任何可吃的东西，都可称之为食材，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，中国人历来对食材非常讲究，你对哪些食材情有独钟呢？在这里，你不妨读读那不勒斯比萨，建议你收藏并分享给其他需要的朋友！
食材明细：
主料：：面粉适量，酵母适量，奶酪适量，
辅料：：糖适量，盐适量，披萨酱适量，
那不勒斯比萨的做法步骤：
1.酵母水和面。
2.和成光滑的面团，16度醒发8小时。
3.奶酪切小丁。
4.用手把醒发好的面团按压成长方形，四周高一些。
5.用平底锅煎烤底部成金黄色。
6.刷比萨酱、撒奶酪粒。
7.220度，8分钟。表面撒罗勒叶或薄荷叶装饰。
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那不勒斯水煮鱼：低热量超健康！的做法
水煮鱼是很多人非常喜欢的一道菜，今天介绍一种做法很不一样的水煮鱼，这道菜起源于意大利海边城市那不勒斯，是当地渔民的家常菜。操作非常简单，食材主角除了鱼，还有番茄，全程用橄榄油来烹饪！怎么样？是不是非常健康？！快转给你们家的掌勺人吧！
材料：
鲷鱼1条，蛤蜊60克，去核黑橄榄3克，醋渍水瓜榴3克，小番茄20克，番茄干20克，大蒜3瓣，热水适量，特级初榨橄榄油适量，欧芹适量，
那不勒斯水煮鱼：低热量超健康！的做法的做法步骤：
步骤1，鲷鱼处理干净，两面分别划一道口子，抹少许盐和黑胡椒腌制一会儿。
步骤2，番茄干用温水泡软，新鲜小番茄一切为二备用。
步骤3，开中火，平底锅中放入拍碎的带皮大蒜，加特级初榨橄榄油煎香，将鱼下锅，煎至两面上色，捞出大蒜。
步骤4，转大火，加入蛤蜊、番茄干、小番茄、水瓜榴和黑橄榄，等锅里温度升高，加入净水煮15分钟左右，鲷鱼和蛤蜊就能出锅了。
步骤5，将锅里的汤汁收浓，再淋入特级初榨橄榄油混合均匀，最后将汤汁浇在鱼身上，点缀以欧芹叶，那不勒斯水煮鱼就完成了。
子鱼勒丸子汤
食材明细：
猪夹心肉150克，子鱼勒100克，蛋清一只(约重25克)，精盐2克，味精2.5克，绍酒5克，葱2克，姜片2.5克。
子鱼勒丸子汤的做法步骤：
1.将子鱼勒洗净放入碗，加绍酒、葱结、姜片，上笼蒸熟，拣去葱结，姜片盛入汤碗中。
2.肉斩末，加水50克、盐1克，搅拌上劲，再加蛋清和味精搅匀，锅加水，把肉末挤成肉丸10个，放入锅置中火上，待肉丸外皮结壳时，用手勺轻轻推动，沸起后加冷水，移至小火上煮熟，滗入入子鱼勒的原汁,沸后撇去浮沫，加盐、味精，撒入葱段，淋入猪油。出锅放入盛子鱼勒的汤碗中即成。
水果比萨
食材明细：
主料：：面粉200克，酵母粉3克，盐1.5克，温水80克，黄油15克，鸡蛋2个，芝士粉30克，
辅料：：马苏里拉奶酪150克，番茄酱60克，哈蜜瓜180克，番石榴100克，
水果比萨的做法步骤：
1.面粉 、酵母粉、盐 、温水、黄油、鸡蛋、芝士粉
2.将盐、芝士粉、鸡蛋、放入面粉中，搅拌均匀。将酵粉用温水融化，倒入面粉中。用筷子搅拌成块状，用手揉匀
3.黄油化开
4.加入黄油用手揉匀
5.揉成光滑的面团
6.盖上保鲜膜，发酵到两倍大小即可
7.案板上撒上干面粉，将面团揉一会儿排气。然后用擀面杖擀成10寸大小的面饼，将面饼码到盘中用叉子在上面叉上小孔。静置15分钟
8.刷上番茄酱。
9.刷上番茄酱。
10.刨奶酪片
11.铺上一层奶酪片（一半）
12.入烤箱200度烤5分钟。
13.5分钟后将比萨取出铺上，哈蜜瓜粒、番石榴粒
14.再铺上一层奶酪
15.再次入烤箱200度上下火中层5分钟，奶酪融化即可（喜欢吃焦点的朋友可多烤3~5分钟，但我这是水果的，怕营养流失没烧很焦）
16.比萨成品
蘑菇比萨
蘑菇比萨
9寸饼底材料：高筋面粉100克，水60克，植物油8克，糖5克，盐1克，酵母1克。
其他配料：平菇，金针菇，杏鲍菇共100克，秋葵一个，千岛酱30克，马苏里拉奶酪100克。
蘑菇比萨的做法
1，面饼所有材料倒入容器中，
2，和成光滑的面团，
3，发酵至二倍大后，擀成圆饼形，
4，比萨盘底抹油，
5，将圆饼底放入比萨盘中，
6，所有菇类切片，
7，锅中放油，将菇类炒软，并放适量盐调味备用，
8，秋葵和马苏里拉奶酪切片备用，
9，将炒软的菇类放凉，
