“皇城红袍添喜庆（乳猪大拼盘）、鸳鸯翡翠金腰带（蒜蓉蒸龙虾）、锦绣百花如意球（杏鲍菰带贝）”，看菜谱是我们到餐厅的下意识动作，餐馆的水平怎么样，通过菜谱可约略了解。其实每道菜对应的是不同的烹饪方法，你是不是在研究这些菜谱呢？有请驻留一会，阅读小编为你整理的萝卜炖粉条，请马上收藏本页，以方便再次阅读！
食材明细：
白萝卜1根，红薯粉条适量，洋葱适量，肉末适量，蚝油适量，生抽适量，老抽适量，料酒适量，白糖适量
萝卜炖粉条的做法步骤：
第1步粉条用水泡软。剪成10cm长的段，沥干水分备用;白萝卜去皮切成细丝。洋葱切成细丝;
第2步肉末用料酒和少许生抽拌匀腌10分钟;热锅后倒入油，油微热时，放入洋葱丝煸吵出香味,放入腌好的肉末炒散;
第3步倒入白萝卜丝翻炒; 加入蚝油、老抽和少许白糖调味后煮10分钟;将粉条倒入,炒匀后加入少量清水，中小火焖5分钟，至汤汁浓稠即可出锅。
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鲅鱼炖粉条
食材明细：
鲅鱼2条，粉条250克，葱适量，姜适量，蒜适量，五花肉50克，料酒适量，盐适量，醋适量，老抽适量，花椒适量
鲅鱼炖粉条的做法步骤：
第1步鲅鱼放盐腌制10分钟葱姜蒜准备
第2步花椒准备，不要太多了，一点就够五花肉放老抽虾米一点
第3步锅大火放油中小火，放入鲅鱼煎两面
第4步翻个后放入肉馅翻炒放入葱姜蒜和花椒一点醋
第5步加入冷水，不要怕多，因为粉条后期吸水盖盖大火，水开后10分钟
第6步放入粉条和盐，盐自己控制，中火15分钟，说一下，粉条事先温水泡15分钟，期间不要干锅了，所以水要控制好装碗吃吧！
酸菜炖粉条
食材明细：
东北酸菜适量，五花肉少许，葱适量，大姜一块，粉条少许，盐适量，生抽少许，干红辣椒少许
酸菜炖粉条的做法步骤：
第1步将腌制好的酸菜洗净，菜茎部分用刀切成片状再和菜叶一起切成细细的丝儿五花肉洗净，葱姜切丝，干红辣椒切段
第2步粉条用热水泡软炒锅加热后加入适量食用油后加入五花肉煸香后再加入葱姜丝，干红辣椒段爆香
第3步加入酸菜翻炒片刻加入适量清水和粉条炖会儿，因为粉条事先泡过，所以别炖太长时间哈
第4步炖至汤汁很少的时候加入盐，生抽调味儿即可
小贴士：
酸菜只能偶尔食用，如果长期贪食，则可能引起泌尿系统结石。另外，腌制酸菜过程中，维生素C被大量破坏，会使抑制肾内草酸钙结晶体沉积和减少结石形成的能力降低。食用含亚硝酸盐过多的酸菜，导致组织缺氧，出现皮肤和嘴唇青紫、头痛头晕、恶心呕吐、心慌等中毒症状，严重者还能致死。霉变的酸菜有明显的致癌性，不可食用
白菜炖粉条
食材明细：
白菜、肉片(用酱油腌渍)适量，油、葱、姜、蒜、干红辣椒、芝麻酱、鸡精、盐适量
白菜炖粉条的做法步骤：
制作：
1.锅内烧油，热后放入葱、姜、蒜、辣椒爆炒，放肉片炒至七成熟。
2.白菜下锅，翻炒片刻，加水、粉条、豆腐，盖锅盖,中小火焖15-20分钟。
3.粉条变软，白菜见熟时，放芝麻酱翻炒，盖上锅盖稍焖，加鸡精、盐即可。
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