食材是美食味道最原始的来源，不同的食材使食物有不同的功效。食材的发展推动着美食文化的发展，想必你对食材了解很多吧？小编特别为你收集的“金香苹果派的做法”，如果对这个话题感兴趣的话，请关注本站。
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材料：
苹果适量，黄油50，低筋粉150，水60，细砂糖60，淀粉10，全蛋液少许，，
金香苹果派的做法的做法步骤：
步骤1，制作饼皮：黄油软化，加低粉、细砂糖、水，揉成团。冷藏半小时松弛一下
步骤2，制作馅料：苹果去皮，切小丁用料理机打碎成泥后，在不粘锅里小火融化一点儿黄油，加入苹果泥翻炒，加玉米淀粉炒至粘稠，关火晾凉备用
步骤3，接下来开始做派：面团分成两团。一团擀成薄饼，铺在盘底，用擀面杖沿盘子边缘擀一下，去除多余的部分
步骤4，剩余的部分也擀成均匀的薄片，用切水果的模具在饼皮上刻出镂空的图案。至于图案的大小，可以用派盘在面皮上压一下，有个大致的痕迹作为参考
步骤5，将做好的馅料在饼底上涂平
步骤6，再将做好的饼皮盖在上面，边缘稍压紧，表面刷少许蛋液
步骤7，入预热好的烤箱，200度烤20分钟左右，烤到表面金黄色即可出炉。
步骤8，具体时间根据派盘大小、派皮厚薄、馅料多少和不同烤箱实际炉温酌情增减
步骤9，撰写制作步骤
步骤10，撰写制作步骤
步骤11，撰写制作步骤
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苹果派的做法
材料:(这个方子是出自电视的面香园,建议大家做减半的量就好了)
酥面团
低粉200克
黄油100克
白糖70克
鸡蛋1个
臭粉2克
苹果内馅
黄油50克
白糖100克
肉桂粉20克
玉米淀粉适量
水20克
苹果500克
制作方法:
制作苹果内馅
01.苹果去核切小块
02.锅内放入黄油烧至融化.
03.放入苹果块,白砂糖,水,大火烧开后转慢火煮至苹果变软身.
04.用凉水和上淀粉,倒入锅内煮至成浆糊状但保持有颗粒的苹果粒(如图).放凉待用.
05.和好的酥面团,用保鲜纸盖住松弛半小时.
06.杆成0.5厘米的片状.用圆形切割器切成圆饼形.(没有圆形切割器的,用刀切成长方形也可以)
07.在面饼的上部涂上全蛋液.
08.另外用小面团搓成一条圆饼周长的围边.
09.把围边粘在饼的周边做好形状.装入苹果馅.
10.另用面团切一些扁长条,交叉形摆放在饼馅上面,两头粘住在饼底.
11.最后再在成型的苹果派上均匀的刷上全蛋液.
12.烤箱预热180度放中层烤18-20分钟
桂香苹果派
苹果派是我最喜欢做的，博客里起码有四五篇了，可是还是喜欢呢，前两天到宜家去吃蛋糕，发现自己喜欢的苹果派和杏仁蛋糕都木有了，哎，为什么呢？只有自己动手解馋了，下次弄个杏仁蛋糕，我买了daim巧克力糖，很好吃哟，准备用它来做原料。。。
桂香苹果派
苹果派配料：（适用23X33cm的烤盘）
派皮：全麦面粉300g（我用280g的低粉外加20g的玉米淀粉取代）、100g黄油、60g猪油（我用等量黄油取代）、蛋黄1个、糖粉40g、香草精1大勺（你可用适量的水取代）
苹果馅：苹果2斤、新鲜柠檬汁1个的量糖2大勺（我没有加，我用的苹果挺甜的）、肉桂粉1小勺、玫瑰果酱1/3杯（没有这种果酱，我用桂花酱取代了）、表面糖粉适量
桂香苹果派的做法
派皮的做法
1、将室温黄油切小块，加入蛋黄。
2、之后加入糖粉，筛入全麦粉（或者低粉和玉米粉），加入香草精，混合揉成团。注意别过度揉。冰箱冷藏1个小时。
3、将面团分成两部分，其中一部分擀开（最好夹在两张烘焙纸中间擀，这样不沾）放到垫烤纸的烤盘中。
我是17X28cm的烤盘，所以分割出340g的面团，分成两部分，剩余的面团做了两个小碗的苹果盅。
4、将派皮用叉子叉孔，烤箱预热190度烤12到15分钟至金黄色。
苹果馅的做法
5、将苹果去皮去核。切成8块。
6、擦成片，在宜家买的这个工具还挺好用。
7、加入一个量的柠檬汁，搅拌均匀后，腌制放置30分钟。
8、半小时过后，将腌制滤出的水去掉，之后撒肉桂粉，搅拌均匀。
