蚝油菇丁拌面收藏
“民以食为天。”可见食物的重要性,美食让我们的生活更加美好!在此蚝油菇丁拌面为大家精心提供2024蚝油菇丁拌面、蚝油菇丁拌面的做法步骤,教大家如何制作蚝油菇丁拌面。
食材明细:
意面80公克,干香菇6朵,姜片2片,葱段1根,沙拉油1小匙,水5大匙,葱花少许,绍兴酒1/2小匙,蚝油1又1/2大匙,细砂糖1/4小匙
蚝油菇丁拌面的做法步骤:
1.香菇泡水至软后切丁备用。
2.热锅倒入沙拉油烧热,放入姜片、葱段和作法1小火炒约5分钟,再加入水及所有调味料拌匀煮约3分钟,最后捞出姜片和葱段,熄火备用。
3.汤锅中倒入适量水煮滚,放入意面搅散,以中小火煮约2分钟至熟透,捞出沥干水分,放入大碗中,加入适量作法2趁热拌匀,撒上少许葱花即可。
主料::面条65克,
辅料::黄瓜丝50克,胡萝卜丝50克,葱粒少许,
配料::蚝油1汤匙,芝麻油1茶匙,
蚝油拌面的做法步骤:
1.准备所需食材。
2.将面条放入沸水中依包装指示煮熟后沥干。
3.加入蚝油、芝麻油拌匀;撒上葱花及蔬菜丝即可。
主料::圆茄子1个,青椒1个,大蒜5瓣,
辅料::老抽适量,
茄丁拌面的做法步骤:
1.茄子去皮切丁,大蒜拍碎,青椒切小块。
2.葱切碎,姜切末。
3.肉切小丁,个人认为还是用五花肉好点,肥一点更张,可惜家里没有只好用里脊肉了。
4.油热后下肉丁炒制变色。
5.加入葱姜和茄子丁。
6.茄丁变软后加入老抽,盐,适量的水,大火烧开转小火慢烧。
7.出锅前加入青椒圈和蒜末。
8.香喷喷的茄丁卤就做好了。
9.再加点黄瓜丝,哎,想减肥太慢了。
主料::西芹150克,
辅料::干香菇5朵,火腿肠1根,葱姜末适量,
配料::花生油适量,蚝油1勺,盐适量,鸡精少许,
蚝油三丁的做法步骤:
1.所有原辅料如图所示准备好。
2.热锅上油,爆香葱姜末。
3.将西芹丁、香菇丁、火腿肠丁一并倒入,大火炒匀。
4.加蚝油1勺,盖锅,中火两分钟,然后
5.调入适量盐。
6.放少许鸡精调味,即可出锅。
小贴士:
1、炒制时,可撒少许泡香菇的水,一是保持食材的爽脆口感,二是增鲜,三是防止干锅。 2、蚝油本身有咸度,加盐要控制好,口淡者,可不加。 3、没有鸡精可用味道代替,不喜欢鸡精者也可以不加。
主料::甜红椒适量,甜黄椒适量,洋葱适量,
辅料::茭白适量,葱适量,
蚝油彩丁的做法步骤:
1.甜红椒、甜黄椒、洋葱、香菇、茭白、葱切丁备用。
2.将耗油、凉拌酱油、绍酒、白糖、盐、鸡精、香油和成汤汁备用。
3.炒锅热油,加入葱花爆香
4.先加入香菇丁翻炒,加入少许胡椒。
