只有正常的食材才能有正宗的美食，美味最基本的来源就是食材本身。食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，哪些食材让你印象深刻？以下是由小编为你整理的《红糖胚芽土司》，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
食材明细：
主料：：高粉270克，小麦胚芽30克，淡奶油90克，蛋液40克，
辅料：：酵母4克，红糖36克，盐2克，水80克，
红糖胚芽土司的做法步骤：
1.面包机桶中放入蛋液、水、酵母，再放入淡奶油、面粉、红糖、小麦胚芽、盐、糖；
2.先启动一次单独的和面程序，时间设为15分钟；
3.一次和面结束的面团；
4.启动程序~1，标准程序，烧色选择：中，重量选择：750g，总共的运行时间为2小时23分钟；全程无需顾及，完全自动；
5.烤好的面包；
6.提出桶，倒出面包放网架放凉；
7.彻底放凉后再切片；
小贴士：
面包机的一键程序，做出的成品比我想象的要好很多。
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红糖小麦胚芽面包
看到这个配方的时候有些疑惑：面粉用量185克，小麦胚芽用量35克，加起来正好是此面包机制作最小面包所需的面粉量。问题是，小麦胚芽能够代替部分面粉吗？在不改变其他材料尤其是水用量的条件下？很是怀疑，但还是原方制作，看个究竟。
果然，替代了部分面粉的小麦胚芽并不能代替面粉的作用，面团十分稀软，结果得到一个平顶低矮的面包。这是水分偏多的结果。虽然红糖的颜色还不错，但切出的面包看起来更像是发糕。烤发糕。
红糖小麦胚芽面包
用料：水100ml，鸡蛋1个，黄油20g，红糖20g，盐1/2小勺，高筋粉185g，小麦胚芽35g，干酵母1/2小勺
红糖小麦胚芽面包的做法
1、依次将水，鸡蛋，黄油，红糖，盐，面粉，小麦胚芽倒入面包桶，在面粉上刨坑，填入酵母
2、将面包桶放入面包机，卡紧。选择菜单4，杂粮面包程序，分别设定为低重量，深烧色，启动。
3、面包机程序结束，揭盖，提出面包桶，倒出面包，晾凉后切片。
切开来感觉像发糕，红糖发糕。
网站小提示
黑木耳和红糖能一起吃:黑木耳是一种能益气强身的食物，若与红糖搭配同食，可起到补血作用。但如果是患者手脚容易冰凉，此饮品除补血之外，尚能促进末梢血液循环，可同时加入3～5片生姜同煮，更能有暖身的效果。
黑豆和红糖能一起吃:红糖与黑豆搭配食用，具有滋补肝肾、活血行经、美容乌发的功效，而且对血虚气滞闭经有一定疗效。
【红糖胚芽戚风】
食材明细：
主料：：蛋清4个，蛋黄3个，低筋面粉65g，小麦胚芽23g，牛奶115g，
辅料：：细砂糖30g，柠檬汁数滴，红糖30g，无味液体油30g，
【红糖胚芽戚风】的做法步骤：
1. 准备好全部的材料，低筋面粉提前过筛2~3次。小麦胚芽放入烤盘中，预热150度的烤箱中层，烘烤8分钟左右，至有浓郁香气传出，胚芽颜色变深，取出后放凉备用；
2. 将红糖，清水放入一个小容器中，搅拌至红糖溶化；
3.将蛋清和蛋黄分别放入两个干净的无油无水的容器中，蛋清可以先放在冰箱冷藏；
4.蛋黄中加入无味液体油，搅拌均匀；
5.加入红糖水，搅打至完全乳化状态；
6.一开始的时候，会出现许多大泡沫；
7.随着慢慢的搅打，泡沫会愈加细密；
8.直至用手指划过刮刀，留下的痕迹不会消失；
9. 加入过筛的低筋面粉，再加入小麦胚芽；
10. 将干粉类与液体拌匀，静置15~20分钟；
11.. 从冰箱取出冷藏的蛋清，滴入几滴柠檬汁；
12.先搅打至鱼眼粗泡的状态；
13.加入1/3的糖，将蛋清打发至细密泡沫基本不滴落的状态；
14.再加入1/3的糖，将蛋清打发至，提起打蛋器出现大弯钩时；
15.加入最后的1/3糖，将蛋清打发至干性发泡，即提起打蛋器，打蛋头上出现短小直立的小三角；