10，铺入比萨盘的饼底再次发酵20分钟，
11，表面用叉子叉一点小眼，
12，再抹上千岛酱，
13，放入菇类
14，再放入秋葵
15，放入马苏里拉奶酪片
16，烤箱200度预热，中层烤至表面有焦点即可，约15分钟左右。
蔬菜比萨
食材明细：
白面粉，鸡蛋，白脱牛奶，奶油(溶化)配料：意大利腊肠片，瓶装朝鲜蓟，新鲜罗勒叶。瓶装番茄酱，起士(奶酪)，帕玛桑起士丝，牛奶，玉米粉。
蔬菜比萨的做法步骤：
1．面粉加入已混合好的蛋液、白脱牛奶和奶油，搅拌成柔软的生面圈，揉捏1分钟
2．面团擀成直径为30厘米的圆形面皮
3．将番茄酱、意大利腊肠片、朝鲜蓟、罗勒叶、起士片和起士丝铺放在面皮的半圆中
4．在面皮边缘刷上牛奶，对折面皮边缘并捏出花纹。表层刷上牛奶上光，再撒上玉米粉。将生坯放在烤盘上，放入210℃的烤箱烘烤约30分钟，至表面呈金黄色为止
特别关照：在超市卖的起士是整袋包装的，但也可在食品店里买到散装的。将它浸泡在水中，放入冰箱冷藏，都可保存数日。
腊肉比萨(1)
食材明细：
主料：：高筋面粉150g，牛奶80ml，盐1/4小匙，番茄酱适量，罗勒叶适量，马苏里拉150g，
辅料：：细砂糖2小匙，酵母1/2小匙，黄油15g，玉米粒青豆粒适量，披萨草适量，
腊肉比萨的做法步骤：
1.将主料中除黄油以外，其它全部加入到面包机内桶里
2.启动面包机开始和面
3.准备黄油,把黄油放入面团里，揉成较光滑的面团，面发至原面团的二倍大
4.准备王家五腊肉
5.6王家五腊肉切成片备用
6.把青豆粒，玉米粒放在锅里煮熟，控干水份
7.发好的面团擀成大小合适的面饼
8.八寸烤盘刷上油，把面饼铺在烤盘里
9.用叉子在饼皮上刺出排气孔，面饼进行二次发酵
10.11在饼皮上抹上番茄酱
11.铺上马苏里拉的2/3
12.撒一些罗勒叶，披萨草均匀撒上青豆，玉米粒1/2
13.15摆上切好的王家五腊肉，散上煮熟地玉米粒和青豆粒1/2
14.16饼边缘刷上全蛋液
15.200度预热，烤15分钟
16.18撒上剩余的芝士，在入烤箱烤5分钟
17.成品
小贴士：
1.青豆粒和玉米粒要煮熟，并控干水份
2.腊肉本身很盐，加入的盐就要少一点
3.表面撒的马苏里拉在最后几分钟在放，避免烤的时间长，会硬
鲜虾比萨
食材明细：
主料：：普通面粉150g，杂粮豆浆100g，糖5g，盐3g，食用油10g，
辅料：：胡萝卜丁适量，青豆适量，鲜虾适量，火腿适量，洋葱适量，红椒适量，马苏里拉芝士碎适量，番茄酱适量，
鲜虾比萨的做法步骤：
1.咱们先来做比萨的主面团，如果是机器和面的话，请安下面的顺序:100g杂粮豆浆（这个是早餐剩的，如果没有杂粮豆浆可以用70g的清水代替）+150g面粉+白糖5g放面粉的一个角落+食用盐3g放入面粉的另一个角落+食用油10g+面粉中间挖个坑放入3g酵母放入面包机按和面键10分钟（如果用手揉面的话，请安先放干粉在和液体的顺序）注意这里请把黄油称好20g先不用，放一边备用
2.和面机在和面的时候我们来准备比萨所需的食材:少量虾仁去虾线后用料酒、食盐、胡椒粉腌制上
3.准备青豆、胡萝卜、红椒、洋葱、火腿（全部切丁）马苏里拉芝士用多点哈（会很香）这个芝士是我自己商场买的片状的自己擦的丝
4.起锅倒水，水开以后下入一点点食用盐倒入青豆和胡萝卜焯水，捞出备用
5.和面10分钟后加入20g黄油继续和面键25分钟
6.和好的面团放在面包机里常温发酵至两倍大
7.发好的面团拿出来揉面排气后放一边盖起来 醒5分钟
8.醒好的面团用擀面杖擀成比萨盘那样大小的胚子，比萨盘底耍一层食用油，再把面胚放进比萨盘中，放一边稍微醒10分钟
9.醒好的比萨饼胚用叉子把胚子中间叉上洞洞以免烤制过程中中间鼓起来
10.叉好洞洞开始按顺序:先涂一层番茄酱——撒一层马苏里拉芝士——铺好洋葱、红椒、青豆、胡萝卜——再撒芝士——铺火腿、虾仁——最上面在铺芝士
11.烤箱上下火150预热好后，放入比萨20分钟（我的烤箱温度很高所以具体温度咱们视自家烤箱脾气来）
12.上成品。
小贴士：
1、烤箱不同温度不同一定注意自家烤箱温度哈。
2、铺在饼底的材料可以随个人喜好变化。
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