食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素,不同的食材决定了制作出来的美食的味道。中国美食文化很重视食材,对于食材你知道的有哪些呢?你也许需要"简单的南瓜米饼"这样的内容,欢迎你参考,希望对你有所助益!
食材明细:
主料::南瓜200g,糯米粉200g,粘米粉200g,
辅料::白糖30g,
简单的南瓜米饼的做法步骤:
1.南瓜切片,蒸软。
2.搅拌成泥。
3.加入糯米粉、粘米粉和白糖。
4.揉成团。
5.大火蒸10分钟。
6.完成。
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长南瓜黑米饼
从老家拿来了好多长南瓜,无论是蒸着吃还是炖着吃,感觉都是很不错的,家里还有一些黑米面闲来无事就用它们和糯米面、鸡蛋调和在一起做了一锅饼,感觉还是很不错的。
长南瓜黑米饼
主料:长南瓜500克,黑米面300克
配料:鸡蛋2枚,糯米粉100克,葱花15克
调料:盐、胡椒粉各适量,花生油适量
长南瓜黑米饼的做法
1、首先先将长南瓜用擦子擦成丝,大葱切成葱花;
2、将擦好的南瓜丝放入盆中,加入糯米粉、黑米面、鸡蛋和葱花后放入盐和胡椒粉,将温水加入其中调成稍干一点的面糊;
3、平底锅烧热加入花生油,将黑米南瓜糊团成一个圆饼状放入锅中,用小火进行煎制;
4、一面煎制约五分钟后翻转煎制另一面,盖上锅盖再煎制四五分钟即可出锅装盘。
特别提示
1、长南瓜尽量选用面一点的,这样的煎制出来口感好。
2、煎制的时候盖上锅盖有利于饼的内部熟透,一定要记住盖盖煎制,这样煎出来的饼也不会干。
粗粮相互搭配吃起来不仅口感提升不少,而且健康指数也是提高了不少!
网站小提示
南瓜和红枣能一起吃:具有补脾益气、解毒止痛,可以防治糖尿病、动脉硬化、胃及十二脂肠溃疡等病症
绿豆和南瓜能一起吃:有很好的保健作用
蒜香南瓜米饼
光看这色泽你是不是已经被诱惑了,是不会问我,这是什么做的呀?其实呀,主料仅用了剩米饭和南瓜。在我们家剩米饭特别受欢迎,总有很多让家人意想不到的花样吃法。除了不同口味的炒米饭外,做米饼,甚至加入面包里,都很受家人喜欢。今天这道南瓜米饼,用了烤箱烘烤的方式,健康少油,且加入了南瓜,蒜蓉,胡椒粉等食材,让它的口味更加丰富。最后一步按压的时候,尽量薄,这样烤出来的米饼口感还会脆,略有锅巴的口感哦。
剩米饭的创新吃法【蒜香南瓜米饼】
用料:南瓜70g,熟米饭150g,面粉30g,鸡蛋40g,黄油10g,蒜10g,黄油10g,盐2g,黑胡椒粉1g
烤箱:温度200度,时间15分钟
蒜香南瓜米饼的做法
1、南瓜蒸熟,蒜切末,待用,备好其他所需食材,精准称量;
2、南瓜按压成泥状,加入熟米饭,黄油,拌合均匀;
3、再加入蛋液和面粉,蒜末,盐和黑胡椒粉,戴上一次性手套抓和均匀;
4、搓成大小均匀的圆球状,放置在烤盘上;
5、按压成薄饼状;
6、烤箱预热,温度200度,时间15分钟,放入烤盘即可。
美食小贴士
1、这是一道剩米饭的另类做法,加入了蒜蓉和南瓜,让其变得独具风味;
2、做法上是零难度,甚至比炒米饭还简单;
3、拌合好的食材十分粘手,所以最好带上一次性手套操作;
4、同样的做法,除了烤还可以选择炸,但烤的方式更健康些。
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简单易做的南瓜饼
食材明细:
主料::南瓜500G,白糖50G,糯米粉250G,面包糠10G,
简单易做的南瓜饼的做法步骤:
1.1.南瓜洗净去皮,切小块,放在保鲜袋里,扎口,用牙签扎5.6个小洞,微波炉高火烤5分钟。
2.2、取出南瓜,放入小盆中,乘热加白糖,用匙子碾碎成泥(这个过程很容易,南瓜熟后非常软,几下就成泥状了)。
3.3.糯米粉分次加入泥中,一次一点,完全混合再加入,只要泥用手去揉时不沾手就可以了。(千万别加水,南瓜含水多)
4.4.揪出一小团,放手心揉球,再按平,沾上面包糠,即可。(没有面包糠可省略这一步)
