食材是组成各种美食的基本原料的统称,食材好,方能食得好!食材的发展推动着美食文化的发展,你记忆中最深的食材是什么?小编特地花时间为你收集并编辑了小猪佩奇水果盒子蛋糕,请阅读后分享你的朋友!
食材明细:
主料::鸡蛋2个,低筋面粉30克,玉米淀粉4克,玉米油20克,牛奶25克,细砂糖25克,
辅料::淡奶油150克,糖粉12克,水果适量,
小猪佩奇水果盒子蛋糕的做法步骤:
1.牛奶与色拉油搅拌至乳化的状态。
2.筛入低筋面粉和玉米淀粉呈Z字形搅拌均匀。
3.加入蛋黄同样Z字搅拌均匀。
4.蛋白分三次加细砂糖打发至尖角的状态。
5.取三分之一的蛋白糊与蛋黄糊翻拌均匀。
6.再与剩下的蛋白糊翻拌均匀。将面糊倒入2个4寸模具中。震几下,烤箱130度预热10分钟后放入烘烤35分钟左右。
7.出炉,彻底凉透脱模。
8.淡奶油加糖粉打发好备用。
9.每个蛋糕切成2片。
10.在小猪佩奇盒子里放入一片蛋糕片,挤上奶油,再放一层水果。
11.再放上另一片蛋糕片用手轻轻按一下。
12.再挤上奶油摆放上水果就OK了。
小贴士:
烤箱脾气不同,烘烤时间与温度仅供参考。
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小猪佩奇慕斯蛋糕
食材明细:
主料::酸奶150克,红心火龙果汁160克,糖粉60克,柠檬汁少许,消化饼干90克,黄油45克,淡奶油200克,吉利丁片15克,白巧少许,
辅料::红色色素少许,
小猪佩奇慕斯蛋糕的做法步骤:
1.用蘑蘑牛酸奶粉自制一罐无添加剂、全活菌的酸奶备用。
2.消化饼干用料理机磨成粉。
3.加入融化的黄油搅拌均匀。
4.倒入包了锡纸的佩奇模具中,压平、压实,放冰箱冷藏。
5.火龙果用原汁机榨汁。
6.过筛,取160克。
7.与150克酸奶、少许柠檬汁和60克糖粉搅拌均匀。
8.吉利丁片泡软,隔热水融化。
9.与火龙果酸奶液混合,搅拌均匀。
10.淡奶油打至6分发。
11.与酸奶液再混合均匀。
12.倒入佩奇模具中。冷藏5、6个小时。
13.表情模下面垫一张油纸,少许白巧融化加入红色色素调匀填入表情模中,放冰箱冻硬。(眼睛部分我直接用了两个白巧克力币,眼珠用的水滴型巧克力豆。)
14.凝固的慕斯用吹风机吹一下脱模,摆上表情即可。
15.成品图
16.成品图
17.成品图
小猪佩奇饭
食材明细:
主料::米饭适量,北极贝适量,三文鱼适量,虾适量,香肠适量,
辅料::柠檬适量,橘子适量,
小猪佩奇饭的做法步骤:
1.北极贝洗净,虾洗净去虾线煮熟去皮留虾尾,三文鱼切片。
2.煮适量的黑米和白米饭,放凉,黑米做成虾饭团。
3.片肠用模具压好,在模具里面加一层白米饭一层三文鱼一层黑米饭,喜欢吃什么就铺什么进去,最后一次放压好的片肠,眼睛用虾肉切片加黑米,嘴巴用三文鱼。柠檬和裤子切好点缀。多余的三文鱼做成花朵摆在上面。
4.北极贝摆在佩奇旁边,家有宝贝的一定喜欢吃哦!喜欢的可以试试!
