食材是组成各种美食的基本原料的统称,因为有了好的食材才有好的美食。美食文化的根在于食材,你对食材精通吗?经过收集,小编为您献上紫薯南瓜酒酿汤圆的做法,更多信息请继续关注本网站。
材料:
糯米粉,南瓜,紫薯,醪糟,
紫薯南瓜酒酿汤圆的做法的做法步骤:
步骤1,南瓜,紫薯去皮切块上锅蒸
步骤2,蒸熟后压制泥
步骤3,加入糯米粉和成软硬合适的面团。
步骤4,将各色面团搓成指肚大小的园子,裹上干粉。
步骤5,烧水煮至漂浮起来,倒入酒酿,出锅。一次可以多做一些,冷冻起来,随吃随煮,很方便。本人还是觉得不加馅料的园子口感更好些。
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酒酿紫薯汤圆
食材明细:
主料::糯米粉500克,紫薯1个,酒酿100克,
辅料::花生100克,糖桂花3茶匙,
配料::熟油4茶匙,面粉2茶匙,
酒酿紫薯汤圆的做法步骤:
1.准备好糯米粉和紫薯。
2.准备好糖桂花、花生和酒酿。
3.紫薯洗净、切片;入微波炉叮熟,压成泥状备用。
4.花生入微波炉叮3分钟,去皮、捣成粉状;加入糖桂花、熟油、面粉;混合拌匀成馅。
5.紫薯泥同一半糯米粉混合,和匀成粉团。
6.另一半糯米粉单独和好成粉团。
7.两种颜色粉团混合起来。
8.分成若干小剂子。
9.汤圆面包入花生馅。
10.分别包完全部汤圆。
11.锅中水烧开,下入汤圆;煮开点入冷水;如此三次,煮至汤圆浮起在水面。
12.倒入酒酿,煮开即可。
小贴士:
喜欢甜食可以在馅料或者酒酿中适量加点白糖。
银耳酒酿汤圆
食材明细:
主料::汤圆100克,酒酿60克,
辅料::银耳1朵,
配料::白糖适量,枸杞适量,
银耳酒酿汤圆的做法步骤:
1.准备好所有食材。
银耳泡发好,洗净。
汤圆解冻。
2.银耳放入小汤锅,加适量水,大火煮开,小火煮30分钟。
3.放入汤圆。
4.边煮边搅拌,防止粘锅底。
5.待汤圆上浮,放下酒酿。大火煮开。
6.放些白糖,放些枸杞,煮开即可。
小贴士:
酒酿含糖量高,糖尿病人慎吃。
滋补酒酿汤圆
紫薯切块蒸熟,碾成薯泥,加少量温水慢慢加入糯米粉搅拌匀。和好一团。再搓成小丸子。
材料:
主料:醪糟200g,鸡蛋1个,
辅料:紫薯1个,枸杞子适量,
滋补酒酿汤圆的做法步骤:
1. 紫薯切块蒸熟,碾成薯泥,加少量温水慢慢加入糯米粉搅拌匀。
2. 和好一团。
3. 再搓成小丸子。
4. 准备好材料。
5. 红枣和枸杞洗干净。
6. 汤圆先煮熟捞起备用。
7. 锅内放适量清水,加入红枣枸杞煮开,煮5分钟上下,加入少许糖。
8. 然后把汤圆倒进去,酒酿倒进去煮开即可关火。
9. 关火后水还很滚烫,磕入鸡蛋,搅散。
10. 快手装入碗中,鸡蛋就很滑嫩了,锅里温度高。滋补酒酿汤圆烹饪技巧
紫薯汤圆酒酿羹
食材明细:
主料::紫薯四五个,糯米粉半袋,酒酿一盒,
辅料::冰糖适量,鸡蛋一个,木薯粉适量,桂花1g,
紫薯汤圆酒酿羹的做法步骤:
1.准备几个新鲜的紫薯,清洗干净去掉外皮
2. 切成厚块,放入锅里大火蒸熟
3.准备适量的糯米粉,今天有两种做法所以糯米粉多一些
4.加入适量温水用手揉成光滑的面团
5.蒸熟的紫薯用勺子压成泥,再和另一半糯米粉揉成紫薯面团
6.一个板上撒上少许糯米粉,紫薯面团搓成一个个均匀的小圆子
7.锅里上适量水烧开,加入适量冰糖,加入搓好的紫薯圆子煮至八成熟
8.加入酒酿,【外面自己买的】煮四五分钟
9.一个鸡蛋搅散搅匀均匀的淋到锅里【这个时候记住喽一定要小火,鸡蛋下锅之后不要马上搅动】
10. 像这样成型成蛋花儿的时候就可以啦不然整个锅里的汤全成糊了,一点不利索
11.倒入适量木薯粉勾芡
12.再煮一分钟就可以出锅啦
13.吃的时候撒上少许干桂花或者桂花蜜更好吃哦
14.其实白色圆子也可以,只是觉得紫薯的更诱人当然南瓜的其他的都可以...
15.下面我们开始另外一种做法吧,紫薯水晶汤圆紫薯面团搓成一个个比汤圆小一号的紫薯球
16.取白色面团,搓圆压扁,放入刚搓好的紫薯球【压的尽量薄一些等下容易显色】
17.包好,搓圆,如果做的比较多的话包好后用保鲜膜盖上防止变干
18.锅里水烧开,放入适量冰糖,放入弄好的汤圆
19. 中火煮沸后加一小碗冷水继续煮,直到汤圆全部飘起来并开始显色
20.关火焖个六七分钟,这样颜色越来越好看,超级通透....
21.煮好后圆子我丢进了酒酿汤里,哈哈人生在世,短暂不过百年。时光静好,心,永远微笑向暖;不假想,不期望,过好每个今天,让日子过得单纯而美好;美好的,留在心底;遗憾的,随风散去。活在当下,且行且珍惜。
小贴士:
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南瓜紫薯汤圆
食材明细:
主料::糯米粉适量,澄粉适量,牛奶适量,
辅料::南瓜适量,紫薯适量,
配料::糖适量,黄油适量,
南瓜紫薯汤圆的做法步骤:
1.南瓜去皮上锅蒸熟捣成泥
2.紫薯去皮上锅蒸熟捣成泥
3.紫薯泥加入黄油和白糖小火慢炒成紫薯馅
4.糯米粉加澄粉过筛加入热水和成面团后分两份,一份加入南瓜泥,一份加入紫薯泥做成汤圆皮备用
5.南瓜汤圆皮包入紫薯馅成南瓜汤汤圆。原味汤圆也包入紫薯馅或南瓜馅做成汤圆
6.好吃健康的南瓜紫薯汤圆做好了。放入滚开的水里煮至浮起即可
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