16. 烤箱预热180度。打发好的蛋清，取1/3的量，加入蛋黄糊中；
17.用刮刀切拌或者翻拌均匀；
18.拌匀的蛋糕糊再次倒回蛋清盆中；
19. 用刮刀轻柔而快速的翻拌均匀；
20.从高处将蛋糕糊倒入模具中，再将模具在台面上轻震几下，震出表面的大气泡；
21. 将模具送入预热结束的烤箱，下层，上下火，170~175度，烘烤35~40分钟，直至用手轻拍蛋糕表面，发出“砰砰”的声音。烘烤结束后，立即出炉，在模具中插入玻璃瓶，倒扣至完全凉透；
22.脱模，切块食用。
小贴士：
1. 小麦胚芽事先烘烤出香，既可以降低筋度，又可以增加香气；
2. 红糖要事先与清水混合，搅拌至红糖全部融化，以免出现大的红糖颗粒；
3. 蛋黄最好搅打至乳化状态。当然如果没有到乳化状态，也是可以烤蛋糕的。只是乳化后，烘烤出来的蛋糕质量更好；
4. 蛋黄糊与干粉混合时，一开始会有些稀，不用担心，放置一会之后，会变得稠一些的；
5. 蛋清与蛋黄糊混合时，要用切拌或者翻拌的方式，切忌画圈搅拌，以免引起消泡；
6. 将蛋糕糊从高处倒入模具，以及后面在台面上轻震模具，都是为了去除蛋糕糊中的大气泡；
7. 具体的烘烤时间要根据各家烤箱的实际情况来调整。蛋糕一定要烤熟烤透，这样出炉后才不会回缩。烤熟的蛋糕拍上去是“砰砰“的声音，如果是”沙沙“的声音，则是没有烤熟；
8. 蛋糕烘烤结束后，要立即出炉倒扣，防止回缩。如果不急着吃，可以在凉透后冷藏一夜，再脱模切块食用，风味更佳！
红糖土司
食材明细：
主料：：高筋粉300G，红糖25g，鸡蛋1个，淡奶油60g，水140g，酵母粉5g，
辅料：：盐2g，
红糖土司的做法步骤：
1.先把鸡蛋和红糖按量放入面包桶，再把除面粉和酵母粉外的所有食材倒入面包桶哩，我是剩了点淡奶油，就用了淡奶油，本可以用黄油的
2.最后把面粉和酵母粉放入
3.用筷子搅拌至没有干粉，这样面包机工作起来干粉不会飞溅。
4.用两个和面程序，把面团揉至扩展阶段
5.可以拉出手套膜。加了红糖的面团稍微有点粘，如果需要可以多揉几分钟。
6.盖上保鲜膜发酵至2倍大小
7.发酵好的面团排气分剂，松弛10分钟左右
8.把面剂揉成长条型
9.编成辫子状
10.放入面包机。
11.依然盖上保鲜膜发酵至2倍大小，
12.开启烘焙功能，烤50分钟即可。烤的时候面包桶外面最好是包一层锡纸，这样皮会比较薄。
13.烤好的面包脱模晾凉即可。
南瓜红糖土司
食材明细：
主料：：面包粉260克，南瓜泥100克，淡奶油80克，牛奶40克，
辅料：：红糖30克，干酵母3克，盐2克，鸡蛋1个，黄油25克，
南瓜红糖土司的做法步骤：
1.准备好所有材料。
2.将南瓜块放入微波炉内微波5分钟左右直至筷子能扎穿即可取出压成泥备用。
3.将材料中的液体类除黄油外放入厨师机揉面桶内。
4.再将干粉类倒入最后放入干酵母。
5.按下厨师机机头的银色按钮，抬起厨师机机头。
6.把厨师机揉面桶放入卡口，旋转卡紧后开启低速揉2分钟面成团后转3档揉8分钟，因为天气热，我把冰袋放在了揉面桶外降温。
7.这时可以看到面已经出了粗膜。
8.往面团里加入软化的黄油，转4档揉面大约8分钟，即可停下看状态。
9.这时剪下一小块面团能扯出如图的有韧性的薄膜，手指戳破边缘很平整，用时大约18分钟，我用的是PE4800厨师机，大家使用其他机器时，注意适当调整时间，大致操作为先低速后快速。
10.将面团取出滚圆。
11.平均分成3份。
12.取一份擀成20CM长度的长舌状。
13.取一份擀成20CM长度的长舌状。
14.卷好后的面团放入吐司模内。
15.放置温暖处发酵1小时左右，直到面胚发酵至模具的9分满，这时盖上土司盖。
16.烤箱上下管175度预热好后，把吐司盒放入烤箱中下层烤38分钟左右即可出炉。
17.出炉后马上脱模，躺倒放凉即可。
18.可以切片做成三明治也是很美味的哦~
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