5.再加入洋葱翻炒。
6.加入红黄甜椒丁翻炒。
7.加入事先准备好的调味汁。
8.最后翻炒均匀即可出锅。
9.第一次用耗油烧菜,味道确实不错。
食材明细:意面80公克,干香菇6朵,姜片2片,葱段1根,沙拉油1小匙,水5大匙,葱花少许,绍兴酒1/2小匙,蚝油1又1/2大匙,细砂糖1/4小匙菇丁蚝油拌面的做法步骤:1.香菇泡水至软后切丁备用。2.热锅倒入沙拉油烧热,放入姜片、葱段和作法1小火炒约5分钟,再加入水及所有调味料拌匀煮约3分钟,最后捞
食材明细:意面80公克,干香菇6朵,姜片2片,葱段1根,沙拉油1小匙,水5大匙,葱花少许,绍兴酒1/2小匙,蚝油1又1/2大匙,细砂糖1/4小匙蚝油菇丁拌面的做法步骤:1.香菇泡水至软后切丁备用。2.热锅倒入沙拉油烧热,放入姜片、葱段和作法1小火炒约5分钟,再加入水及所有调味料拌匀煮约3分钟,最后捞
食材明细:主料::面条65克,辅料::黄瓜丝50克,胡萝卜丝50克,葱粒少许,配料::蚝油1汤匙,芝麻油1茶匙,蚝油拌面的做法步骤:1.准备所需食材。2.将面条放入沸水中依包装指示煮熟后沥干。3.加入蚝油、芝麻油拌匀;撒上葱花及蔬菜丝即可。
食材明细:主料::圆茄子1个,青椒1个,大蒜5瓣,辅料::老抽适量,茄丁拌面的做法步骤:1.茄子去皮切丁,大蒜拍碎,青椒切小块。2.葱切碎,姜切末。3.肉切小丁,个人认为还是用五花肉好点,肥一点更张,可惜家里没有只好用里脊肉了。4.油热后下肉丁炒制变色。5.加入葱姜和茄子丁。6.茄丁变软后加入老抽,
食材明细:主料::西芹150克,辅料::干香菇5朵,火腿肠1根,葱姜末适量,配料::花生油适量,蚝油1勺,盐适量,鸡精少许,蚝油三丁的做法步骤:1.所有原辅料如图所示准备好。2.热锅上油,爆香葱姜末。3.将西芹丁、香菇丁、火腿肠丁一并倒入,大火炒匀。4.加蚝油1勺,盖锅,中火两分钟,然后5.调入适量
食材明细:主料::甜红椒适量,甜黄椒适量,洋葱适量,辅料::茭白适量,葱适量,蚝油彩丁的做法步骤:1.甜红椒、甜黄椒、洋葱、香菇、茭白、葱切丁备用。2.将耗油、凉拌酱油、绍酒、白糖、盐、鸡精、香油和成汤汁备用。3.炒锅热油,加入葱花爆香4.先加入香菇丁翻炒,加入少许胡椒。5.再加入洋葱翻炒。6.加入
食材明细:主料::猪肉适量,茄子适量,辅料::蚝油适量,蚝油茄丁的做法步骤:1.准备材料.2.茄子洗干净切成小丁备用.3.猪肉切小丁,放半勺蚝油搅拌均匀,腌10分钟.4.热锅入油,放入肉丁.5.翻炒至变色.6.在放入茄丁.7.加一勺蚝油.8.炒几分钟至茄丁熟透即可.