简易早餐——小猪佩奇
食材明细:
主料::美式火腿肠1个,粽子1个,
辅料::黄桃1个,小西红柿1个,皮蛋瘦肉粥1份,奶酪1片,
简易早餐——小猪佩奇的做法步骤:
1.准备好各种材料,先把美式火腿切薄片,要选那种比较宽又大的火腿
2.如图,先把火腿片切出小猪头部形状,然后切两个耳朵和鼻子拼好,另外再用火腿片切出四个蹄子,嗯,蹄子是用拟人手法哈!我不知道该说是蹄子还是说手和脚了。用小西红柿做上身红衣服,黄桃切薄片切出云朵形状,眼睛用奶酪片剪出来,并用奶酪片剪几个口水滴
3.把剪好的食材拼出一个小猪来
4.边角料可不能糟蹋了,把他们做成一份美食味道也很不错哦!把多余的火腿片、小西红柿切丁,配上皮蛋丁、青菜、瘦肉丁,给自己做一份皮蛋瘦肉粥
5.粽子提前煮一下,没有粽子也可以换成其他自己喜欢的食物,包子馒头面包都可以,配上一份水果和皮蛋瘦肉粥,早餐就这么简单
6.要不要忍心吃了这只小猪啊
7.小猪快跑!小猪叫喊:“不行不行,我还要吃一口粽子呢!”
小贴士:
1、图中火腿片要选那种比较宽又大的火腿
2、边角料可不能糟蹋了,把他们做成一份美食味道也很不错哦!
3、粽子提前煮一下,没有粽子也可以换成其他自己喜欢的食物,包子馒头面包都可以
【小猪佩奇主题生日蛋糕】
食材明细:
蛋黄糊::牛奶66克,玉米油66克,细砂糖15克,低筋面粉83克,玉米淀粉17克,蛋黄5个,
蛋白霜::细砂糖50克,蛋白5个,
抹面材料::淡奶油300克,细砂糖30克,
淋面用甘纳许材料::粉色巧克力35g,淡奶油35g,
表面装饰物::各种主题配件随意,
【小猪佩奇主题生日蛋糕】的做法步骤:
1.制做蛋糕坯。将蛋清与蛋黄分开。
2.将水、色拉油和15克糖同时倒入盆中。
3.用手动打蛋器打匀。
4.筛入面粉、玉米淀粉拌匀。
5.加入蛋黄。
6.搅拌均匀,不要总是朝一个方向划圈搅和,防止起筋。
7.打发蛋清。分三次加糖打至干性;(打蛋器提起蛋白尖是挺直的)。
8.取1/3量的打发蛋白霜与蛋黄糊轻拌均匀。
9.再回倒进蛋白盆。
10.拌匀。
11.将拌好的蛋糕糊轻倒进模具里,放在台面上轻磕几下去掉内部的大气泡。
12.烤箱提前预热。放入中下层,温度上下115度,烤60分钟;时间到后,调整为温度上下130度,烤30分钟。如感觉上色不理想的话,继续调整温度上下180度,烤2分钟。
13.烤好的蛋糕要立即从烤箱取出,快速摔一下。
14.倒扣晾凉脱模。
15.同样材料再烤出一个,因为小朋友不喜欢吃有夹馅的,所以一个蛋糕高度不够,多加了一片。做水果夹馅的亲们就不需要了,一个就够了。
16.组合。蛋糕坯放在裱花盘中间。
17.打发淡奶油。取300克淡奶油用打蛋器打至纹路清晰。
18.抹面。
19.将淋面材料放入小锅,隔热水融化巧克力,搅匀,装入裱花袋中,剪小口。
20.淋面巧克力沿蛋糕边挤一圈呈滴落状,再将喜欢的装饰物摆上即可。
21.成品。
22.宝贝,生日快乐哦~!
