美食对于中国人有着非常寻常的意义，人们对一个地方的回忆通常是对地方美食的回忆。人们到一个地方旅游，首先是找当地美食，不吃点地方美食就枉来该地一趟。有没有一些地方美食让你难以忘记？为此，小编从网络上精心整理了《五花肉茄子炖粉条》，相信一定会对你有所帮助。
食材明细：
主料： 粉条 200g ， 茄子 350g ， 五花肉 500g ，
调料： 食盐 适量， 花椒 适量， 调和油 适量， 洋葱 适量， 白糖 适量，
五花肉茄子炖粉条的做法步骤：
1.肥瘦相当的五花肉切成丝，茄子切块，洋葱姜剁碎
2.粉条冲洗干净
3.热油锅内爆香花椒八角，放入白糖熬化起泡
4.爆香洋葱后迅速放入五花肉
5.炒匀后放入茄子
6.翻炒均匀
7.放适量清开水以淹着菜为好，放上盐调味
8.放粉条盖上盖子炖一刻钟
9.打开盖子淋上香油炖好的菜，由于是糖炒色，颜色可漂亮
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酸菜炖五花肉
食材明细：
主料： 五花肉 200g， 酸菜 200g，
调料： 食盐 适量， 蒜 适量， 蚝油 适量， 调和油 适量， 元贞糖 适量，
酸菜炖五花肉的做法步骤：
1.准备好酸菜和五花肉。
2.五花肉切片，蒜头切碎。
3.锅里加少许油和糖小火煮。
4.先下酸菜炒3分钟。
5.接着下五花肉炒，再加少许盐和蚝油。
6.最后加适量的清水大火炖20分钟即可。
7.最后的成品。
炖五花肉(3)
食材明细：
主料： 五花肉 1000g，
调料： 食盐 适量， 酱油 适量， 葱 适量， 八角 适量， 调和油 适量， 陈皮 适量， 香叶 适量，
炖五花肉的做法步骤：
1.刚刚买回来的五花肉
2.把五花肉切成条
3.准备好香叶，八角，陈皮， 姜片等大料
4. 把肉和大料倒入高压锅
5.加入适量油和盐
6.大葱白一根
7.把葱白切成段 放入锅中
8.加入适量酱油
9.加入少许水
10.盖上锅盖 接通电源 按下炖肉键即可
11.时间到 电源显示成绿色 可以再焖一会
12.打开锅盖闻到一锅香香的炖肉
五花肉炖土豆(2)
食材明细：
主料： 五花肉 200g， 马铃薯丁(脱水) 300g，
调料： 食盐 适量， 葱 适量， 姜 适量， 八角 适量， 桂皮 适量， 料酒 适量， 老抽 适量， 调和油 适量， 白糖 适量，
五花肉炖土豆的做法步骤：
1.土豆削皮洗净，肉，葱姜洗净。
2.五花肉切成麻将大小的块。
3.土豆切适量大小块。
4.葱切段，姜切条，准备八角和桂皮。
5.锅中放适量水烧开，将肉倒入，加少许料酒，待肉变色后捞出沥干水分。
6.锅中放适量油，开小火倒入一大勺白糖，快速翻炒至糖溶解冒泡。
7.将肉倒入，继续小火煸炒至出油。
8.放八角和桂皮，翻炒几下倒土豆，倒入适量老抽。
9.倒三大碗开水，开大火烧开，调入适量盐。砂锅先在灶上预热，然后将锅里的菜倒入砂锅，小火慢炖半个小时左右，上桌前撒入少许碎葱花即可。
烤五花肉/韩式烤五花肉
食材明细：
五花肉适量，是福建出的适量，香气很浓适量
烤五花肉/韩式烤五花肉的做法步骤：
1、烤肉酱的做法： 韩国辣椒酱2大匙、料理米酒1大匙（台湾米酒，是福建出的，香气很浓，用它腌肉比普通的料酒效果要好。）、葱姜蒜末各1大匙、糖1大匙、芝麻酱1/2大匙、韩国辣椒粉1小匙（少放些，因为辣酱已经挺辣了）、芝麻1大匙、香油1大匙、凉开水2大匙。所有这些调和到一起，拌均匀即可。
2、五花肉用做好的“韩式烤肉酱”腌上3个小时左右。把肉盆上盖保鲜膜，放到冷藏里。
3、腌好后取出。展平铺到烤盘锡纸上。 烤箱预热200度，然后放到烤箱里，烤5分钟就OK啦！（烤的时间要根据肉的厚薄，如果刀功过硬切的很薄，那2—3分钟就足够了。烤的时间太长肉就变老，不好吃了 ）
红烧五花肉
食材明细：
带皮五花肉500克，酱油，花生油，料酒，白糖，葱段，姜片，八角，桂皮各适量。
红烧五花肉的做法步骤：
①将五花肉洗净，切成3厘米见方的块，用开水汆一下备用。
②炒锅注油烧热，倒入肉块翻炒，呈白色时加入酱油、料酒、白糖、葱段、姜片、八角、桂皮、稍加翻炒，再加入适量鲜汤，用旺火煮沸，打去浮沫，改用小火烧至熟烂，出锅即可。
啤酒五花肉
食材明细：
主料： 五花肉 500g，
调料： 食盐 适量， 葱 适量， 姜 适量， 料酒 适量， 啤酒 1罐，
啤酒五花肉的做法步骤：
1.五花肉清水泡出血水后洗净切块
2.放入锅中翻炒
3.大料备用
4.葱段备用
5.姜片备用
6.啤酒备用
7.五花肉炒至变色后控出油后加入葱段、姜片、大料
8.加入料酒
9.加入啤酒
10.加盐开锅后小火慢炖致收汤出锅
感谢您阅读“97美食网”的《五花肉茄子炖粉条》一文，希望能解决您找不到地方美食的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了五花肉菜谱专题，希望您能喜欢！
