吃到向往的美食是一件令人高兴的事,美食对于国人来讲,是不可或缺的,美食赋予了我们快乐的源泉,故而美食的意义非同一般。美食对于你的意义是什么呢?以下是小编收集整理的“五花肉豆芽炖粉条”,相信能对大家有所帮助。
周末去超市,看到天然奇妙黄豆芽一个个生的水灵灵的,非常惹人喜爱,价格也便宜,一袋子才2元左右,于是就顺手买了一袋回家,做了五花肉豆芽炖粉条,味道很棒,一家人吃的连汤都没剩下一点。百度了一下:黄豆芽是一种营养丰富,味道鲜美的蔬菜,是较多的蛋白质和维生素的来源。
五花肉豆芽炖粉条
原料:黄豆芽一斤,五花肉100克,粉条一把。
调料:干红辣椒5个,食用油和酱油、盐各适量。
五花肉豆芽炖粉条的做法1、五花肉切成长条、黄豆芽摘洗干净、粉条用温水泡上备用。
2、炒锅热油,放入五花肉和干红辣椒一起煸炒至猪肉变色,放入酱油炒匀后,放入黄豆芽煸炒至豆芽将熟。
3、倒入少许水,放入泡过的粉条(忘了拍照,朋友们看步骤哈),放盐调味,用中火炖至粉条把汤汁基本吸收,粉条炖熟即可。
绿豆芽的营养价值
绿豆芽为豆科植物绿豆的种子浸罨后发出的嫩芽。食用芽菜是近年来的新时尚,芽菜中以绿豆芽最为便宜,而且营养丰富,是自然食用主义者所推崇的食品之一。绿豆在发芽的过程中,维生素C会增加很多,所以绿豆芽的营养价值比绿豆更大。...[更多]
小提示
菲菜和豆芽能一起吃:解毒、补虚,通肠利便,有利于肥胖者对脂肪的消耗,有助于减肥
猪肚和豆芽能一起吃:猪肚有补虚损、健脾胃的功效,可帮助消化,增进食欲;豆芽具有清热明目、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及降低胆固醇等功效。两者搭配,常吃可洁白皮肤及增强免疫功能,还可抗癌。
97Msw.com相关知识
五花肉白菜粉条怎么做好吃 2020五花肉白菜粉条的做法大全
五花肉白菜粉条
这个菜不知道做多久了,在相机里发现了这些照片,我对这个菜印象很深非常好吃,特别是里面的粉条,我的最爱。
食材配方
主料:
五花肉
2块大白菜
2叶粉条
1把土豆
2个辅料:油
适量盐
适量葱
适量蒜
适量姜
适量酱油
适量味精
适量五香粉
适量冻豆腐
适量
做法 共9个步骤
1.备料
2.白菜洗净切条,五花肉切片,粉条断开,葱姜蒜切碎
3.凉油放肉,翻炒变色,放五香粉,葱姜蒜翻炒
4.放白菜翻炒
5.放酱油
6.加入水放土豆条
7.加入盐,放冻豆腐
8.烧开后放粉条焖熟加味精
9.出锅
五花肉炖豆腐怎么做好吃 五花肉炖豆腐的做法,配方
五花肉炖豆腐
冬天是炖菜最火的时候,炖菜做得最地道的还得数北方了。因为北方的冬天来的早,而且天气寒冷,要多吃炖菜来抗御寒冷。日积月累就把炖菜做的有滋有味了。在冬天里,要是在炖
食材配方
主料:
卤五花肉
200g黄心菜
400g豆腐
300g干黑木耳
30g辅料:油
适量盐
适量红辣椒
100g酱油
10g鸡精
5g
做法 共13个步骤
1.食材:卤五花肉 豆腐 黑木耳 黄心菜 大葱 姜 酱油 红辣椒 鸡精
2.把黄心菜洗净
3.姜大葱洗净切片和段,红辣椒洗净切粗丝
4.卤五花肉切片
5.把黑木耳用温水泡软洗净
