中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出,食材好,方能食得好!只有结合食材美食文化才能发扬光大,相信你对食材并不陌生吧?小编现在向你推荐韭菜鸡蛋炒豆腐,仅供参考,大家一起来看看吧。
食材明细:
主料::豆腐适量,鸡蛋适量,韭菜适量,
辅料::植物油适量,盐适量,辣皮子适量,味级鲜适量,
韭菜鸡蛋炒豆腐的做法步骤:
1.食材:豆腐 鸡蛋 韭菜 辣子皮 植物油 盐 味级鲜
2.把韭菜洗净切段,辣子皮洗净切末
3.豆腐切块,鸡蛋打散
4.热锅凉油,加鸡蛋煎成鸡蛋块
5.出锅
6.加豆腐块,煎到一面金黄
7.翻面继续煎另一面
8.煎好的豆腐加辣子皮盐味级鲜少许的水,一起焖一会入味
9.加韭菜和盐翻炒均匀
10.加鸡蛋块
11.翻炒均匀出锅
小贴士:
豆腐块切的厚一些,这样外酥里嫩
鸡蛋就是最好的调味品,不用加鸡精味精了
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✿鸡蛋炒韭菜✿
食材明细:
主料::韭菜适量,
辅料::鸡蛋适量,
配料::油适量,盐适量,
✿鸡蛋炒韭菜✿的做法步骤:
1.韭菜择干净水过洗净待用
2.鸡蛋
3.韭菜切断
4.鸡蛋先磕一下揭开个孔
5.锅中放油
6.用筷子把鸡蛋打在锅里
7.然后煸炒
8.炒好的鸡蛋
9.时下韭菜
10.加盐翻炒几下
11.关火装盘即可
韭菜鸡蛋豆腐包子
食材明细:
主料::面粉适量,韭菜适量,鸡蛋适量,豆腐适量,
辅料::酵母粉适量,水适量,葱适量,
配料::十三香适量,花椒油适量,盐适量,胡椒粉适量,
韭菜鸡蛋豆腐包子的做法步骤:
1.酵母用温水化开和面。
2.面团揉至三光,放到温暖的地方发酵一个多小时,到面团两倍大。
3.发酵好的面,用手戳一个洞,不会缩回来就好。
4.面团揉十五分钟排气,然后醒一会儿备用。
5.韭菜豆腐海米切碎备用。
6.鸡蛋炒熟切碎,小葱切碎备用。
7.所有馅料放到一起,加胡椒粉, 十三香,烧一些花椒油倒上去,花椒捞掉。
8.包包子之前加盐拌匀。
9.擀好面皮。
10.包好包子。
11.包好的包子放十多分钟,然后上锅大火蒸15分钟,关火闷3分钟即可。
小贴士:
包子皮不要太薄,大一些,馅儿不要放太多了。
面团一定要揉好揉匀了。
蛏子炒韭菜鸡蛋
食材明细:
主料::蛏子240克,鸡蛋3只,韭菜45克,
辅料::姜片适量,料酒适量,盐适量,鸡精适量,
蛏子炒韭菜鸡蛋的做法步骤:
1.食材:蛏子(已吐完泥沙)
2.鸡蛋
3.韭菜
4.姜片
5.将已吐完泥沙的蛏子洗净,捞出待用。
6.将韭菜洗净、捞出。
7.用剪刀剪碎。
8.随后,打入鸡蛋,加点料酒、盐、鸡精。
9.调味拌匀,待用。
10.将洗净的蛏子下入清水锅中,搁入姜片煮开至开口,捞出。
11.晾凉一下。
12.取蛏子肉,待用。
13.烧锅倒油烧热,下入韭菜蛋液翻炒成块。
14.然后,合入蛏子肉翻炒翻炒,即成。
韭菜鸡蛋炒小米
食材明细:
主料::小米适量,鸡蛋适量,
辅料::韭菜适量,葱适量,
韭菜鸡蛋炒小米的做法步骤:
1.准备食材,小米饭(小米用电饭煲蒸熟,水米比例与蒸大米饭一样)、韭菜、鸡蛋。
2.鸡蛋炒散,盛出备用。
3.炒韭菜。
4.加入小米炒散,最后加入鸡蛋翻炒均匀,加入适量盐、酱油调味即可。
韭菜鸡蛋炒脆饼
食材明细:
主料::韭菜200克,鸡蛋2个,烙饼150克,
辅料::盐3克,胡椒粉2克,
韭菜鸡蛋炒脆饼的做法步骤:
1.准备韭菜。
2.准备烙饼。
3.将烙饼切成菱形块备用。
4.锅中放油将烙饼炸酥脆。
5.将鸡蛋炒熟备用。
6.韭菜切寸断。
7.炒锅中留底油,放入韭菜段翻炒。
8.加入炒好的鸡蛋、盐快速翻炒。
9.最后将炸好的脆饼放入翻炒均匀即可。
10.最后将炸好的脆饼放入翻炒均匀即可。
小贴士:
1、可以直接在市场购买现成的烙饼,有时间也可以自己烙饼。
2、为了少吃油烙饼我没有用油炸,不介意的可以油炸。
3、这道菜要现吃现做,保持脆度。
素鸡炒韭菜~豆腐卷炒韭菜
食材明细:
主料::韭菜150克,素鸡(豆腐卷)1根,
辅料::盐少许,酱油少许,炒炖香1克,葱姜蒜适量,味精少许,香油少许,玉米油20克,
素鸡炒韭菜~豆腐卷炒韭菜的做法步骤:
1.准备好食材,韭菜洗净
2.韭菜和素鸡(豆腐卷)切好备用
3.葱姜蒜切好备用
4.锅里放玉米油,油热放进葱姜蒜爆香
5.然后放进素鸡(豆腐卷)翻炒
6.然后放入适量的酱油继续翻炒,翻炒均匀盖盖子
7.炒2分钟的时候放进切好的韭菜,继续翻炒,放入适量的盐,炒炖香,翻炒均匀,然后放入适量味精翻炒均匀
8.然后关火,点入香油,装盘出锅!
9.很有食欲的一道菜,蛋白多,多吃抵抗力也好 哦!
小贴士:
简单好学,主要是省时间。适合上班族的一道省时菜哦。
韭菜炒山鸡蛋
食材明细:
主料::韭菜200克,
辅料::山鸡蛋3个,
配料::盐1茶匙,
韭菜炒山鸡蛋的做法步骤:
1.韭菜摘洗干净,切小段。
2.将山鸡蛋磕入碗中,打散。
3.入热油锅中,煎炒成蛋碎,备用。
4.另起油锅,倒入韭菜,大火快炒。
5.再倒入鸡蛋碎,炒匀。
6.加1茶匙盐调味,炒匀,即可出锅。
感谢您阅读“97美食网”的《韭菜鸡蛋炒豆腐》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了韭菜炒鸡蛋的做法专题,希望您能喜欢!