“百年美眷庆好合（干贝芋头糕）、佳偶永结齐同心（咖哩豆沙酥）”，你参加各宴会时，应该看过类似的菜谱，这些菜谱表明餐厅和厨师的实力。其实，每个厨师都要花功夫学习每一道菜的做法，你是不是有在寻找这些菜谱呢？经过搜索整理，小编为你呈现“蒸胡萝卜缨”，欢迎你的品鉴！
食材明细：
胡萝卜缨适量，面粉适量，醋少许，蒜末适量
蒸胡萝卜缨的做法步骤：
第1步胡萝卜缨洗净控干水分后摘去老茎切成寸段，将面粉均匀的裹在萝卜缨上。取一微波炉可用容器装上萝卜缨，大火微波2分钟即可。
第2步将蒜末与醋混合成醋蒜汁，吃时蘸食即可。
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小萝卜缨
菜系及功效：家常菜谱
小萝卜缨食料：小萝卜缨600克，植物油40克，精盐、味道、香油和花淑各适量。
红萝卜丝的做法
1)将小萝卜缨两端切掉，摘去余叶，只取中间的硬梗，洗净后放入开水锅内烫蔫，捞出沥去水，切成3厘米长的段，装盘。
2)炒锅置火上，放油烧至九成热，投入花椒10余粒炸至焦黑捞出。将油趁热淋在萝卜缨上，加入适量的精盐、味精和香油拌匀即成。
红萝卜丝特点：脆嫩爽口，色味俱佳，消食化疾。
网站小提示
萝卜和豆腐萝卜能一起吃:有助于人体豆腐的营养
萝卜和羊肉能一起吃:常吃降低体内胆固醇，减少高血压和冠心病的发生，具有防癌作用，有较好的益智健脑作用，可为人体提供丰富的蛋白质、维生素C等营养成分，具有补五脏、益气血的功效
麻香萝卜缨
食材明细：
萝卜缨，豆腐，花生米，食盐1/4茶匙，芝麻香油少量，自制白芝麻粉1汤匙，食用油1/2汤匙
麻香萝卜缨的做法步骤：
1.萝卜缨用清水冲洗干净
2.锅里放入足量的水大火烧开
3.放入洗净的萝卜缨，加入1/8茶匙食盐
4.淋入1滴食用油，大火煮至水开
5.捞出萝卜缨，用凉水过凉并挤干水分
6.萝卜缨放在案板上，用刀切成碎末
7.花生米放入微波适用碟子中，加入1/2汤匙食用油
8.用筷子把食用油和花生米搅拌均匀
9.碟子放入微波炉中，微波高火加热2分钟
10.至花生米熟，取出放凉使花生米变脆
11.豆腐切成小见方块
12.处理好的萝卜缨、花生米和豆腐丁放入碗中
13.加入1/4茶匙食盐
14.淋入少量芝麻香油
15.加入1汤匙自制白芝麻粉
16.用筷子搅拌均匀即可
萝卜缨猪肉包
食材明细：
猪肉馅500克，萝卜缨500克，葱少许，姜少许，豆豉少许，盐适量，海鲜酱油适量，花生油适量，面粉400克，酵母5克
萝卜缨猪肉包的做法步骤：
第1步萝卜缨洗净，用开水焯一下，在用凉水过凉萝卜缨切小丁，剁开，加入肉馅，盐，葱末，姜末，豆豉末，酱油，拌匀
第2步将酵母加入面分钟，温水和面，和好开始发面一个小时，将发好的面揉好，再醒十五分钟，然后将面团制成剂子，开始包包子包好后放入锅中，先不开火，盖上盖子继续二次发酵十分钟，然后开火，蒸汽上来开始计时，十二分钟，关火，闷三分钟，起锅
小贴士：
制剂子是面皮不要太薄
尖椒炒萝卜缨
食材明细：
萝卜缨适量，尖椒一根，蒜瓣几瓣，盐适量，糖适量，豉油适量，香醋适量，水淀粉适量
尖椒炒萝卜缨的做法步骤：
第1步准备好材料将萝卜缨择选后，清水浸泡洗净，控水备用
第2步尖椒洗净，去蒂后斜切成椒圈，蒜瓣去皮切末备用调味汁:盐、糖、豉油、香醋，再加上些许水淀粉，搅匀备用
第3步铁锅烧热注油，四、五成油温时下尖椒，中火煸透后拨至锅边，将蒜茸下锅煸香转旺火，将萝卜缨子倒入锅中快速翻炒几下
第4步将调好的味汁倒入锅中翻炒均匀即起锅
小贴士：
和炒很多绿叶菜一样，炒萝卜缨也是一道急火快炒、抢火功的菜，烹饪时间过长，则色、味俱无。要想保持翠绿的色泽和清脆的口感，锅中的烹饪时间一定要控制好，可以一次性将所需的各种调味料事先勾兑好，直接浇淋入锅，这样可以有效的缩短一样样添加调料的时间，避免手忙脚乱，快手菜也可以做得很从容。
萝卜缨炒红螺
食材明细：
