只有正常的食材才能有正宗的美食,保证每一件食材营养价值和食用健康,确保食材滋养人的生命力,中国人对食材一直有着不懈的探究,想必你对食材很感兴趣吧?为此,小编从网络上精心整理了《紫薯汤圆酒酿羹》,更多相关信息请继续关注本网站。
食材明细:
主料::紫薯四五个,糯米粉半袋,酒酿一盒,
辅料::冰糖适量,鸡蛋一个,木薯粉适量,桂花1g,
紫薯汤圆酒酿羹的做法步骤:
1.准备几个新鲜的紫薯,清洗干净去掉外皮
2. 切成厚块,放入锅里大火蒸熟
3.准备适量的糯米粉,今天有两种做法所以糯米粉多一些
4.加入适量温水用手揉成光滑的面团
5.蒸熟的紫薯用勺子压成泥,再和另一半糯米粉揉成紫薯面团
6.一个板上撒上少许糯米粉,紫薯面团搓成一个个均匀的小圆子
7.锅里上适量水烧开,加入适量冰糖,加入搓好的紫薯圆子煮至八成熟
8.加入酒酿,【外面自己买的】煮四五分钟
9.一个鸡蛋搅散搅匀均匀的淋到锅里【这个时候记住喽一定要小火,鸡蛋下锅之后不要马上搅动】
10. 像这样成型成蛋花儿的时候就可以啦不然整个锅里的汤全成糊了,一点不利索
11.倒入适量木薯粉勾芡
12.再煮一分钟就可以出锅啦
13.吃的时候撒上少许干桂花或者桂花蜜更好吃哦
14.其实白色圆子也可以,只是觉得紫薯的更诱人当然南瓜的其他的都可以...
15.下面我们开始另外一种做法吧,紫薯水晶汤圆紫薯面团搓成一个个比汤圆小一号的紫薯球
16.取白色面团,搓圆压扁,放入刚搓好的紫薯球【压的尽量薄一些等下容易显色】
17.包好,搓圆,如果做的比较多的话包好后用保鲜膜盖上防止变干
18.锅里水烧开,放入适量冰糖,放入弄好的汤圆
19. 中火煮沸后加一小碗冷水继续煮,直到汤圆全部飘起来并开始显色
20.关火焖个六七分钟,这样颜色越来越好看,超级通透....
21.煮好后圆子我丢进了酒酿汤里,哈哈人生在世,短暂不过百年。时光静好,心,永远微笑向暖;不假想,不期望,过好每个今天,让日子过得单纯而美好;美好的,留在心底;遗憾的,随风散去。活在当下,且行且珍惜。
小贴士:
喜欢美食的亲可以关注我weixin:Rei6421,还可以关注我的weibo:美姐姐的小资生活 微信上面平时我会分享一些自己日常的美食,不懂得可以私信我,还有美食群可以申请加
97msw.Com扩展阅读
紫薯汤圆银耳羹
食材明细:
主料::紫薯泥60克,糯米粉100克,银耳25克,
辅料::开水55克,冰糖适量,
紫薯汤圆银耳羹的做法步骤:
1.首先,将银耳冲洗后,摘小朵,加入适量清水,烧开之后加入冰糖。转中小火炖制。
2.紫薯蒸熟去皮压成紫薯泥。也可以切片在微波炉中蒸熟。
3.加入糯米粉,适量开水搅拌后揉成糯米团。开水先加40克,我用的紫薯泥比较干,水量稍多一些。边添入开水边用筷子搅拌,翻拌成团再揉圆即可。加入开水面团会烫手,先用勺子或是刮刀拌成团再揉。
4.将糯米团搓长,切小剂子后搓成汤圆。
5.加入银耳羹中煮熟。浮起后稍煮一下即可。
小贴士:
很好喝哦,试试。如果喜欢记得点赞、收藏、分享,你的支持也是我前进的动力。如你也有不同的做法与看法,欢迎留言,互相学习。
紫薯南瓜酒酿汤圆的做法
材料:
糯米粉,南瓜,紫薯,醪糟,
紫薯南瓜酒酿汤圆的做法的做法步骤:
步骤1,南瓜,紫薯去皮切块上锅蒸
步骤2,蒸熟后压制泥
步骤3,加入糯米粉和成软硬合适的面团。
步骤4,将各色面团搓成指肚大小的园子,裹上干粉。
步骤5,烧水煮至漂浮起来,倒入酒酿,出锅。一次可以多做一些,冷冻起来,随吃随煮,很方便。本人还是觉得不加馅料的园子口感更好些。
紫薯酒酿丸子
食材明细:
主料::甜酒酿适量,紫薯一个,糯米粉适量,
紫薯酒酿丸子的做法步骤:
1.紫薯蒸熟;
2.紫薯压松,准备好糯米粉;
3.在压好的紫薯里面加糯米粉, 加水;
4.揉压混合;
5.捏小丸子拉〜〜〜
6.捏完小丸子,准备甜米酒;
7.加水煮再放甜米酒拉〜这次水放的略多,呜呜〜
8.煮沸以后放小丸子,差不多小丸子漂起来就好啦〜再打个蛋;
9.做好了!盛起!good!健康又美味!
自制紫薯汤圆
食材明细:
主料::糯米粉1杯,紫薯泥100g,
辅料::葡萄干适量,蜂蜜适量,
自制紫薯汤圆的做法步骤:
1.紫薯泥,加葡萄干、蜂蜜,搅拌均匀,备好沸水和糯米粉。
2.糯米粉,加少量沸水和成热面团。
3.从大面团上,揪一个剂子,搓圆,压扁,包紫薯馅,再搓圆。我这个是家常做法,如果你对分量要求很高,可以先分成大小均匀的几份,再分别搓圆,压扁,包紫薯馅,再搓圆。
4.锅里烧开水,放汤圆下去煮。这一步我用手机拍下来了,结果传送到电脑上去,说图片损坏了⊙﹏⊙b汗,瀑布汗,成吉思汗...
小贴士:
1、自己包的汤圆,容易大小不均匀,煮的时候要先煮大一点的。
2、我不太喜欢吃太甜的,所以没有放白糖,喜欢吃甜食的朋友,可以放些。
喜欢《紫薯汤圆酒酿羹》一文吗?“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了紫薯的做法大全专题,希望您能喜欢!