【河北】豆浆凉面

食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，不同的食材使食物有不同的功效。食材的发展推动着美食文化的发展，你见过哪些低中高食材呢？小编经过整理，为你编辑了【河北】豆浆凉面，希望对你有所帮助，动动手指请收藏一下！

食材明细：

主料：：面条适量，豆浆适量，

辅料：：西红柿一个，鸡蛋一个，时令蔬菜适量，

【河北】豆浆凉面的做法步骤：

1.准备食材

2.2、制作豆浆

3.3、将过滤好的豆浆放入冰箱备用；

4.4、锅里水烧开下入面条

5.5、煮面条时将西红柿切成自己喜欢的样式；

6.6、鸡蛋蛋黄蛋白分离摊成蛋皮切丝备用；

7.7、煮好的面条过凉水放入装有豆浆的碗中；

8.8、放入备好的西红柿、蛋皮丝、我放入了几片去火的苦瓜，为了口感更好，可以放入一些白胡椒粉。

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小清新口感的豆浆凉面

食材明细：

主料：：黄豆80克，面条200克，鸡蛋1个，白胡椒粉少许，

辅料：：水1000克，黄瓜1根，盐适量，

小清新口感的豆浆凉面的做法步骤：

1.80克黄豆浸泡3小时以上。

2.准备1000克的清水。

3.准备开始用DJ13R-p3破壁豆浆机研磨豆浆，启动干湿豆浆这一项。大概需要25分钟。

4.研磨好的细腻豆浆取500克左右，可以冰箱冷藏备用。

5.切适量黄瓜丝，鸡蛋一个，蛋黄和蛋白分离。黄瓜丝用凉水泡一会，其中放少许盐，10分钟左右，捞出备用。

6.蛋黄和蛋白分别摊成蛋皮，切成细丝备用。

7.煮好的面条用凉水冲洗。

8.面条装进碗里，倒入细腻豆浆。

9.放上黄瓜丝和蛋皮丝，为了口感更好，可以研磨一些白胡椒粉放进去。

河北肉糕

食材明细：

主料：：肉馅适量，肉汤适量，红薯淀粉适量，

辅料：：葱适量，姜适量，酱油适量，香油适量，

河北肉糕的做法步骤：

1.准备肉馅、肉汤、红薯淀粉、葱、姜、酱油、香油

2.肉馅放葱姜末、酱油、盐搅匀

3.红薯淀粉拿少量水化开（只要搅匀没块就行）。

4.把调好的肉馅放到水淀粉中，搅匀。

5.另起锅烧开肉汤，肉汤和水淀粉的比例是4：1。

6.把滚开的肉汤加到刚才的水淀粉糊中，放香油调味(可以多放点），搅拌均匀。

7.放火上继续搅拌加热，一个方向搅，出一部分水汽，到颜色发深，熬到半熟。（要不停的搅拌，否则容易沾锅底）

8.放到盆中，手沾油把表面抹平。放到锅里蒸一小时。

9.拿出，等待凉凉，把蒸熟的肉糕翻扣出来，呈半透明状。

10.看看成品，香香软软，来一个烧饼裹肉糕，好吃。

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