水果盒子蛋糕怎么做好吃 水果盒子蛋糕的做法小技巧
最近比较流行盒子蛋糕,这种蛋糕便于携带,份量相对较少,喜欢吃蛋糕的不一定要等到生日时才能吃,随时想吃随时带上一个盒子走到那都能吃,可以自己独自享用,也可以与家人或好友一起享用。
某天去小朋友学校给他们讲美食课时做了这款蛋糕菜谱,孩子们品尝过后纷纷表示很喜欢,每次不管做什么好吃的,只要孩子们喜欢就会有继续做的动力。
水果盒子蛋糕
蛋糕食材:低筋面粉100g、色拉油60g、牛奶60g、鸡蛋5个、白砂糖70g、柠檬汁几滴
其他食材:淡奶油200g、糖粉20g、草莓适量、芒果适量
其他:蛋糕盒子3个
水果盒子蛋糕的做法
1、牛奶、色拉油和白砂糖(10g)装入无油、无水的干净盆中,用手动打蛋器搅拌至表面无大片油花状态
2、加入蛋黄搅拌均匀
3、筛入低筋面粉,用手动打蛋器或橡皮刮刀轻轻拌均匀
4、蛋白装入法焙客玻璃打蛋盆中,滴入几滴柠檬汁低速打成粗泡泡,60g白砂糖分3次加入蛋白中,启动打蛋器继续搅打,直至提起打蛋器蛋白能拉出弯曲的尖角
5、取1/3蛋白倒入蛋黄糊中,用橡皮刮刀采用切拌或者从下往上翻拌的方法轻轻拌均匀
6、将拌好的蛋黄糊全部倒进余下的蛋白盆中,用同样的手法拌均匀,直至蛋白和蛋黄糊充分混合
7、将蛋糕糊倒入不粘烤盘中,用刮刀抹平,端起烤盘轻轻震动几下
8、烤箱150度预热15分钟,将装有蛋糕糊的烤盘放入烤箱中上层烤25分钟左右出炉倒扣脱模
9、脱模后的蛋糕按盒子的大小切成块
10、淡奶油和糖粉装入法焙客玻璃打蛋盆中
11、启动打蛋器低速打发淡奶油
12、打发好的淡奶油装入裱花袋中
13、取一片蛋糕装入盒子中
14、在蛋糕表面挤上一层淡奶油
15、将切好的芒果摆放到淡奶油上
16、放入第二片蛋糕
17、再次挤一层淡奶油
18、再次摆放一层切好的芒果即制作完成
水果盒子蛋糕的做法小技巧:
1、装蛋白和蛋黄的盆要干净、无水、无油
2、烘烤时间和温度根据自家烤箱调整
3、盒子中的水果根据个人喜好随意搭配,喜欢多奶油的,可以多放一些淡奶油
4、盒子蛋糕做好后,放冰箱冷藏1小时后再食用口感更佳
网站小提示
草莓和牛奶能一起吃:同食清凉解渴、增加营养、养心安神
草莓和冰糖能一起吃:草莓具有清热解毒、生津止渴等功效。草莓若与同样有解毒功效的冰糖搭配食用,则对夏暑热、口渴烦躁有一定疗效。
小猪佩琪水果拼盘(1)
食材明细:
主料::苹果一个,
辅料::草莓一个,奥利奥饼干一个,火腿肠一个,胡萝卜一根,黑芝麻2颗,海苔一小块,
小猪佩琪水果拼盘的做法步骤:
1.苹果洗净、切一块做身体
2.摆好、刻出脸形
3.刻出手、腿、海苔做鞋子、耳朵、芝麻做眼睛
4.草莓洗净切片
5.用点叶子、摆上草莓做花
6.奥利奥饼干压碎
7.放在脚下做土
8.胡萝卜刻出太阳
9.火腿肠做蝴蝶
10.美美哒拼盘完成了
11.这样的早餐、小朋友们会喜欢的
芒果盒子蛋糕
食材明细:
主料::低筋粉52g,鸡蛋4个,玉米油40g,白糖60g,牛奶52g,
辅料::淡奶油300g,芒果4个,草莓适量,白糖30g,
芒果盒子蛋糕的做法步骤:
1.备食材。
2.蛋白、蛋黄分离。
3.蛋黄中加牛奶52g、玉米油40g拌匀。
4.加入低筋粉,拌匀。
5.打发蛋白,分三次加入60g糖,打发至硬性发泡。
6.蛋白蛋黄混匀。
7.放入烤盘中,震出大气泡。
8.烤箱200度上下火预热,放入烤箱中层,烤20分钟。
9.淡奶油加30g糖打发。
10.蛋糕晾凉后切成4片,取一片放入盒子。
11.蛋糕片上挤上淡奶油。
12.水果放入淡奶油上。
13.盖上蛋糕片。
14.挤上奶油。
15.放入芒果,放冰箱冷藏。
小猪佩奇火龙果慕斯蛋糕的做法
爱吃蛋糕的小猪佩奇,有一个会做蛋糕的大厨妈妈,还有一个懂吃蛋糕的吃货爸爸。如果你也可以给孩子做一个佩奇蛋糕,他们一定无比开心,也会无比崇拜你,视你为全能妈妈!以小猪佩奇等卡通形象招揽生意的蛋糕店数不胜数,然而那些色彩艳丽的蛋糕在家长眼中却都是色素色素还是色素。还是自己在家做更安全,天然无色素的慕斯蛋糕并不难,学会了这款佩奇慕斯蛋糕,你也可以举一反三做出其他色调哦!
