蚝油茄丁

食材在我们生活中随处可见，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。中国美食文化很重视食材，你对食材是怎么样看待的呢？我们的小编特意搜集并整理了蚝油茄丁，希望能帮助到你，请收藏。

食材明细：

主料：：猪肉适量，茄子适量，

辅料：：蚝油适量，

蚝油茄丁的做法步骤：

1.准备材料.

2.茄子洗干净切成小丁备用.

3.猪肉切小丁,放半勺蚝油搅拌均匀,腌10分钟.

4.热锅入油,放入肉丁.

5.翻炒至变色.

6.在放入茄丁.

7.加一勺蚝油.

8.炒几分钟至茄丁熟透即可.

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蚝油彩丁

食材明细：

主料：：甜红椒适量，甜黄椒适量，洋葱适量，

辅料：：茭白适量，葱适量，

蚝油彩丁的做法步骤：

1.甜红椒、甜黄椒、洋葱、香菇、茭白、葱切丁备用。

2.将耗油、凉拌酱油、绍酒、白糖、盐、鸡精、香油和成汤汁备用。

3.炒锅热油，加入葱花爆香

4.先加入香菇丁翻炒，加入少许胡椒。

5.再加入洋葱翻炒。

6.加入红黄甜椒丁翻炒。

7.加入事先准备好的调味汁。

8.最后翻炒均匀即可出锅。

9.第一次用耗油烧菜，味道确实不错。

冰冻茄丁

食材明细：

茄子2个，番茄汁50克，葱头25克，芹菜末25克，柠檬片25克，大葱25克，花生油50克，蜂蜜，白醋，胡椒粉，盐各适量。

冰冻茄丁的做法步骤：

1.将茄子洗净，去蒂，切成小方丁。

2.炒勺上火，加花生油烧至五成热，放入茄丁炸熟成黄色，捞出，控油。

3.再把芹菜末、葱末、葱头末放入炒勺内，炒至牙黄色，放番茄汁和茄丁，用温火煨10分钟。

4.然后，放入白醋、蜂蜜、柠檬、胡椒粉等调味料，再煨10分钟，翻炒均匀，收浓汤汁，放盐拌匀，出勺后晾凉，放入冰箱冷藏。

5.食用时配面包，脆饼。

尖椒茄丁

食材明细：

主料：：茄子2个，尖椒2个，

辅料：：油1汤匙，盐6克，味精2克，葱适量，生抽1茶匙，蒜适量，

尖椒茄丁的做法步骤：

1.主辅料： 茄子、尖椒

2. 茄子洗净、切丁。

3. 尖椒洗净切块。

4. 葱蒜切碎。

5.热油，放入葱蒜煸炒。放入茄丁。

6. 翻炒均匀后，加入生抽。

7.加适量的清水。

8. 烧开后，加盐调味。烧制5分钟至茄丁熟透。

9.放入尖椒。

10. 加味精提鲜，翻炒均匀即可关火。

11. 出锅装盘，即可上桌。

小贴士：

1、茄丁一定要烧制到熟透软糯才好吃。
2、不放尖椒也可以。

感谢您阅读“97美食网”的《蚝油茄丁》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了蚝油牛肉的做法专题，希望您能喜欢！