只有正常的食材才能有正宗的美食,没有好的食材,不可能有好的食物。食材的发展推动着美食文化的发展,你平时对食材了解比较多吗?经过小编精心整理,推出尖椒茄丁,相信你能从中找到需要的内容!
食材明细:
主料::茄子2个,尖椒2个,
辅料::油1汤匙,盐6克,味精2克,葱适量,生抽1茶匙,蒜适量,
尖椒茄丁的做法步骤:
1.主辅料: 茄子、尖椒
2. 茄子洗净、切丁。
3. 尖椒洗净切块。
4. 葱蒜切碎。
5.热油,放入葱蒜煸炒。放入茄丁。
6. 翻炒均匀后,加入生抽。
7.加适量的清水。
8. 烧开后,加盐调味。烧制5分钟至茄丁熟透。
9.放入尖椒。
10. 加味精提鲜,翻炒均匀即可关火。
11. 出锅装盘,即可上桌。
小贴士:
1、茄丁一定要烧制到熟透软糯才好吃。
2、不放尖椒也可以。
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尖椒玉米南瓜丁
食材明细:
主料::尖椒适量,玉米适量,南瓜适量,猪肉适量,
辅料::葱适量,
尖椒玉米南瓜丁的做法步骤:
1.南瓜去皮切成丁,尖椒切成丁,香菇切成丁,葱切末。
2.猪肉切成丁。
3.锅上火,油热倒入猪肉翻炒。
4.猪肉熟后,倒入花椒、葱爆香,放入尖椒丁翻炒。
5.倒入玉米、香菇丁翻炒。
6.倒入南瓜丁翻炒,放入盐,出锅前放入鸡精。
尖椒烧茄包
食材明细:
主料::茄子2只,尖椒1个,猪肉馅3两,
辅料::葱姜10克,香菜5克,花生油50克,
尖椒烧茄包的做法步骤:
1.把茄子从中间劈开,尖椒切段。
2.猪肉馅加入葱姜,调味。
3.将肉馅填入茄子和尖椒中。
4.锅内放油 加蒜片 葱姜片 略煸,先放入茄子煎一分钟 再放入尖椒 稍煎。放面酱 酱油 加水200克。
5.调味 、等烧干汁撒上香菜。
6.略勾一下芡汁、淋入明油。出锅
冰冻茄丁
食材明细:
茄子2个,番茄汁50克,葱头25克,芹菜末25克,柠檬片25克,大葱25克,花生油50克,蜂蜜,白醋,胡椒粉,盐各适量。
冰冻茄丁的做法步骤:
1.将茄子洗净,去蒂,切成小方丁。
2.炒勺上火,加花生油烧至五成热,放入茄丁炸熟成黄色,捞出,控油。
3.再把芹菜末、葱末、葱头末放入炒勺内,炒至牙黄色,放番茄汁和茄丁,用温火煨10分钟。
4.然后,放入白醋、蜂蜜、柠檬、胡椒粉等调味料,再煨10分钟,翻炒均匀,收浓汤汁,放盐拌匀,出勺后晾凉,放入冰箱冷藏。
5.食用时配面包,脆饼。
炒茄丁
食材明细:
主料::茄子适量,
辅料::辣椒适量,
配料::盐适量,油适量,生抽适量,味精适量,
炒茄丁的做法步骤:
1.备茄子,辣椒,蒜。
2.将辣椒和茄子切丁,蒜切末。
3.烧油,下入茄丁炒匀。
4.加盐提味。
5.再放进辣椒和蒜米提辣
6.将茄子炒熟。
7.淋点生抽炒匀。
8.调点味精提鱼。
9.炒匀出锅。
10.炒好的茄丁装盘上桌。
尖椒炒茄丝
食材明细:
主料::长茄子2根,尖椒5小根,
辅料::葱花适量,蒜3瓣,
配料::胡椒粉适量,盐适量,鸡精适量,食用油适量,
尖椒炒茄丝的做法步骤:
1.准备原材料
2.茄子、尖椒全部切丝。蒜切片,葱切花。
3.油热火,放入葱蒜,加胡椒粉,爆炒出香味。
4.放入茄丝爆炒。
5.在茄子水份炒净后,茄子明显发蔫时加入辣椒丝,最后放适量的盐和鸡精调味。
6.简单、快速又下饭的一道菜!
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