食材指制作食物时所需要使用的原料，食材承载了最食物最基本的味道和营养。只有结合食材，美食文化才有根，你是食材达人吗？以下是小编为大家收集的“萝卜缨炒豆腐”欢迎阅读，希望你能喜欢！
食材明细：
主料：：萝卜缨适量，豆腐适量，蒜适量，
辅料：：油适量，料酒适量，白糖适量，
萝卜缨炒豆腐的做法步骤：
1.萝卜缨洗净焯水后过凉水挤干，蒜去皮洗净，老豆腐准备
2.豆腐切丁，萝卜缨切细，蒜切末
3.锅中放油下入蒜末煸香
4.放入萝卜缨翻炒
5.放入豆腐丁翻炒，加盐、白糖、料酒和生抽调味
6.佐粥小菜
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萝卜缨包子
食材明细：
主料：：萝卜缨适量，豆腐适量，五花肉适量，面粉适量，
辅料：：葱适量，姜适量，植物油适量，盐适量，甜面酱适量，料酒适量，鸡精适量，水适量，
萝卜缨包子的做法步骤：
1.新鲜萝卜苗择去根须清洗干净
2.锅中加水煮沸放入萝卜苗焯水30秒，捞出过凉水，清水浸泡一小时
3.浸泡好的萝卜苗挤干水分剁碎
4.豆腐切片儿，热锅加植物油煎至两面金黄盛出放凉备用
5.豆腐切丁
6.葱切末
7.姜切末
8.五花肉切丁
9.热锅加植物油把肉丁煸香，放一勺甜面酱小火炒香，烹入料酒关火放凉
10.剁碎的萝卜缨放入煸炒肉丁的炒锅中加葱、姜末，豆腐丁，盐，鸡精搅拌均匀
11.发酵好的面在案板上反复揉几遍，切成大小均匀的剂子擀成包子皮开始包吧！放入足足的馅料
12.包子制作完成。蒸锅加入足量的水放入包好的包子，醒发20分钟开始蒸制，大火烧开上蒸汽改中火蒸15分钟即可出锅
13.成品
肉末萝卜缨
食材明细：
主料：：自腌萝卜缨适量，
辅料：：牛肉适量，香葱适量，
配料：：菜籽油适量，花椒适量，姜适量，蒜适量，干辣椒适量，白糖适量，料酒适量，盐适量，胡椒面适量，鸡精适量，
肉末萝卜缨的做法步骤：
1.香葱摘洗干净切碎备用。
2.干辣椒、姜、蒜切碎。
3.牛肉切成粒，加入料酒、胡椒面、盐腌制入味。
4.萝卜缨用清水浸泡去除一些咸味，用手挤干水分。
5.锅热倒入菜籽油，油热放入牛肉末煸炒散肉粒。
6.待牛肉粒水分炒干，放入花椒、少许白糖、姜蒜粒、干辣椒煸出香味。
7.放入萝卜缨翻炒入味。
8.再放入葱花翻炒均匀。
9.加入鸡精翻炒数下即可。
10.最后装盘出锅，再配上一碗米粥，清脆爽口！
猪肉萝卜缨馅饼
食材明细：
主料：：五花肉适量，萝卜缨适量，蒜泥适量，
辅料：：盐适量，白糖适量，
猪肉萝卜缨馅饼的做法步骤：
1.面粉加水和成光滑偏软的面团，盖湿布饧发2小时
2.萝卜缨洗净焯水，过凉水后挤干水分
3.萝卜缨切末、五花肉剁成末，加盐、白糖、蒜泥、虾皮、葱末拌匀成馅
4.饧发好的面团取出切成小剂子
5.擀成中间厚、四周薄的面片，放上适量的馅
6.把馅包裹好，收口朝下，按扁
7.做好的馅饼
8.擀开的大小
9.电饼铛放油烧热，下入馅饼中小火烙
10.翻面再烙至熟
11.肉菜馅饼，可是美味又有营养呢
牛肉萝卜缨粥
食材明细：
主料：：牛肉100克，萝卜缨100克，大米80克，芝麻适量，
辅料：：生姜适量，
配料：：盐适量，芝麻油适量，
牛肉萝卜缨粥的做法步骤：
1.准备好大米、萝卜缨、牛肉。
2.牛肉洗净、剁成茸。
3.加入黑胡椒粉、盐、淀粉拌好。
4.萝卜缨、生姜洗净、切碎备用。
5.萝卜缨加入盐、生姜末、芝麻拌好备用。
6.大米洗净、倒入沙煲，加入适量冷水，大火煮开，小火煮25分钟。
7.米粒开花，倒入牛肉末，搅散。
8.加入萝卜缨，煮开。
9.加入盐、芝麻油，调好味盛入碗中，温热食用。
小贴士：
1、牛肉的肌肉纤维较粗糙不易消化，更有很高的胆固醇和脂肪，故老人、幼儿及消化力弱的人不宜多吃。
2、患皮肤病、肝病、肾病的人应慎食牛肉。
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