食材明细:
主料:酥肉适量,白菜适量,粉条适量,木耳适量
辅料:葱适量,姜适量,蒜适量,八角适量,花生油适量,料酒适量,生抽适量,盐适量,香菜适量,鸡精适量,水适量
酥肉白菜炖粉条的做法步骤:
1,提前炸好的酥肉备好
2,葱、姜、蒜剥去外皮清洗干净分别切成葱花、姜片、蒜片,八角一颗清洗干净
3,大白菜取叶子6片左右,冲洗干净并沥干水分切成白菜段备用
4,粉条冲洗干净,用温水浸泡5分钟左右使粉条变软
5,木耳提前泡发好,洗净根部的杂质沥干水分备用
6,香菜一颗择去老叶子和根部冲洗干净切成香菜段备用
7,热锅加入适量的花生油把葱花、姜片、蒜片、八角爆香,倒入备好的酥肉翻炒均匀
8,烹入料酒、生抽
9,倒入切好的白菜块儿和木耳翻炒均匀至白菜变软
10,倒入适量的清水,放入粉条加适量的盐调味,用炒菜铲压一压粉条使之浸在汤汁中
11,盖好锅盖炖煮大约10分钟左右使食材成熟后关火
12,撒入香菜段,加少许鸡精调味儿
13,搅拌均匀即可
14,装盘,成品!
食材明细:
主料::瘦肉适量,粉条适量,金针菇适量,
辅料::葱适量,姜适量,八角适量,花椒适量,香菜适量,
配料::料酒适量,老抽适量,盐适量,冰糖适量,香油适量,
猪肉粉条炖金针菇 。的做法步骤:
1.将瘦肉切块。
2.用水焯后捞出装盘备用。
3.金针菇去根洗净一切为二备用。
4.粉条洗净备用。
5.葱切葱花,姜切细丝。
6.花椒、八角备用。
7.锅中热油,分别放入八角、花椒、葱、姜爆锅。
8.放入瘦肉翻炒均匀,倒入料酒、老抽、冰糖炒至上色。
9.加适量温水大火煮开后转小火煮半小时。
10.倒入粉条煮至粉条约七成熟。
11.再放入金针菇继续煮至熟,加盐调味,滴几滴香油撒香菜段即可出锅。
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