食材明细:主料:新鲜面条适量,胡萝卜适量,番茄适量,豌豆适量辅料:番茄酱适量,蚝油适量,酱油适量,醋适量蚝油茄汁拌面的做法步骤:1,主料准备好2,番茄切小块,胡萝卜切小丁,豌豆洗净3,一大勺蚝油、一勺番茄酱、一勺酱油、半勺醋调成酱汁4,锅里烧开水,将面条煮熟5,捞出过凉水6,锅里放油,烧至7、8成熟
食材明细:主料::茄子200g,甜面酱90g,面条300g,辅料::油适量,盐适量,白糖适量,葱适量,姜适量,茄丁酱拌面的做法步骤:1.茄子洗干净切成丁放在容器里加盐搅拌均匀腌制5分钟,杀杀水。2.起油锅,大料入锅炸香后葱姜入锅煸香。3.甜面酱入锅炒。4.炒至酱香,茄子入锅炒。5.加白糖炒。6.加盐
食材明细:主料::牛肉200克,豆腐500克,韭菜少许,姜少许,大葱一根,青椒两个,红椒一个,蒜瓣三个,面条适量,辅料::食用油适量,甜面酱两勺,盐适量,味精适量,凉开水适量,牛肉豆腐丁拌面的做法步骤:1.准备好所有需要的食材,面条很随意,你想用什么面都行,挂面也好,新鲜的面条也行,自己弄面条也可以
食材明细:主料::挂面适量,肉适量,青笋适量,土豆适量,煮熟的豌豆适量,青椒适量,辅料::植物油适量,花椒粉适量,料酒适量,盐适量,蚝油适量,水淀粉适量,杂蔬丁拌面的做法步骤:1.备好肉、去皮土豆、去皮青笋、青椒熟豌豆2.肉、土豆、青笋、青椒切丁备用3.锅加油,土豆丁入锅先炒至变色至透明4.下入肉丁
食材明细:圆茄子1个,青红椒各1个,切面适量,盐1茶匙,白糖1茶匙,料酒1汤匙,生抽3汤匙,蒜适量,鸡精少量茄丁素拌面的做法步骤:第1步茄子去皮切丁,用盐腌十五分钟,沥去水。青红椒切丁,蒜切碎,面条入锅煮熟,捞出来过一下凉水第2步锅里油烧热,下蒜碎,出香味后下茄丁翻炒,再放入所有调味料和青红椒丁一起
捞面条是将面条煮熟、捞出沥干后不加面汤而直接加上各种酱料搅拌而成的一种拌面条。煮好捞出的面条冲不冲水有两种情况:不在凉水里过滤冲水的,直接浇上菜料的适合搭配荤菜;捞出来在凉水里过滤一两遍,沥干后再加菜...
假期最后一天,给孩子们备上一款猪肉藕丁,然后分袋包装好,这样子就可以轻松给孩子们配餐哦。朋友们喜欢也可以试一下。面条我也是自己做的,听朋友们的介绍这次不用全高筋的,一半高筋一半低粉中合起来,面条口感很...
食材明细:生面150公克,香菇5朵,芥兰菜4根,葱段少许,姜片少许,高汤100㏄,沙拉油10㏄,蚝油2小匙,米酒少许,太白粉水20㏄北菇拌面的做法步骤:1.香菇洗净,泡水1小时。芥兰菜洗净、切段。将处理好的香菇与少许姜片及葱段一起蒸30分钟。2.锅中倒入米酒及高汤烧热,放入作法1与芥兰菜、蚝油,中火
食材明细:主料::平菇100g,面条120g,青菜2颗,辅料::盐一勺,辣椒油一勺,醋一勺,平菇拌面的做法步骤:1.平菇洗干净,撕成大块2.水开,煮面条,放入平菇3.面条8成熟放入青菜,关火4.把煮好的面条和青菜、平菇放入冰水里过来凉5.面条放入味极鲜、醋、白糖、盐、辣椒油搅拌均匀6.把拌的好的面条
