不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。美食文化的根在食材文化，你记忆中最深的食材是什么？你不妨看看鲜虾油豆腐面，欢迎阅读，希望你能够喜欢并分享！
食材明细：
主料：：面条2个人分量，嫩豆腐一块，油豆腐几个，葱花几根，鲜虾几个，
辅料：：盐一勺，香油一勺，
鲜虾油豆腐面的做法步骤：
1.嫩豆腐切块，葱花切断
2.煮锅水烧开，倒入面条，大火煮几分钟，加入油豆腐煮几分钟
3.加入嫩豆腐煮几分钟
4.加入鲜虾，煮几分钟，加入一勺盐，香油。
5.盛入碗中，成品图。
6.成品图。
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油豆腐面结面
食材明细：
主料：：面条210克，面结285克，油豆腐70克，
辅料：：香葱适量，生抽适量，盐适量，味精适量，
油豆腐面结面的做法步骤：
1.食材：面条、油豆腐、面结、香葱
2.将油豆腐和面结下入清水锅中煮开、煮上5分钟。
3.接着，合入面条煮开、煮上2——3分钟。
4.然后，加适量的生抽。
5.加适量的盐。
6.加适量的味精。
7.调味翻匀。
8.最后，盛出装入大碗中，搁入香葱，即成。
油豆腐煮面
食材明细：
主料：：挂面适量，油豆腐半片，
辅料：：食盐适量，白胡椒粉适量，生抽适量，
油豆腐煮面的做法步骤：
1.起锅烧水，待水烧热，放入挂面。
2.水开后，倒入半碗凉水继续煮。
3.将挂面煮至八分熟。
4.将油豆腐切条放入锅中。
5.放入适量食盐。
6.撒上白胡椒粉。
7.倒入生抽，将所有调料搅匀，关火即可。
8.油豆腐煮面。
油豆腐鱼丸面
食材明细：
主料：：鸡蛋面2把，青菜一颗，油豆腐适量，鱼丸适量，白萝卜小半个，
辅料：：香油各3克，盐适量，
油豆腐鱼丸面的做法步骤：
1.提前准备好所需要的食材。
2.冷水下入白萝卜。
3.加入油豆腐大火煮开。
4.加入鸡蛋面，鱼丸大火煮3分钟
5.最后加入青菜大火煮1分钟，调入少许盐，香油拌均匀
6.入碗中，即可。
7.成品图。
8.成品图。
9.成品图。
小贴士：
喜欢吃辣的可以加入老干妈和豆瓣酱
最近我喉咙不舒服，煮一碗清淡的面食吧！
油豆腐柿子面
油豆腐一碗。小葱两棵，切成葱花。西红柿一个，切成滚刀块。.加少许油，炒一下葱花。加入油豆腐，翻炒几下。加入西红柿翻炒，加入盐。
材料：
主料：油豆腐200g，西红柿2个，
辅料：面条200g，细香葱适量，花生油适量，，
油豆腐柿子面的做法步骤：
1. 油豆腐一碗。小葱两棵，切成葱花。西红柿一个，切成滚刀块。.加少许油，炒一下葱花。加入油豆腐，翻炒几下。加入西红柿翻炒，加入盐。
2. 加入两碗水。一个人一碗嘛。挂面一把。水开后加入挂煮三分钟就可以。
冬日里的温暖--虾油豆腐的做法
对于吃虾，估计一百个人会有一百种吃法，每次吃，我总在想，虾油可以怎么做？可不可以像蟹黄一样可以作为主角呢？有了老爸上次煸炒的经验，这次的虾油豆腐超级赞！虽然这道菜用到的材料不多，步骤也简单，绝对是快手菜哦！虾的鲜味，汤浓味美，真的是冬日里暖心暖胃的一碗菜啊！
材料：
虾500g，老豆腐一块，小葱少许，姜少许，盐适量，水淀粉少许，
冬日里的温暖--虾油豆腐的做法的做法步骤：
步骤1，买好的虾洗干净后，将头先去掉留下备用
步骤2，将虾身子的外壳去掉，留下虾肉，去掉虾线备用
步骤3，老豆腐切小块备用
步骤4，将虾头倒入锅中，煸炒，炒出虾油
步骤5，在炒出虾油的锅中倒入适量的水，开始煮，直到水烧开
步骤6，烧水的时候，切少许姜丝和葱末
步骤7，将汤中的虾头捞出，倒入豆腐，继续煮，略收汁。这个步骤可以多煮一会，豆腐越煮越香哦！
步骤8，煮开豆腐两三分钟后，下入虾肉
步骤9，待虾肉成熟，倒入少许水淀粉，勾个芡
步骤10，鲜香味美的虾油豆腐就这样出锅咯！
虾油焖豆腐
食材明细：
主料：：豆腐200克，
辅料：：虾头100克，胡萝卜20克，黄瓜20克，紫甘蓝20克，
配料：：食用油适量，盐2克，酱油5克，糖5克，葱姜适量，泡椒适量，料酒5克，
虾油焖豆腐的做法步骤：
1.把虾头洗净控干水分。
2.豆腐切成片。
3.胡萝卜 黄瓜 紫甘蓝切成片。
4.煎锅放入适量的油。下入虾头。
5.小火煎炸至虾头金黄酥香捞出。
6.锅中留下煎炸虾头的油，放入豆腐。
7.炸至两面金黄。
8.加入胡萝卜片煎炸片刻。
9.下入泡椒炒香。
10.加入酱油 糖 盐 料酒 葱姜和适量的水水转中火焖至。
11.焖至到汤汁浓缩，下入黄瓜和紫甘蓝翻炒均匀。
12.芶入薄芡，放入鸡精调味即可。
小贴士：
虾头要控干水分，煎炸时以免烫伤。煎炸虾头时要用小火慢慢煎，
鲜虾油麦菜丸子
食材明细：
主料：：虾泥100克，油麦菜40克，
辅料：：柠檬1片，
鲜虾油麦菜丸子的做法步骤：
1.食材：虾泥 100克，油麦菜 40克，柠檬 1片
2. 虾去虾线，虾头。
3.放料理棒中加几滴柠檬汁打成泥。
4.油麦菜热水中焯30秒，捞出剁碎。
5.这里的绿叶菜是切大粒还是小粒都可以。
6. 虾泥和油麦菜碎拌在一起，拌均匀。
7. 勺子挖在碗中尽量团的圆一点，不需要上手，上锅蒸10分钟。
8. 出锅啦，开盖的那刻，哇，好香好香~~~
9.切开来看看，好嫩好多汁~ 好想咬一口！！
油豆腐炒鲜笋的做法
笋和豆腐属于客家美食，客家菜是粤菜系列之一，豆腐炒鲜笋，加一点肉，在平常不过的美味家常菜。参与活动:#九阳烘焙剧场食谱征集#
材料：
鲜笋150克，豆腐100克，瘦肉100克，辣椒2个，盐1勺，油1勺，酱油1勺，，
油豆腐炒鲜笋的做法的做法步骤：
步骤1，准备好油豆腐泡
步骤2，瘦肉切好，放油、盐、酱油、腌制10分钟；
步骤3，洗干净鲜笋，
步骤4，热锅，倒油，爆炒瘦肉，起锅，
步骤5，爆炒瘦肉的锅油，继续爆炒鲜笋；
步骤6，加入豆腐，辣椒、盐、酱油，一起炒
步骤7，美味出锅了。美美的一段
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