5.5.放少量油,煎熟就可以吃了。
小贴士:
1.南瓜尽量用微波炉,如果用蒸的水份会很多。
2.这个配方糖比较少,不甜,喜欢吃甜的可以多加点。不过南瓜本身含糖量非常多哦。
3.糖要乘南瓜热的时候全放下去,要不不易融化。
4.糯米粉加的时候尽量分次加,刚开始时可以用搅泥的匙子拌一下就可以,最后面再用手。只要手揉面时不沾手上就可以了。成品是有点湿的哦~千万别弄得干干的。
5.糯米粉重量不那么精确,只要满足不沾手就可以了。
简单又好吃的黄金南瓜饼
食材明细:
主料::南瓜500克,糯米粉1000克,
辅料::面包糠适量,白砂糖20克,淀粉适量,
简单又好吃的黄金南瓜饼的做法步骤:
1.南瓜大概500克的量,去皮待用。
2.切片上笼蒸熟
3.蒸熟后压成南瓜泥
4.加糯米粉,白砂糖,淀粉搅拌均匀。
5.揉成面团
6.将面团在做成如图大小的小面团。
7.把小南瓜面团拍扁
8.把南瓜饼放在面包糠里,待南瓜饼两面均匀粘面包糠。
9.沾好面包糠的南瓜饼下油锅里炸至两面金黄即可。
小贴士:
1,南瓜本身含糖量高,所以白砂糖要少放点,适量即可。 2, 炸南瓜饼的油温不要太高,小火慢炸,炸至两面金黄即可。 3,南瓜蒸熟后含水分重,加少量淀粉可以起到收敛水分的作用。
简单营养的米糊
食材明细:
主料::小米2勺,
辅料::核桃仁1把,清水适量,
简单营养的米糊的做法步骤:
1.核桃用工具把表面的核桃皮去掉,选核桃仁放入碗中备用。
2.2勺招虫的小米放入核桃碗中,倒入适量水淘洗干净放入料理机里。
3.料理机里倒入适量水,摁一下米糊键打成细腻米糊倒入锅内。
4.倒入适量冷水,开火用勺子不停地搅拌防止粘锅,至到煮到米糊冒小泡关火即可。
5.一道营养简单的糊糊就只做完成了,配上自己喜欢的主食和咸菜,开吃。
小贴士:
1、买回来的粮食防止招虫可以放入密封罐子保存或者装有粮食袋子放几片生姜或者花椒八角进去,可以防止招米虫。
2、家里有想快速解决的剩余存粮可以用此方法做,坚果存粮可以根据自己喜好随意放。
3、核桃有健脑益智,抗衰老,防便秘,降血糖等功效,而小米具有健脾和胃,除热解毒,和中益肾,补益虚损等功效。
4、嫌麻烦的可以直接去超市买原味核桃仁。
南瓜糯米饼——简单到没朋友的早餐小饼
食材明细:
主料::南瓜泥适量,糯米粉适量,食用油适量,
南瓜糯米饼——简单到没朋友的早餐小饼的做法步骤:
1.南瓜泥与糯米粉混合,别的什么都没加
2.糯米粉逐渐加,两者的量正好可以揉成这样的面团
3.电饼铛热后加油,把面团分成若干小面团,直接按压在饼铛上,成圆饼状
4.烙2、3分钟后,翻面
5.同样时间,再翻另一面
6.早餐小饼就这么快的出锅了
7.金灿灿的,油亮亮的,软糯糯的,如此阳光的早餐,心理想阴暗都难。
8.南瓜自带淡淡的甜味,若嫌不够,可以来点炼乳
小贴士:
1、 南瓜泥我都是把大南瓜蒸或微波熟后,分成小块冻在冰箱,用时提前解冻;
2、 这个是二人份,南瓜泥的量相当于吃米饭的那种小碗的一平碗。
南瓜米糊
食材明细:
主料::南瓜100克,
辅料::小米30克,燕麦30克,花生适量,百合30克,
南瓜米糊的做法步骤:
1.准备的材料。南瓜去皮切丁,干百合泡发,花生洗净。
2.豆浆机中加入南瓜、小米。
3.加入花生。
4.加入燕麦。
5.加入百合,加入水在水位线之间。
6.插上电源,按下米糊键听见“滴滴”即可。
7.待米糊稍微冷却淋入蜂蜜。
小贴士:
米糊冷却时加入蜂蜜。防止营养被破坏。
简单鸡蛋饼
食材明细:
主料::面粉400g,鸡蛋两个,水适量,
辅料::鸡精半勺,盐一勺半,青椒2颗,胡萝卜半根,葱花少许,
简单鸡蛋饼的做法步骤:
1.准备食材,面粉,鸡蛋,青椒丝,胡萝卜丝
2.鸡蛋打入面粉加水搅拌
3.搅拌均匀,不可太稀,也不可太稠,这要把握好水量
4.加入青椒丝和胡萝卜丝,加盐加鸡精搅拌
5.小火炒油,冒烟放入
6.全过程小火,多翻动整块饼,别糊了
7.大功完成
小贴士:
盐一定要把握好
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