蚝油豆腐的做法
豆腐是生活中极具有营养价值的食物,每个星期都应该吃点豆腐,它素有植物肉之美称。豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外,对齿、骨骼的生长发育也颇为有益,有很好的补钙作用,两小块豆腐,即可满足一个人一天钙的需求量。
那么对于想要的减肥的人而言,如何做出美味又具有减肥效果的豆腐料理呢?下面我来给大家介绍我做的这道清肠瘦身的蚝油豆腐!这道菜,虽然没有肉,却是下饭就好吃,看着就很有食欲,10分钟的一道快手菜,简单易学而且健康美味,有时间您一定试试看。
用料:老豆腐2块、蚝油2汤匙、香醋1汤匙、糖半茶匙、盐半茶匙、水4汤匙、淀粉1茶匙、葱蒜适量
蚝油豆腐的做法步骤:
1、老豆腐切成小块;
2、锅内放入适量油,放入豆腐煎到两面焦黄;
3、把蚝油,香醋,糖,盐和水混合在一起搅拌均匀,可以点一点试下味按自己喜好调整一下;
4、再放入淀粉搅拌均匀;
5、豆腐煎到焦黄后放入蒜蓉轻轻翻拌一下;
6、淋入碗汁煮到收汁;
7、最后放入葱花即可;
简单又好吃的蚝油豆腐就做好了,看这卖相儿子竟然主动去拿筷子吃了两碗饭~跟我说好吃极了!
食材明细:
豆腐(南)250克,香菇(鲜)100克,玉兰片100克,色拉油50克,大蒜(白皮)40克,蚝油15克,黄酒10克,淀粉(玉米)5克,酱油5克,白砂糖5克,鸡精2克,盐2克,胡椒粉2克
蚝油豆腐煲的做法步骤:
1. 豆腐切块;
2. 香菇洗净,切片;
3. 蒜剥皮切片;
4. 锅中放油烧热,放入豆腐炸至色泽金黄,捞出沥干油;
5. 余油倒出,留少许,放入蚝油、蒜片煸炒,待出香味,倒入黄酒、酱油和400克水;
6. 然后放入豆腐、香菇、玉兰片、白糖、鸡精、精盐、胡椒粉,烧开;
7. 勾入水淀粉,盛入煲锅即可。
小贴士:
本品有油炸过程,需备色拉油约400克
食材明细:
主料::豆腐250克,
辅料::香葱1根,青蒜1根,红椒适量,蒜头5克,蚝油1汤匙,老抽1茶匙,玉米淀粉半匙,精盐适量,食用油适量,
蚝油豆腐的做法步骤:
1.豆腐切小块。
2.切好蒜、葱、红椒。取适量玉米淀粉和水和开。
3.锅里入油,入豆腐煎制。
4.豆腐煎至两面微黄,加入蒜片、葱白炒香。
5.加入适量开水或高汤,加入生抽、蚝油烧开,转小火
6.煮至汤汁浓厚,约5分钟加入适量盐。
7.加入蒜叶末、红椒丁。
8.淋入水淀粉。
9.晃动锅,转小火,让淀粉和汤汁均匀。收汁
10.装碟。
小贴士:
1、蚝油和酱油有咸味,加盐要适量。
2、淋入水淀粉时火不要太大。
热门栏目
美食分类