6.切成小朵
7.把豆腐切块,热锅凉油加豆腐
8.煎到两面金黄
9.加葱姜炒出香味
10.加五花肉酱油一起翻炒均匀
11.加水大火烧开
12.加黑木耳和黄心菜盐一起煮一会
13.加鸡精红辣椒丝尝味出锅 ,用电热锅煮着吃
【五花肉炖豆角怎么做好吃】五花肉炖豆角的做法,步骤
五花肉炖豆角
豆角是我大爱,五花肉更是我家餐桌上常见 因为家里没人爱吃纯瘦肉:)
食材配方
主料:
豆角
500g五花肉
250g辅料:八角
2个生抽
2大勺盐
2小勺葱姜蒜
适量桂皮
2块老抽
2大勺鸡精
1/4小勺
做法 共6个步骤
1.五花肉切成1.5厘米见方的大块
2.烧开水,把五花肉块焯水,洗掉浮沫和杂质,沥干水分
3..豆角去掉两边的筋,洗净,掰成段
4.锅内放油,小火将两粒八角和两小块桂皮炒香。然后放入葱姜蒜炒香
5.放入五花肉,中火慢慢炒出少许油脂。倒入生抽调味,老抽调色,同时调入适量盐
6.豆角放入翻炒均匀。添入适量水,大火烧开,小火慢炖,一直到豆角软熟,肉肉飘香
土豆烤五花肉
土豆和肉简直是一对黄金搭档,感觉怎么做在一起都会很好吃。如果你喜欢韩式的烤五花,那你一定要试试这道菜,表层的五花肉烤得金黄香软,下面的土豆片里吸收了五花肉里面的油,经过烤制变得极香极糯。
材料:
五花肉,土豆,
土豆烤五花肉的做法步骤:
1,五花肉切薄片,加蜂蜜和生抽腌制20分钟。
2,土豆切薄片,加食用油、盐、生抽拌匀,蒜切片、姜切姜丝备用。
3,烤盘铺油纸,先平铺上一层土豆片
4,再平铺上一层腌好的五花肉片,均匀地撒上蒜片姜丝。
5,按照土豆片+五花肉+姜丝蒜片的顺序将所有食材都铺在烤盘内
6,入预热200度的烤箱中层烤20分钟即可
五花肉炒茄子
很爱吃的一道下饭菜。
材料:
1条茄子,250克五花肉,
五花肉炒茄子的做法步骤:
1,准备好材料
2,茄子洗净切块,加点盐腌215分钟
3,五花肉切薄片
4,葱切段;姜切丝;辣椒切小圈,蒜切末
5,腌过的茄子挤去水分
6,把茄子放油锅里炸至微焦黄,捞出沥油
7,热锅,将五花肉煸出油至金黄,盛出待用
8,锅里留下适量油,炒香蒜末、葱白、姜丝、辣椒
9,加入茄子和五花肉翻炒,再调入料酒、老抽、生抽、五香粉
10,最后加入葱段炒匀即可
蜜汁烤五花肉
粤式菜中,蜜汁叉烧、烧鹅、烧排骨……,占重要位置。以前很贵,都是有钱人吃的,现在市面上卖依据很贵,但是大多数人都吃得起。
材料:
600克五花肉,
蜜汁烤五花肉的做法步骤:
1,新鲜五花肉,洗净,沥干水;
2,蜂蜜、生抽、白砂糖、白酒、盐、姜粉、鸡粉一起拌均;
3,洗净的五花肉切成二段,用牙签插些空,这样入味;PS:密封罐及铝箔纸不够长才二段。
4,把调制好的酱料,与五花肉按摩,均匀抹上酱料;
5,放入玻璃密封罐,盖上盖子放入冰箱一个晚上;
6,取出腌制好的五花肉,放入垫有铝箔纸的烤盘,把酱汁也倒入;
7,包裹好的五花肉,放入烤盘;
8,烤箱预热,180度,上下火,30分钟;PS每个烤箱不同,烤温和时间略有差异
9,烤好取出,不烫手时,打开铝箔纸,切好片,把烤肉铝箔纸上汁淋在上面;PS:温度40度左右最好吃
蒜苗豆豉五花肉
蒜苗和五花肉,一直都很配哦!
