食材明细:
主料::豆腐500g,胡萝卜50g,
辅料::油适量,盐适量,蚝油适量,酱油适量,白糖适量,味精适量,葱适量,姜适量,
豆腐炖胡萝卜的做法步骤:
1.豆腐、胡萝卜洗干净。
2.豆腐切成块。
3.胡萝卜切成滚刀块。
4.用盐、蚝油、酱油、白糖、味精、水勾兑成碗汁。
5.起油锅,胡萝卜入锅过油后盛出。
6.再起油锅,葱姜入锅煸香后豆腐入锅炒。
7.倒入碗汁,炒均匀,盖上锅盖大火烧开,改文火炖。
8.2、3分钟后胡萝卜入锅同炖。
9.炖至食材入味,视情况淋少许水淀粉即可。
小贴士:
1、调制碗汁,依据个人口味添加调味品。
2、文火慢炖,食材更入味。
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