食材明细:主料:毛豆腐300g,蚝油20g,调料:食盐适量,姜适量,调和油适量,蚝油豆腐丁的做法步骤:1.豆腐,姜末葱末,姜末比较多2.豆腐切小方丁3.底油,加大料花椒,爆香后取出4.放进豆腐丁,稍煎5.慢慢翻着煎,到稍微四面都有淡黄色煎皮6.放进姜末葱末炒匀,放少许盐,调味,搅拌均匀出锅
食材明细:主料::嫩黄豆二两,玉米一个,胡萝卜一根,芹菜二个,大葱半根,辅料::盐1/8匙,蚝油半匙,蚝油炒三丁的做法步骤:1.把嫩黄豆洗净。注意把上面那层薄膜洗掉。玉米剥成粒胡萝卜切成和玉米差不多大小的小颗粒。,芹菜根和葱白切成段芹菜叶备用2.起一锅清水把嫩黄豆,玉米和胡萝焯水玉米的时间要略长一点
食材明细:主料::杏鲍菇100克,无刺小黄瓜2根,胡萝卜50克,香菇5个,火腿肠100克,辅料::葱姜末适量,配料::蚝油1勺,淀粉1小勺,盐少许,鸡精少许,花生油适量,蚝油五丁的做法步骤:1.杏鲍菇洗净表面,切丁;胡萝卜去皮,洗净,切丁;无刺小黄瓜洗净表面,切丁;干香菇洗净表面,温水泡发,切丁;火
食材明细:主料::新鲜面条适量,胡萝卜适量,番茄适量,豌豆适量,辅料::番茄酱适量,蚝油适量,酱油适量,醋适量,蚝油茄汁拌面的做法步骤:1.主料准备好2.番茄切小块,胡萝卜切小丁,豌豆洗净3.一大勺蚝油、一勺番茄酱、一勺酱油、半勺醋调成酱汁4.锅里烧开水,将面条煮熟5.捞出过凉水6.锅里放油,烧至7
食材明细:主料::玉米粒90g,四季豆50g,胡萝卜50g,辅料::蒜2瓣,盐适量,蚝油适量,蚝油素三丁的做法步骤:1.玉米粒、胡萝卜和四季豆切丁。2.水烧开,倒入三丁,放点盐焯水,半分钟后捞起沥干水份。3.锅烧热,放油爆香蒜末。4.放入焯过水的三丁。5.炒到玉米粒圆圆鼓鼓时说明熟了,倒入适量的蚝油
食材明细:鲜菇1250克,蚝油0.5汤匙,酱油3茶匙,料酒,湿淀粉,精盐各3茶匙,味精1.5茶匙,清汤半杯,胡椒粉1茶匙。蚝油鲜菇的做法步骤:(1)将鲜菇洗净,捞出控净水。(2)锅放植物油0.5汤匙烧三成热下入鲜菇、料酒、蚝油、清汤,烧片刻,放入精盐,酱油,味精调好口味,用湿淀粉勾芡,撒上胡椒粉出锅
食材明细:鲍鱼菇300公克,豌豆夹20公克,葱1支,姜片2片,辣椒1条,沙拉油1大匙,A.蚝油2大匙,太白粉水适量,香油少许,B.米酒2小匙,白砂糖1/2小匙,酱油1小匙,味精少许,水200㏄蚝油鲍菇的做法步骤:1.鲍鱼菇洗净切条,豌豆夹去老筋洗净,分别放入滚水中过水﹝份量外﹞后捞起备用。2.葱切段
食材明细:主料::白玉菇二两,木耳10朵,毛豆一把,生姜二片,辅料::蚝油一匙,盐适量,调和油二匙,蚝油白玉菇的做法步骤:1.木耳泡发以后,用手撕成小片。嫩毛豆剥好洗干净备用切片生姜白玉菇洗干净后沥干水分。2.烧一锅开水水开以后,先放入木耳过水木耳略过一下就行了。然后加入剥好的毛豆这个要把煮熟。然后
食材明细:主料::平菇300g,猪肝60g,瘦肉60g,辅料::葱段适量,蚝油1勺,盐适量,油适量,酱油适量,淀粉适量,水淀粉适量,胡椒粉1匙,蚝油平菇的做法步骤:1.平菇洗净,撕开。2.猪肝瘦肉放盐、酱油、淀粉、胡椒粉腌制一会儿。3.葱切段。4.锅中放油,放入腌好的猪肝瘦肉。5.炒熟铲起备用。6.
