食材在我们生活中随处可见,地方美食的差异往往就是食材的差异。食材决定了美食文化的高度的深度,哪些食材让你感兴趣?小编经过整理,为你编辑了奶香苹果派,酱香鸡肉饼,超简单、美味,仅供参考,我们来看看吧!
食材明细:
主料::糯米粉50g,面粉150克,鸡蛋两个,苹果一个,纯牛奶一盒(250ml),
辅料::玉米淀粉少许,水适量,
配料::白砂糖少量,
奶香苹果派,酱香鸡肉饼,超简单、美味的做法步骤:
1.1,将糯米粉,面粉混合,加少量凉水搅拌成均匀的糊状。2,鸡蛋打面糊中搅拌均匀3,加水,使面糊成为途中模样,即用勺倒落时成一条线似的即可
2.1,苹果洗净去皮,切成小丁2,苹果表面撒适量玉米淀粉,做到苹果各面均沾上薄粉即可3,苹果放入炒锅(注意不要用铁锅,不锈钢锅或平底锅都可以)翻炒至均热(注意火候不要将表面淀粉炒糊)4,分三次倒入牛奶,水蒸发从而翻炒成粘稠状后出锅,盛入碗中备用。 注:如果喜欢吃甜可以将砂糖溶于牛奶中倒入,我没加糖做出来也很甜哦。
3.1,平底锅预热,抹一层薄油,油热后倒入面糊一勺,摊成饼状,八分熟即糯米饼刚刚全部变色为止,将牛奶苹果酱放入适量,将饼如图状用木铲卷起(不要用筷子,同种用筷子的给挑坏了),压实开口处保证黏住即可,30秒后,反过来煎30秒即可。
4.成品图,中间馅料还可以换成酱香鸡肉的,取沥干水的鸡肉一块,切成碎末,蒜瓣三瓣切成碎末与鸡肉混合后倒入海天黄豆酱少量,搅拌均匀后即可做馅料,这款我同样做了,比苹果牛奶的好吃多了
5.浓郁的奶酱包裹着面脆的苹果粒,足够弹性的糯米鸡蛋饼锁住层层浓香,咬一口…回味无穷吃完甜点再来一款蒜蓉酱香鸡肉派,浓浓的酱香和着飘香的鸡肉,咬一口美味绝不逊于KFC的老北京。。。。
小贴士:
* 1,经研究表明,熟苹果所含的碘是香蕉的8倍,橘子的13倍。因此熟苹果是防治大脖子病的最佳水果之一。苹果加热后其所含的多酚类天然抗氧化物质含量会大幅增加。多酚不仅能够降血糖、血脂、抑制自由基而抗氧化、抗炎杀菌,还能抑制血浆胆固醇的升高。由此可见,熟苹果大有益处。
(特别提示:熬煮苹果的时间不宜过长,以免营养流失。用250毫升牛奶的熬煮时间刚刚好哦O(∩_∩)O~)
* 2, 在民间利用熟苹果治疗腹泻非常普遍。因为苹果中富含的果胶是一种能溶于水的膳食纤维,不能被人体消化。果胶能在肠内吸附水分,使粪便变得柔软而容易排出。其次果胶还具有降低血浆胆固醇,水平刺激肠内益生菌群的生长、消炎和刺激免疫的功能。
* 3, 吃熟苹果可以防治嘴唇生热疮、牙龈发炎、舌裂等内热现象。
牛奶苹果派不含糖却保留了牛奶的充足营养,鸡蛋的营养液溶于其中,最适合解决儿童挑食问题了。
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美味的苹果派
其实,这个苹果派还是春天时做的。现在的广州虽然不热,可是最近不爱动,好象没有状态,所以每天也就是做点饭,甜品好久没做了。
这个苹果派做完还没凉透就拿走了,所以没有切面,据后来反馈回来说很是好吃,究竟是怎么个好吃我也不知道,因为我不太喜欢吃甜品,不过我想有了苹果酸酸甜甜的应该不会很腻。
烘焙这东西就有这种魔力,虽然可能自己吃不了多少,但是在制作烘焙的过程中却能带给人无穷的快乐,闻着烤箱里飘出的香甜味道也会不由自主的陶醉。
夏日,奖励自己,做一个美味的苹果派
配方:(一个八寸圆形派模的量)
派皮:A.黄油58克,糖粉28克,蛋23克B.低筋面粉100克,香草精几滴
表面装饰:黄油10克,QQ糖20克,水10克。
派皮的做法
1.将A料里的奶油和糖粉打散。
2.分两次加入全蛋,每加一次要彻底拌匀。
3.加入B料慢慢合匀。
4.在案板上铺一层保鲜膜,然后再将面团放在保鲜膜上,用擀面杖擀开成薄片(切记不可过薄)。
5.将保鲜膜一起提起,盖入模具,用手压好,撕下保鲜膜。
6.用擀面杖碾去多余的皮。
