热,锅子热了以后放少许油,把红薯饼放入
8.翻面,把两面用小火煎黄
9.装盘,即可食用
小贴士:
煎红薯饼一定要小火,否则容易糊。另外,压成形的红薯饼如果一次吃不完可以放到冰箱冷冻,下次吃的时候拿出来稍微解冻就可以煎了
玉米糯米饼(1)
食材明细:
主料::糯米粉100克,玉米粉90克,
辅料::温水130克,糖15克,奶粉20克,
玉米糯米饼的做法步骤:
1.两种面粉混合,放入奶粉、糖拌匀
2.加入温水揉成团
3.分成5份,醒15分钟
4.搓成长条,不要太细
5.盘起
6.压扁
7.平底锅放点油,放入糯米饼,小火煎
8.等一面定型金黄后翻面,煎到两面金黄即可
小贴士:
水量根据自己家面粉吸水性。小火煎制,我的不太甜。
豆沙糯米饼(1)
食材明细:
主料::糯米粉120克,开水60克,
辅料::练乳1勺,豆沙100克,
豆沙糯米饼的做法步骤:
1.准备材料
2.糯米粉加练乳倒入开水不断搅拌和成面团好
3.取一面团捏成圆形包入豆沙揉成圆形
4.用模具压了几个造型。入油锅煎两面金黄即可
5.上图
6.这是普通的
山药糯米饼(1)
食材明细:
主料::山药3根,糯米粉500g,
辅料::黑芝麻适量,砂糖200g,牛奶适量,
山药糯米饼的做法步骤:
1.山药去皮后上锅蒸熟。
2.蒸好的山药榨汁杯加小许牛奶和砂糖打成糊。
3.加入糯米粉用筷子搅拌成絮状。
4.揉成面团待用。
5.取一小面团搓圆后压扁,均匀沾上黑芝麻。
6.不沾锅少许油,待油温高后小火开始煎山药饼。
7.煎至一面金黄后翻过另一面煎至饼皮鼓起就熟了。
8.成品。
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