现在开始在派皮上装苹果馅了。。。
9、将烤好的派皮冷却后，涂抹桂花酱。
10、将苹果片放到派皮上。
11、将二分之一剩余的派皮擀开，切成1cm宽的条，交叉搭在苹果馅之上。
12、剩余的皮和苹果馅我做了苹果盅。
13、烤箱预热180度，烤45分钟。吃之前撒糖粉。
苹果派的家常做法
上周烤了些苹果干小朋友倒是很喜欢吃，问题是太耗时，不愿意再花那么多时间和精力去折腾，还是想个快速简单的方法解决比较好，突然想起有段时间他喜欢吃苹果派，很久也没做，不如再做个苹果派，一方面他又喜欢，另一方面还能快速消灭苹果，真是两全齐美的方法，主意打定后就开始动手。
自制美味的苹果派
参考模具：6寸
派皮材料：无盐黄油55g、低筋面粉185g、鸡蛋1个（55g）、白砂糖30g、水15g
苹果馅材料：苹果2个、黄油15g、白砂糖20g、玉米淀粉10g、柠檬汁少许、肉桂粉少许、清水适量
苹果派的做法
1、无盐黄油室温软化，加入低筋面粉和白砂糖搓均匀
2、加入鸡蛋和10g水揉成光滑的面团装保鲜袋中放冰箱冷藏松弛1小时左右
3、苹果洗干净去皮、去核后切成小块
4、黄油放入锅中，小火加热至溶化
5、倒入苹果、白砂糖小火慢慢翻炒
6、待苹果炒至变软时，加入用清水调配好的玉米淀粉汁一起翻炒
7、出锅前加入柠檬汁和肉桂粉翻炒均匀
8、从冰箱中取出冷藏好的派皮，一分为二，取其中一个擀成0.5cm厚，放入派盘中，去掉边缘多余部分
9、用叉子在派皮上叉些小孔
10、炒好的苹果铺在派皮上
11、将另一份派皮面团擀成圆饼，用刀切割成1cm左右宽的条状
12、将切好的长条纵横交错摆放在派上，依次编出交叉的网格并去掉多余的边缘
13、静置15分钟左右在表面刷上鸡蛋，放入空气炸锅中烤20分钟左右即可
苹果派做法小贴士
1、派皮中水的量根据面粉的吸水性不同进行调整
2、没有空气炸锅的，可以用烤箱200度烤25分钟左右
3、喜欢吃馅多的，可以多加苹果的量
网站小提示
牛奶和苹果能一起吃:两者同食有清凉解渴，生津除热，抗癌防癌的功效
苹果和洋葱能一起吃:具有保护心脏的功效，减少心脏病的发病率
节日苹果派的做法
苹果派实在太常见了，因为正好是圣诞月所以装饰上下了点功夫，干脆就标题党一下叫节日苹果派好啦。其实圣诞好看的美食很多，但是对普通人家来说，比起好看，好做也是很重要的。那么这个苹果派不用叠被子做酥皮也不用烟熏火燎的炒苹果馅，甚至是连模具都不需要，就是这么好做！但是也分为了派皮杏仁奶油馅和苹果片三部分，所以味道依旧很赞的哟，塔皮酥脆酥脆的很好吃呢！至于表面装饰，就算不搞这么华丽花哨，本身排满了苹果片烤到金黄，随便晒点糖粉也是很好看的！参与活动:#九阳烘焙剧场食谱征集#
材料：
【派皮】黄油65g，【派皮】糖粉10g，【派皮】低粉125g，【派皮】牛奶15ml，【派皮】全蛋20g，【派皮】盐1小撮，【杏仁奶油馅】黄油35g，【杏仁奶油馅】糖25g，【杏仁奶油馅】全蛋半个，【杏仁奶油馅】杏仁粉35g，【杏仁奶油馅】朗姆酒15ml，苹果1个，黄油适量，红醋栗适量，巴旦木适量，栗子仁适量，桂皮1块，无花果碎适量，罗勒叶1组，糖粉适量，
节日苹果派的做法的做法步骤：
步骤1，黄油切小丁然后筛上低粉，之后把低粉中间挖个坑，其他材料都加到坑里。然后一只手用刮板把周围的低粉向中间铲，另一只手向前推着压实。
步骤2，一直重复到没有干粉，成为一个有光泽的面团之后就可以包保鲜膜进冰箱冷藏啦，至少1小时哟。
步骤3，这时候来做杏仁奶油。黄油室温软化加入糖搅匀。不用打发，拌匀了就行。
步骤4，然后一边加入全蛋液一边搅拌，直到搅匀。
步骤5，之后加杏仁粉拌匀，有朗姆酒的再加点朗姆酒继续拌匀。
步骤6，苹果片尽量切薄，如果用普通苹果记得去核哈，我这个用的是阿克苏中间是冰糖心全部都能吃所以就直接切片了。
步骤7，然后派皮面团拿出来擀薄，找个小奶锅锅盖压出圆形。派皮大小厚薄比较自由，看自己喜好，我的大概是20cm锅盖……还是18的……随意啦。
步骤8，然后中间抹上杏仁奶油，边缘留出来哟。
步骤9，接着上面铺上苹果片，然后黄油切小丁随意摆在上面按自己口味筛点肉桂粉，烤箱预热190°进去烤35~45分钟至表面上色满意就好啦。
