食材是组成各种美食的基本原料的统称，食材的好坏决定了美食的成败。美食文化的根在食材文化，相信你对食材并不陌生吧？小编特别整理来自网络的南瓜紫署饼，欢迎你阅读与收藏。
食材明细：
主料：：南瓜适量，紫薯适量，糯米粉适量，
辅料：：白糖适量，
南瓜紫署饼的做法步骤：
1.南瓜洗净去皮切成小块，上锅䒱十五分钟。
2.紫薯洗净上锅蒸二十分钟
3.紫薯去皮用勺子压成泥，加入白糖糯米粉和成软硬适中的面团。
4.南瓜放入盆中，用筷子一个放向搅拌成泥，加入糯米粉，醒十几分钟。
5.揪一小团南瓜面用手把中间做个小窝。把紫薯面团放在小窝中，收口，拍成小饼。
6.锅里放少许油把小饼放入，小火煎至两面焦黄即可。
7.小饼出锅了。
97msw.cOm延伸阅读
南瓜紫薯饼
食材明细：
主料：：南瓜1000g，紫薯300g，糯米粉200g，红糖30g，
辅料：：食用油50g，
南瓜紫薯饼的做法步骤：
1.将南瓜、紫薯上锅蒸熟，倒掉南瓜中的水，捣成泥，加入30g红糖，拌匀后加入紫薯泥（去皮压成泥）再拌匀，然后加入糯米粉揉成团即可
2.用手搓压成一个个小圆饼即可入锅煎了
3.在平底锅中加入油，放入南瓜紫薯饼煎至两面金黄即可
小贴士：
制成的南瓜紫薯饼若一次吃不了，可将剩下的（未煎的）放入冰箱冷藏，等下次再吃时拿出来直接煎就可以啦
南瓜紫薯芝麻饼
食材明细：
主料：：南瓜300克，紫薯馅适量，白芝麻适量，糯米粉适量，
辅料：：糖适量，油少量，
南瓜紫薯芝麻饼的做法步骤：
1.南瓜洗净切块，放蒸锅里蒸上15分钟
2.蒸好的南瓜用勺子按成泥
3.趁热倒进糯米粉里，南瓜泥不能一次倒进太多，一点点加进去
4.和成软硬适度的南瓜糯米团
5.糯米团分成若干个剂子，紫薯泥也分成较小的剂子
6.糯米团压成薄饼状，中间放上紫薯泥包好，轻轻按成饼状
7.饼上抹少许水，放进芝麻里，两面都均匀的粘上芝麻
8.煎锅里刷上少许油，将芝麻饼放进锅里
9.煎至两面金黄，芝香浓郁，即可出锅
小贴士：
南瓜泥里有水份，不用再另外加水，和面时，不要一下全加进去，一点点加，直至软硬度合适即可
紫薯南瓜饼
食材明细：
主料：：南瓜500g，紫薯750g，糯米粉500g，面粉50g，
辅料：：白糖200g，食用油1匙，
紫薯南瓜饼的做法步骤：
1.紫薯洗净去皮切片，放入蒸锅蒸熟，时间比蒸南瓜长。南瓜洗净去皮切成片，另外起锅蒸，蒸的时间大概是紫薯提前下锅蒸5分钟后（我用的压力锅蒸紫薯），南瓜下锅后15分钟后就熟了。
2.将蒸好的紫薯跟南瓜分别装进不同的容器，趁热压成泥。
3.南瓜泥加入50克白糖，剩下的150克白糖加入紫薯泥中，分开拌匀。
4.留一小把糯米粉，将剩下的面粉、糯米粉趁热加入南瓜泥中，快速搅拌，揉搓，让南瓜与粉融合在一起，揉搓大概十分钟左右，盖上湿布，开始制作紫薯泥。
5.紫薯泥用手搓成牛肉丸大小的丸子，备用。南瓜泥加入糯米粉制成南瓜团就可以开始揪出比紫薯泥大一点的小团，摊开，包上紫薯泥，像包包子那样收紧口子，放入模具中轻轻按压出形状和花纹就可以了。
小贴士：
糯米粉加入水的过程要一步一步慢慢加，紫薯泥加几柠檬汁可以增加色泽鲜艳。
相信《南瓜紫署饼》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解食材大全的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了南瓜饼的做法大全专题，希望您能喜欢！