7.用叉子刺洞透气。
8.送入烤箱,上下火180度,烤至平均着色即可。
注意:一定要看着点,否则烤得颜色过深就不好看了哦。
夹心馅
材料:黄油60克,糖粉60克,鸡蛋半个(约30克),杏仁粉60克,低筋面粉15克,朗姆酒1大匙,苹果2个。
夹心馅的做法
1.将黄油放入盆中,加入糖粉,用手动打蛋器搅打均匀,分两次加入蛋液,搅打融合,加入杏仁粉、低筋面粉和朗姆酒,搅拌至没有硬块的糊状。
2.苹果纵向切四等份,去皮及核,切成薄片;
3.将步骤1的1/3量倒入烤好的派皮内,铺一半苹果薄片在上面,将剩余的步骤1倒在苹果上,抹平,再将剩余的苹果薄片摆成放射状,用刷子将融化的黄油涂在苹果上;
4.烤箱预热,180度,中层,烤40分钟,取出,冷却;
5.将QQ糖加水融化后,用刷子涂在冷却的苹果派上即可。
奶香苹果派8寸的做法
下雨天就特别想吃甜食,虽然随时都想吃,但是雨天更加把持不住阿!8寸派参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料:
低筋面粉(皮)150g,黄油60g,糖粉25g,温水48ml,苹果(馅)3个(中等),黄油10g,砂糖50g,水30g,玉米淀粉10g,,
奶香苹果派8寸的做法的做法步骤:
步骤1,面粉,糖粉过筛,黄油室温融化,和面粉搓在一起,成米粒状。
步骤2,慢慢加入水,面团揉至稍微光滑时就可以了,放入冷藏室1小时或者以上。
步骤3,热锅,放入黄油,小火炒苹果丁,稍微变软时,加入砂糖,这时会出来很多水,继续小火炒。变软时,加入玉米淀粉和水的混合液,快速搅拌。
步骤4,苹果丁变色粘稠,拉丝时,就可以出锅了。馅料要等冷却后才能使用
步骤5,面团以2比1两份,取大的,擀成皮,放在盘上,派皮要紧贴烤盘,多余的部分,用擀面杖压过,去除。
步骤6,取另一分,切成条,可以拿擀面杖比着切,比较直。
步骤7,编织好,有点麻烦,用点耐心。烤箱210度中层上下火15分钟,接着175度烤20-25分钟,就可以了
步骤8,出锅的样子
淡淡的香气~~奶香苹果派
食材明细:
派皮::低粉150g,白糖20g,
辅料::鸡蛋2个,苹果1个,牛奶90g,色拉油40g,
派馅::低粉50g,白糖40g,
淡淡的香气~~奶香苹果派的做法步骤:
1.派皮:鸡蛋打散加入白糖和色拉油。
2.加入低粉,抓捏成团.
3.冷藏1小时左右备用。
4.派馅:鸡蛋中加入牛奶和白糖.
5.上锅煮开后加入低粉不停搅拌.
6.制作成稍干些的面糊。
7.苹果切成薄片,泡在水里,防止变色。
8.取出冷藏过的派皮,隔保鲜袋擀压成片状.
9.放入模具。
10.放入制作好的派馅。
11.摆入苹果片,中间放入一颗糖。表面涮蜂蜜,烤箱预热180度,中层,约30分钟。
小贴士:
1.色拉油换成黄油来做派皮,烤出来会更香些。
2.苹果切片后要泡在水中,防止变色。
3.烤的过程中可多涮几次蜂蜜水,烤出来更漂亮。
温和不腻派——奶香果泥苹果派
食材明细:
主料::面粉适量,苹果一个,牛奶适量,
辅料::黄油适量,水适量,肉桂粉适量,蛋液适量,
配料::糖适量,盐适量,
温和不腻派——奶香果泥苹果派的做法步骤:
1.黄油加糖、盐,加面粉搓成小粒,加水揉成面团,冷藏1小时
2.苹果一半切块,榨成泥状
3.一半切片泡盐水防氧化变黑
4.牛奶加糖、蛋液、苹果泥、肉桂粉煮热,加面粉和成较稠状
5.模具抹黄油,面团擀成皮,铺在模具上,沿模具贴实,去掉多出的边
6.派皮上插小孔
7.倒入苹果泥
8.把苹果泥铺平
9.铺上苹果片
10.刷上一层蜂蜜
11.烤箱预热200°,烤25分钟
12.脱模切块食用
金香苹果派的做法
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材料:
苹果适量,黄油50,低筋粉150,水60,细砂糖60,淀粉10,全蛋液少许,,