红螺(壳很重)若干个，买时让卖螺的人帮除壳，并剔除沙包肠包，回来洗一洗就可以了，萝卜缨(就是萝卜叶子，用盐腌制过的)要泡泡水多洗几次，里边有很多沙子，偷懒就会吃满嘴沙了!：)。
萝卜缨炒红螺的做法步骤：
1.红螺肉比较大个，把它切成2-3小块，用姜酒水焯一下，用盐、糖、酒、姜粉腌一腌。
2.萝卜缨拧干水切小段，白锅烧热，放进去炒干水，拨到锅的一边。倒油，爆姜、蒜、小红辣椒末，萝卜缨捞进去，加糖、盐炒，炒匀了盛出来。
3.洗一下锅，烧热，倒油，油很热的时候把螺肉倒进去，爆炒几下，倒入萝卜缨，炒均匀，尝一下味道，调味，加一点蚝油，焖上两分钟出锅。
蒸胡萝卜樱
食材明细：
主料：玉米面40g，面粉80g，胡萝卜樱300g，五香粉1g
辅料：蒜适量，辣椒油适量，白醋10g，生抽5g，香油适量，盐2g
蒸胡萝卜樱的做法步骤：
1，胡萝卜樱，都是很嫩的部分，洗干净控水，绿莹莹的看着都喜欢
2，切成寸段
3，放姜末，盐，五香粉调味
4，放入面粉拌均匀
5，放一点玉米面粉拌均匀，玉米面粉可以使蒸好的菜比较散，不会粘在一起
6，充分拌均匀，让菜苗表面都均匀的沾一层面粉，但面粉也不要太多
7，开水上笼大火蒸6分钟
8，蒜泥中加醋、生抽、辣椒油和香油及少量的凉开水拌成汁
9，蒸好的胡萝卜樱
10，把蒸好的胡萝卜樱装盘，浇上料汁拌均匀即可享用
小贴士：
1.洗好的胡萝卜樱一定要控一下表面的水分，水太多的话需要拌的面粉多，就不太好吃了。
2.要大火蒸，时间不能久，否则颜色就不好看了。口感也会打折扣的。
粉蒸胡萝卜
食材明细：
主料：胡萝卜240克
辅料：面粉60克
配料：蒜适量，醋适量，味极鲜适量，自制虾油适量，香菜末适量
粉蒸胡萝卜的做法步骤：
1，胡萝卜擦成丝。
2，加入面粉。
3，拌匀使每一根胡萝卜丝上都沾有面粉。
4，放入蒸锅中。
5，大火蒸10分左右，熟软出锅，放凉。
6，将蒜末、香菜末加味极鲜、自制虾仁油、醋调成碗汁。
7，浇在胡萝卜丝上即可。
8，拌匀食用。
小贴士：
1、因放了少量的味极鲜，我没有再放盐，吃起来有点甜丝丝的味道。
2、喜欢麻辣口的，也可以放点辣椒油、花椒油，总之，你喜欢就好。
萝卜缨大酱汤
食材明细：
煮熟的萝卜缨300克，鱼是鱼海带汤1200克。调料大酱60克，辣椒酱30克，蒜泥15克，大葱15克，青辣椒30克，红辣椒20克，盐2克。
萝卜缨大酱汤的做法步骤：
1、煮熟的萝卜缨剥去老帮子上的皮，反复清洗去掉苦味，切长5厘米的段，用大酱15克、辣椒酱、蒜泥抓拌均匀。
2、大葱、青辣椒、红辣椒切小圈。
3、锅内放入鱼是鱼海带汤、大酱45克小火烧开，入萝卜缨、葱圈、青辣椒圈、红辣椒圈小火烧开，用盐调味后出锅。
小贴士：
特点
酱香浓郁，口味微辣。
蒜茸凉拌萝卜缨
食材明细：
水萝卜适量，缨子适量，醋适量，盐适量，蒜茸适量，香油适量，白胡椒适量，蜂蜜适量
蒜茸凉拌萝卜缨的做法步骤：
1.萝卜缨在沸水中焯一下（过一下就行了，时间可不能太长），
2.然后加醋，盐，蒜茸，香油，蜂蜜和白胡椒拌匀就行啦。
小贴士：
花样：可以和粉丝，豆腐干丁，或是碎花生拌在一起。 其它吃法：涮火锅，炒鸡蛋，煮汤，榨汁（不过可能需要大量的萝卜缨才行）
“蒸菜”蒜香粉蒸胡萝卜
食材明细：
主料：胡萝卜适量，面粉适量
辅料：盐适量，大蒜适量，葱适量，鸡精适量
“蒸菜”蒜香粉蒸胡萝卜的做法步骤：
1，萝卜切丝。
2，放少许盐腌5分钟，然后用屉布挤出水。
3，挤干水的胡萝卜丝放面粉均匀裹住，保证每根胡萝卜丝都裹着面粉。
4，蒸锅煮开，大火蒸5分钟，取出。
5，葱蒜切碎。
6，热锅冷油倒入少量油，爆香蒜葱末，放入胡萝卜。
7，翻炒至胡萝卜丝根根分离放少许盐和鸡精拌匀关火。
小贴士：
腌萝卜的时候放有盐，所以炒的时候放盐要把握好。
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