材料:
红色火龙果泥120g,原味酸奶150g,淡奶油180g,细糖20g,吉利丁片10g,白巧克力适量,黑巧克力适量,红色染色剂少量,饼底,黄油30g,消化饼干80g,,
小猪佩奇火龙果慕斯蛋糕的做法的做法步骤:
步骤1,准备好所用的材料
步骤2,佩奇慕斯蛋糕模具底部先包一层锡纸,放在托盘上,备用。
步骤3,消化饼干捏开放入料理机。
步骤4,消化饼干用料理机打碎。
步骤5,黄油隔热水融化后加入饼干中混合均匀。
步骤6,将饼干糊压入模具底部,用勺子压平后放冰箱冷藏备用。
步骤7,吉利丁片剪小块后用冷水泡软备用。
步骤8,火龙果肉用料理机打成泥
步骤9,果泥过筛一遍。
步骤10,将酸奶倒入过筛后的火龙果泥中,搅拌均匀。
步骤11,将泡软的吉利丁片挤干水份,隔热水稍融化后与火龙果酸奶搅拌均匀。
步骤12,将淡奶油加糖中低速打发至顺滑状态,有少许纹路即可。
步骤13,分次将淡奶油霜加入到火龙果酸奶糊中,
步骤14,充分混合均匀,
步骤15,浓稠顺滑的慕斯糊就做好了,粉红的颜色很漂亮哦
步骤16,冷藏好的模具取出,倒入慕斯糊,
步骤17,摇动模具使表面平整,
步骤18,盖好后放入冰箱冷藏4小时以上或者过夜。
步骤19,用配套的模板按佩奇的模样制作五官装饰:在配套的印花版下面放一块板,垫一张保鲜膜。巧克力放裱花袋中隔热水融化,白巧克力取一部分做眼睛,剩下的加入红色色素调匀,做五官。黑巧克力做眼珠。做好后放冷冻约1个小时。
步骤20,冷藏好的蛋糕取下底部锡纸,放在一个平整的碟子上,放转盘上用火枪转几圈脱出模具。
步骤21,做好的巧克力五官装饰在小猪脸上,可爱的佩奇蛋糕就做好了。
步骤22,完成!
#ACA烘焙明星大赛#水果盒子蛋糕
食材明细:
主料::低筋粉52克,细砂糖60克,鸡蛋4只,橄榄油40克,牛奶52克,
辅料::淡奶油350克,细砂糖35克,奇异果4个,火龙果1个,
#ACA烘焙明星大赛#水果盒子蛋糕的做法步骤:
1.烤箱上下火200度预热,然后开始准备蛋糕糊。首先将蛋白蛋黄分离。
2.往4个蛋黄中,加入52克纯牛奶,40克橄榄油,拌均匀。
3.然后筛入52克低筋粉,拌成无颗粒状态的面糊,备用。
4.4个蛋白,分3次加入60克细砂糖,打发至硬性发泡。
5.将蛋白糊和蛋黄糊切拌混合。
6.然后倒入垫了硅胶垫的方形烤盘中,抹平并震荡出大气泡。
7.放入烤箱中层,上下火200度,烤20分钟,出炉。烤蛋糕的过程,将淡奶油打发,冷藏备用。
8.将烤好的蛋糕体倒扣到烤网上冷却,并盖上吸油纸,防止水分散失。
9.将冷却好的蛋糕边沿裁去,然后分成8等份。
10.将第一排的蛋糕片分别放入盒子。
11.淡奶油装入裱花袋里,然后在蛋糕片上挤出一层淡奶油。
12.接着将火龙果以及奇异果摆放到奶油层上,然后再在水果上挤出一层单薄的奶油。
13.盖上第二片蛋糕片。
14.同样先挤出一层淡奶油,然后放上水果,完成!做好的盒子蛋糕放冰箱冷藏2个小时后再享用,口感更佳。
小贴士:
这个温度烤出来的蛋糕体皮老,倒扣到网上也不会粘皮,蛋糕比较香,家人爱吃这样的蛋糕体。如果喜欢水嫩一点的,可以用180度来烘烤,蛋糕会湿嫩一些,180度烤的时候,时间要比200度时多耗时5分钟。
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