材料:
400克五花肉,5棵蒜苗,一块姜,适量豆豉,适量料酒,少许盐,三瓣蒜头,适量耗油,
蒜苗豆豉五花肉的做法步骤:
1,五花肉冲洗干净,分成两份放到水里,然后加入适量料酒、姜和一丢丢盐,烧开后再煮五六分钟。
2,捞出冲洗一下,然后切成薄片。
3,蒜苗冲洗干净,轻拍一下后也切成段。
4,锅烧热,然后倒入五花肉,小火慢煎。
5,一直煎至五花肉有点焦黄,然后倒出多余的猪油。
6,这时候可以加入蒜蓉和豆豉,快速翻炒片刻。
7,接着倒入适量耗油,快速翻炒均匀。
8,最后放入蒜苗。
9,再加入一丢丢盐,翻炒至蒜苗断生即可出锅。
10,真的特别特别香,超级下饭!
11,成品图
12,成品图
五花肉兔肉汤
兔肉中含有多种维生素和8种人体所必需的氨基酸,含有较多人体最易缺乏的赖氨酸、色氨酸,因此,常食兔肉防止有害物质沉积,让儿童健康成长,助老人延年益寿。
五花肉兔肉汤
主料:兔肉600克,猪五花肉100克。
辅料:盐、料酒、花椒、大料、生姜、葱、香油各适量。
五花肉兔肉汤的做法
1、兔肉斩件。
2、猪五花肉清洗干净切厚的片。
3、生姜、葱均切成块。
4、将兔肉和猪五花肉下锅焯水。
5、把兔肉、猪五花肉、生姜、花椒、盐、料酒炖2小时。
6、最后放盐、葱花即可。
选购技巧
1、好的兔肉应是红色的,其颜色比较均匀,脂肪应为淡淡的黄色。
2、新鲜的兔肉其肌肉组织应是有一定弹性的,用手指按压后很快就能恢复起来,并带有正常的肉的味道,而不是酸或臭的味道。
五花肉营养价值
五花肉又称肋条肉、三层肉位于猪的腹部,猪腹部脂肪组织很多,其中又夹带着肌肉组织,肥瘦间隔,故称五花肉。猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。湿热痰滞内蕴者慎服;肥胖、血脂较高者不...[更多]
小提示
玉兰花和鲫鱼或兔肉能一起吃:滋阴养气、清热凉血的功效
葱和兔肉能一起吃:此菜肉嫩易消化,降血脂、美容
五花肉炒面筋
面筋是一种植物性蛋白质,由麦胶蛋白质和麦谷蛋白质组成,每次路过夜市小摊,都会来上一份烤面筋,太晚了不想出门就可以吃到面筋怎么办?现在教大家用面筋在家自制美食——五花肉炒面筋
材料:
适量五花肉,1个面筋,适量干辣椒,3瓣大蒜,适量葱段,适量蚝油,适量生抽,适量盐,适量鸡精,
五花肉炒面筋的做法步骤:
1,五花肉切块过水焯好,捞出沥干备用
2,面筋切片,干辣椒,蒜,葱段切好备用
3,倒入少许油,小火将五花肉炒至金黄
4,倒入蒜,干辣椒小火慢炒一分钟
5,加面筋炒约两分钟,放入酱油、蚝油调味
6,起锅前放入葱段,盐,鸡精,翻炒片刻即可出锅
怎样挑选五花肉
一层薄薄的的猪皮、一层淡淡的猪油、一层瘦肉、再一层猪油、最后再一层瘦肉,这样层层均匀相间的五花肉,最是可口。五花肉中的肥肉烹调后入口即融,而瘦肉部分则久煮不涩,用来作东坡肉、梅干扣肉、封肉这类需要久炖的菜肴绝对是最佳选择。 不少人怕肥,不敢碰五花肉,只挑瘦肉吃,这样实在没有口福。久炖后肥肉的油脂大部分已经化在汤汁里,再由瘦肉来吸收,正好不肥不涩的恰到好处,猪皮嫩而不腻;瘦肉则充满了肉汁。就像酱油广告中那块油亮充满弹性,似乎轻轻一碰就散的卤肉一般,这就是五花肉让人垂涎三尺的魅力所在吧!