食材明细:草菇250克,香菇(鲜)250克,油菜心150克,盐3克,料酒2克,花生油15克,蚝油10克,淀粉(豌豆)10克,大葱5克,姜3克蚝油双菇的做法步骤:1.将草菇、香菇洗净切片,用开水氽一下,捞出备用;2.青菜心洗净切片;3.淀粉调匀匀成芡汁;葱、姜洗切片;
食材明细:杏鲍菇1个,白平菇8朵,凤尾蘑1大朵,香菇10朵,姜少许,香葱少许,蚝油少许,糖,盐,淀粉蚝油四菇的做法步骤:1.四菇切片、绰水控干,姜切片,香葱切末备用。2.锅入适量油烧至五成热时下姜片爆香,放入四菇炒匀,加蚝油、糖调味再炒。3.炒匀后加盐,勾芡即可,最后以香葱点缀。
食材明细:杂菇,黑木耳,肉糜,葱,姜,耗油,老抽,糖,鸡精,淀粉蚝油杂菇的做法步骤:1、黑木耳泡开,杂菇洗净切块。2、起油锅5分热,下葱段、姜片爆香。3、下杂菇、黑木耳,翻炒。4、下耗油、老抽半勺(上色)糖1勺翻炒。5、下鸡精,下湿淀粉勾芡,盛出。小贴士:1、耗油杂菇可作拌面浇头。2、拌面:煮熟的面
食材明细:海鲜菇400克,青椒1个,剁椒适量,蚝油适量,蒜末适量,蒜末适量,盐适量蚝油海鲜菇的做法步骤:第1步海鲜菇洗净,切段,青椒切块锅中放油,下剁椒、蒜末炒香第2步放入海鲜菇翻炒调入蚝油、盐翻炒,小煮1分钟第3步最后加入青椒,勾芡出锅小贴士:厨房小语:蚝油已有咸味,盐要酌量放
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食材明细:主料::面条适量,葱适量,生抽适量,盐适量,姜适量,蒜适量,辅料::瘦肉适量,料酒适量,丹爷萝卜茶油辣酱适量,食用油适量,萝卜丁肉末干拌面的做法步骤:1.准备好制作菜品所需的材料2.葱姜蒜切末备用。3.瘦肉剁成肉末,加入少许生抽、料酒、盐,拌匀腌制10分钟。4.热锅倒油,葱姜蒜末煸香,加入
素炸酱拌面大家可别看是素食的就觉得不好吃,那你就大错特错了。这道素酱香干吃起来有嚼劲,香菇吃起来回味无穷,土豆绵软香醇。光一碗怎么够吃。 素三丁酱拌面 材料:香菇、香干、土豆、面条 调味料:盐、糖、味...
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彩丁拌面 这道彩丁拌面是我根据西餐意面来改做的,用食用油代替黄油,添加了西餐不可缺少的洋葱胡萝卜和黑胡椒。其色彩非常鲜艳,味道非常新颖。是一道五星级酒店都吃不到的家宴营 食材配方主料:面条 300g芹...
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食材明细:鲜蘑菇150克,鲜金针菇100克,红椒丝3克。,盐适量,味精适量,蚝油适量,白糖适量,色拉油各适量。适量蚝油扒鲜菇的做法步骤:1.将鲜蘑菇洗净,切成两半,鲜金针菇择洗切段,同入沸水锅烫一下。2.锅置火上,放入油、蘑菇、金针菇扒熟,用盐、味精、蚝油、白糖调味,装盘,用红椒丝点缀即成。小贴士:
食材明细:草菇250克,香菇(鲜)100克,芥菜头200克,酱油10克,蚝油20克,盐2克,白砂糖5克,淀粉(豌豆)5克,大蒜(白皮)5克,植物油30克蚝油煎双菇的做法步骤:1.草菇洗净切半;2.香菇泡软去蒂切半;3.芥菜取心切小片;4.蒜拍扁;5.将芥菜心放入加入少许盐的沸水中焯至鲜绿色即捞起沥干
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