步骤10，装饰是周围筛上糖粉。另外中间装饰我用了红醋栗板栗巴旦木开心果碎桂皮还有一丢丢罗勒叶子。
步骤11，苹果片要切的薄薄的，这样码出来好看烤出来脆脆的好吃哟。
步骤12，切开来看一下~比夹馅的苹果派要好切很多，分享起来也方便。
步骤13，切开能清楚看到塔皮杏仁奶油馅和苹果片三层~
步骤14，最后再来一张顶面装饰，这种风格其实很简单，除了这些东西用其他的坚果干果和浆果都可以。
香甜苹果派
食材明细：
主料：：苹果两个，
辅料：：葡萄干个人喜好，核桃个人喜好，
配料：：黄油适量，葡萄酒适量，黄糖适量，酥皮一张，玉桂粉少许，
香甜苹果派的做法步骤：
1.因为做这种点心是西式的，所以用的一定是牛油。。先放点黄油下锅（要平底的，因为这样受热均匀），待稍微融化后让黄油覆盖整个锅
2.然后放入苹果煮， 铺平后盖上锅盖让它变软，大概十分钟左右，切记不要太大的火，快好的时候加上适量黄糖（个人甜味喜好），差不多的时候可以熄火闷一会（苹果软硬程度是口感的关键，可根据个人喜好调整）
3.在煮苹果的空当时间可以做其他准备工作，取适量葡萄干浸泡于葡萄酒或汁内备用。（亦可直接使用，泡汁是因为防止烤的太干）
4.苹果刚煮好比较热，直接放酥皮不是太好，先放碗或盘子里凉一会。
5.准备锡纸，在锡纸上部均匀涂上黄油
6.酥皮平稳放好在锡纸上，用餐叉在其上刺小洞（为了在烤的过程中通气）
7.等酥皮准备好，苹果不是太热时就可以放料了，放料时注意四周各留两厘米左右，在酥皮的上半部小心倒下苹果，铺上葡萄干（泡葡萄的汁可以喝掉，不要倒入），黄油切小块铺上（可不用，用更香）最后洒上一些玉桂粉（末，条亦可），玉桂和苹果绝配哦。
8.铺好苹果后把酥皮下部覆盖上去，把四边均按密实。用小刀把中间均匀切几刀，四周可用刀背按出花边。
9.烤箱预热10分钟，可在铺苹果时开始预热。预热好以后烤25-30分钟。如果喜欢可在烤前在派上撒点糖箱，黄糖也行，但是这样皮比较容易焦。
10.出炉就是这样子啦。
11.用小刀小心切开，配上一杯奶茶，享受自己的劳动成果吧！
酥皮苹果派
每次跟儿子去厚街逛街经过麦当劳时，我都喜欢买上两个派和两个雪糕，我和儿子一人一个派和雪糕，然后边逛边吃。喜欢麦当劳的派，味道香浓而且非常酥脆。
冰箱里的玛琪琳是上次做蛋挞时留下的，差不多一年了，再不解决掉就要浪费掉了。前些时间老公生日时买了几个苹果放在冰箱里一直没动，可以用来做酥皮苹果派，将苹果和玛德琳都一起解决掉。
这次做的苹果派，形状有点跟传统见惯的派不一样，原本打算做成长方形的，但做了两个感觉不太好看，后来就直接将派皮做成圆形再来做派，感觉这样更好看，小巧精致的，用来做下午茶也挺不错的。
酥皮苹果派
主料：低筋面粉265g、高筋面粉35g、水135g、苹果500g
配料：猪油40g、白糖30g、玛琪琳100g、蛋液20g
酥皮苹果派的做法
1、盆里加入高筋面粉，低筋面粉，猪油和水揉成光滑面团
2、面团上盖上湿布醒20分钟
3、苹果去皮去核切成粒
4、取五分之一苹果放进料理机里打成浆
5、将苹果浆和苹果粒倒在一起
6、加入白糖放进电磁炉里煮至苹果变软
7、将玛琪琳用擀杖擀开
8、醒好的面团切开两半
9、取其中一个面团擀成长方形，大约是玛琪琳片长度的三倍，玛琪琳放中间
10、将面团左右，上下两侧两面覆盖好玛琪琳，就像我们平时叠被子那样，然后将面团擀开，重复三至四次
11、将擀好的面团分成几份，取其中一份面团擀开成面皮
12、取一个蛋挞模具放在面皮上用力压下去，压成挞皮形状，另一面团的做法也一样
13、取一块挞皮中间放入适量苹果粒
14、上面盖上另一块挞皮，用叉在四周扎上花边
15、面上用刀划两刀，涂上蛋液
16、烤箱预热200度，放入烤箱中层，上下火烤20分钟左右，然后转上层烤5分钟
美食小贴士
1、苹果馅我比较喜欢吃湿润点的，特意取五分之一打成浆，如果嫌麻烦可以省略这一步
2、苹果粒最好切细小一点
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