挑块好猪肉的基本功:是否结实,是否层次分明、是否有弹性、是否颜色鲜艳自然。学会挑块好猪肉的基本功后,就可以进阶来挑选一块优质五花肉,好的五花肉肥瘦适中,不会让人有过于油腻或是过于干涩的口感,这样美味的五花肉料理就成功一半了!
优质五花肉的特点:
1、肥瘦适当五花肉就是层层肥瘦相间,比例接近吃起来才会不油不涩,口感恰到好处。
2、富有弹性稍微捏、按,好的五花肉质弹性佳,猪皮表面细致,不会过干或过油。
3、颜色鲜红 新鲜五花肉正常应该是鲜红色的,若颜色呈现不正常,千万别选购。
4、色泽明亮 明亮的色泽代表五花肉新鲜,过暗很可能是不新鲜了;而太鲜艳则很可能经过人工处理。
五花肉焖白萝卜
“冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方”萝卜具有很强的行气功能,有止咳化痰、除燥生津、清凉解毒、等等作用。大冬天在家里焖个五花肉焖萝卜,从头到脚都暖暖的
材料:
适量五花肉,1个白萝卜,少许生姜,少许大蒜,少许葱,少许盐,少许白糖,少许生抽,少许老抽,少许蚝油,
五花肉焖白萝卜的做法步骤:
1,五花肉沸水焯过,沥干放在一旁备用
2,热锅放油,倒入蒜、姜、葱头爆香,放入五花肉爆炒
3,爆炒一两分钟后关小火放入调好的酱料(盐、糖、生抽、老抽、蚝油,根据个人口味调配)翻炒均匀
4,转大火,倒入一大碗开水开始焖煮
5,盖上锅盖大火煮开两三分钟,放入葱结和萝卜块
6,大火烧开盖上锅盖焖煮,时间:中火焖10分钟+小火焖15分钟(中间记得翻下,让汁更均匀煮开)
7,萝卜块表面变透明,锅里汤汁剩下不多就可以关火装盘了
烤箱怎么烤五花肉
首先将五花肉洗干净放在盘中控水,然后把五花肉切成薄片。随后将准备好的盐、白糖、花椒粉等调料搅拌均匀。最后在烤盘上刷上少量的食用油,开烤箱180预热五分钟,码入五花肉180烤5分钟,反面烤3分钟之后洒上调味料再次烤1分钟即可食用。
准备食材
准备食材:五花肉、食用盐、白糖、花椒粉、孜然粉、椒盐粉、辣椒面和鸡精。
步骤一
将五花肉洗干净放在盘子中控干水分,随后将五花肉切成薄片,切记尽量切薄。因为越薄越入味,越容易熟,但是小心切到手指。
步骤二
将准备好的食用盐、白糖、花椒粉、孜然粉、椒盐粉、辣椒面和鸡精倒入盘中进行搅拌。注意除了辣椒粉需要三勺,其他调味料两勺即可。
步骤三
在烤盘中刷上一点食用油,不用过多,因为五花肉也会产生油。然后打开烤箱上下火180预热5分钟左右。
步骤四
将五花肉整齐的码放在烤箱内,上下火180烤五分钟左右,反面再烤3分钟。最后在五花肉上洒上准备好的调味料再烤一分钟即可食用。
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