中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，不同的食材使食物有不同的功效。美食文化的根在食材文化，你对食材感兴趣吗？由此，有请你读一下以下的“迷你泡芙塔”，还请你收藏本页以便后续阅读。
食材明细：
主料：：色拉油20g，水20g，盐2g，牛奶25g，低粉25g，鸡蛋35g，
辅料：：斑兰香精1g，淡奶油100g，糖粉10g，水20g，糖60g，星星糖1g，
迷你泡芙塔的做法步骤：
1.牛奶里放入盐、水、色拉油。
2.加热后沸腾时，倒入筛后的低粉。
3.搅拌成面团。
4.将蛋液分次加入。
5.调成拉起来是倒三角的状态。
6.加入斑兰香精搅匀。
7.在马卡龙盘上挤出圆形面糊，表面用叉子抹平。200度烧烤20分钟。
8.淡奶油加糖粉打发，挤入泡芙中。
9.糖加水融化后，在火上加热至粘稠，放凉。
10.用甜筒壳倒过来打底，泡芙底部粘上糖水，粘到甜筒壳上面，表面再淋些糖浆，装饰上星星糖。
小贴士：
1.用叉子抹平一下，表面烤出来不会有小尖尖。
2.煮糖水的时候不要搅拌，放凉时也不要搅拌，不然糖水会变成固态。
3.挤面糊的时候不要挤太大，这个烤好后体积也比较小。
4.所用模具为学厨马卡龙曲奇饼干不粘30连杯模。
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可可泡芙塔
食材明细：
主料：：黄油40g，低筋粉45g，可可粉5g，牛奶80g，食盐2g，鸡蛋2个，淡奶油100g，砂糖15g，
辅料：：砂糖适量，水适量，
可可泡芙塔的做法步骤：
1.黄油和牛奶混合加热，小火，到边缘冒小泡沸腾
2.一次性加入低筋粉和可可粉的混合物并迅速搅拌
3.继续小火加热，到锅底出现膜为止（也就是把面完全烫熟）
4.等面冷却了之后一点一点向里面加入打散的鸡蛋液，随时搅拌到完全吸收之后加入下一回
5.一直到提起来刮刀有小尖角的状态
6.以一定的间隔记在烤盘上面，表面用手沾点清水抹平
7.烤箱预热好，上下火中层，200度10分钟之后170度15分钟
8.淡奶油100g加入15g砂糖打发，灌入裱花袋里面
9.冷却好的泡芙，把奶油挤进去
10.现在开始烧糖水，100g砂糖加入20g清水小火熬煮
11.一直煮到细腻粘稠的小泡泡状态
12.每个泡芙沾一点糖，然后搭起来，最最后在外面拉上一些糖丝即可！
迷你奶油泡芙的做法
泡芙（puff）是一种源自意大利的甜食。蓬松张空的奶油面皮中包裹着奶油、巧克力乃至冰淇淋。一直很喜欢吃泡芙，一口咬下去有种甜而温柔细腻的幸福感，嘴里甜了，心里就不苦了。儿童节，一起来做迷你泡芙，一口一个，口口留香，好吃到飞起来，重新唤起童年的回忆。
材料：
低筋面粉100克，黄油80克，鸡蛋4个，淡奶油160克，水160克，盐1克，糖（泡芙部分）3克，糖（奶油）20克，
迷你奶油泡芙的做法的做法步骤：
步骤1，将黄油、盐、糖、水放奶锅里小火加热。
步骤2，过程中慢慢搅拌，使油脂搅拌均匀。
步骤3，沸腾后倒入提前筛好的低筋面粉，搅拌均匀，然后关火，让面粉充分烫熟。
步骤4，面糊冷却至温度约在60度左右时，分次加入打散的鸡蛋液，每次加入前一定要充分搅拌均匀，让面糊把鸡蛋完全吸收。
步骤5，配方里的鸡蛋不一定全部加入，搅拌好的面糊应该细腻柔滑，提起后呈倒三角形状，且不会滴落。
步骤6，把面糊装进裱花袋（中号8齿裱花嘴）在烤盘上挤上泡芙，挤的时候距离烤盘1厘米，还要注意泡芙间的距离，泡芙烤制的时候涨得比较大。
步骤7，烤箱185度预热，放入烤箱中层，185度上下火烘烤20分，表面上色即可。
步骤8，将淡奶油加细砂糖打发，奶油纹路清晰，然后装入裱花袋，对准泡芙底部挤入。
步骤9，美味呈现。
泡芙泡芙我爱你~奶油泡芙
食材明细：
主料：：黄油45克，低筋面粉60克，鸡蛋2个，牛奶90克，
辅料：：糖少许，盐少许，奶油若干，
泡芙泡芙我爱你~奶油泡芙的做法步骤：
1.材料们
2.黄油，牛奶，糖，盐，小火煮开，立刻离火
3.筛入低粉，迅速拌匀，并开小火不断翻拌至锅底出现白色薄膜
4.分四次加入蛋液，每次混合均匀再加
5.得到面糊
6.烤箱180度20-25分钟
7.出炉晾凉
8.底部挤入奶油
9.空心~奶油
10.有没有动心~
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