金香苹果派的做法的做法步骤:
步骤1,制作饼皮:黄油软化,加低粉、细砂糖、水,揉成团。冷藏半小时松弛一下
步骤2,制作馅料:苹果去皮,切小丁用料理机打碎成泥后,在不粘锅里小火融化一点儿黄油,加入苹果泥翻炒,加玉米淀粉炒至粘稠,关火晾凉备用
步骤3,接下来开始做派:面团分成两团。一团擀成薄饼,铺在盘底,用擀面杖沿盘子边缘擀一下,去除多余的部分
步骤4,剩余的部分也擀成均匀的薄片,用切水果的模具在饼皮上刻出镂空的图案。至于图案的大小,可以用派盘在面皮上压一下,有个大致的痕迹作为参考
步骤5,将做好的馅料在饼底上涂平
步骤6,再将做好的饼皮盖在上面,边缘稍压紧,表面刷少许蛋液
步骤7,入预热好的烤箱,200度烤20分钟左右,烤到表面金黄色即可出炉。
步骤8,具体时间根据派盘大小、派皮厚薄、馅料多少和不同烤箱实际炉温酌情增减
步骤9,撰写制作步骤
步骤10,撰写制作步骤
步骤11,撰写制作步骤
飞饼苹果派 飞饼版苹果派简单做法
苹果派香香脆脆,中间又有苹果的香甜,很好吃,下面教你在家做苹果派。
忙里偷闲做了一款小小的苹果派,偷懒用的飞饼。
无论怎么说,飞饼做派皮还是不如自己制作的派皮好吃。这也是为了图方便,更是因为家里正好还有。其实自己做派皮也不麻烦,多用一点点时间即可,下次还是自己做更好哈。
飞饼版苹果派
原料:原味印度飞饼、黄油、苹果、细砂糖、肉桂粉、葡萄干
馅儿料制作:
1、将苹果洗净去皮,切成小丁;
2、坐锅放入黄油溶化,下入苹果丁和细砂糖翻炒几分钟后,下入肉桂粉翻炒;
3、继续翻炒至水份减少,下入葡萄干翻炒几分钟,即可出锅备用;
派体制作
1、取出飞饼回温后,轻轻擀开,再将其卷起,切段;
2、取一段飞饼,将其竖着放入模具中,用手按压使其与模具贴合,全部这样做完,将制作好的苹果丁装入模具中;
3、另取飞饼擀开切条,将飞饼条交错放在模具上面,切去转圈多余部分,在表面刷蛋液;
4、将做好的苹果派放在烤网上,再将烤网放入已经预热好的烤箱中层,190度烤制25分钟;
5、取出烤好的苹果派,脱模后放在烤网上晾凉即可;
苹果派的制作方法很多,用飞饼制作最简单。
这款小小的苹果派外皮酥松,内馅儿香甜,不油腻,不甜腻,很好吃。
制作过程没有什么难度,所有的原料都没有标准,我没有称重哦。
黄油的多少按各人的喜好。肉桂粉是苹果的最佳搭档,这个是不能省略的。葡萄干是可放可不放的,也可以换成其它果干。
最后上面的网可以做成各种形状,我也看见过朋友们做的更漂亮的,上网搜哈子都有的,喜欢什么样的就做什么样的。
网站小提示
牛奶和苹果能一起吃:两者同食有清凉解渴,生津除热,抗癌防癌的功效
苹果和洋葱能一起吃:具有保护心脏的功效,减少心脏病的发病率
简单的甜品-反转苹果派
食材明细:
主料::吐司2片,苹果1个,鸡蛋2个,牛奶适量,
辅料::蜂蜜适量,
配料::白砂糖适量,
简单的甜品-反转苹果派的做法步骤:
1.材料集合
2.两片吐司切成对等的十六片,成光芒状的排在平底锅中
3.倒入半盒牛奶,(我用的是时家里喝的125ml的旺仔牛奶)开小火加热至吐司把牛奶全吸收
4.淋入打散的蛋液
5.加热至底部微焦可以移动
6.找个大点的碟子倒扣入平底锅中,反转过来
7.接下来处理苹果,苹果去皮分为十六个等分,同吐司一样摆入平底锅中,开中火煎至果汁出来
8.撒入白砂糖
9.转小火至锅底出现汽泡淋入一汤匙蜂蜜,蜂蜜量按个人喜好下吧,
10.滑入碟里的吐司,用锅铲轻轻压一下,待蛋汁表面凝固即可
11.同样的方法,用碟子倒扣入平底锅中反转过来
12.完成
13.切小块就可食用啦(因为吐司吸收了牛奶和蛋汁变是有点像蛋糕一样很细嫩的口感,配上酸甜的苹果,味道真的很好哦)本来是还要配上冰淇淋的,但是这个季节家里真的是没有,就省过不用啦!
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