食材是组成各种美食的基本原料的统称,保证每一件食材营养价值和食用健康,确保食材滋养人的生命力,美食文化的大量篇幅就是食材,想必你对食材很感兴趣吧?小编特地为大家精心收集和整理了“烫面饺子”,希望能为你提供更多的参考。
食材明细:
主料::面500克,
辅料::韭菜250克,鸡蛋2个,豆腐250克,
配料::盐一勺,耗油一勺,胡椒粉少量,香油少许,油50克,
烫面饺子的做法步骤:
1.用开水和面,和好后,醒15分钟
2.韭菜 鸡蛋 豆腐,
3.韭菜切碎.
4.豆腐切小粒
5.锅中倒入油
6.鸡蛋滑散炒熟
7.放入盆内,加调料,盐,耗油,胡椒粉,香油
8.拌匀
9.和好的面,分成等分
10.杆好皮
11.包饺子
12.包好的集合
13.上锅 水开后蒸15分钟
14.好吃的饺子
97msW.com相关推荐
清爽烫面饺
食材明细:
主料::鸡蛋4颗,西葫芦1个,小葱适量,
辅料::盐少许,花生油适量,
清爽烫面饺的做法步骤:
1.先烫面,面活好后盖上湿布醒面,这段时间准备馅料
2.鸡蛋打散,西葫芦洗净去皮,小葱洗净
3.西葫芦擦丝,小葱切碎
4.热锅加油,先炒鸡蛋,倒入鸡蛋后快速搅动,把鸡蛋炒成碎粒
5.鸡蛋炒好后再加入小葱碎,炒香
6.鸡蛋晾凉后,包饺子前再加入西葫芦丝搅拌均匀,加入少许盐调味
7.包好的烫面饺子
8.凉水上锅,锅开后蒸20分钟即可
9.出锅了
小贴士:
可以根据自己的喜好调个蘸汁一起食用
韭菜鸡蛋烫面饺
食材明细:
主料::面粉300克,韭菜1把,鸡蛋2个,香肠2根,
辅料::盐适量,黄酒适量,生抽2小勺,香油几滴,热开水180克,凉水30克,熟色拉油2勺,色拉油(炒蛋用)适量,
韭菜鸡蛋烫面饺的做法步骤:
1.面粉300克放盆中,慢慢加入开水,用筷子迅速搅散,使面粉均匀烫熟,再加入凉水,和成光滑面团,松弛20分钟。
2.饺子馅材料。
3.鸡蛋打散,加1小勺盐,2小勺黄酒搅拌均匀。
4.平底锅烧热放适量色拉油,油热倒入蛋液用筷子迅速搅散成蛋碎。
5.盛出放凉。
6.韭菜、香肠切碎。
7.放凉的蛋碎与韭菜香肠混合,加盐、熟色拉油2勺、香油几滴、生抽2小勺、拌均匀。
8.将面团搓成长条形。
9.分成大小均匀的面剂子,按扁。
10.取一个面剂子,擀成中加厚,四周薄的皮子。
11.放入适量韭菜鸡蛋馅。
12.包成饺子。
13.包好所有饺子,摆在刷过油蒸屉上,空开距离。水水上锅,蒸8分钟。
14.蒸好的饺子,立即取出。
15.成品图。
小贴士:
1、韭菜会出水,包饺子前再加盐拌馅。
2、烫面弹性较差,面皮擀制要稍厚,以防蒸破。
相信《烫面饺子》一文能让您有很多收获!“97美食网”是您了解食材大全的知识,各类美食的必备网站,请您收藏97msw.com。同时,编辑还为您精选准备了烫面蒸饺专题,希望您能喜欢!