食材是美食最基本的构成，它决定了美食的本味。没有食材文化，就没有美食文化，你是食材达人吗？下面是小编为你精心整理的“紫薯玫瑰花环馒头”，相信你能从本文中找到需要的内容。
食材明细：
主料：：普通面粉250克，澄面25克，奶粉25克，牛奶150克，白糖10克，酵母4克，紫薯泥100克，抹茶粉（叶子）3克，
紫薯玫瑰花环馒头的做法步骤：
1.首先面粉250克放入澄面25克放入奶粉25克最后放入白糖10克备用
2.温牛奶150克
3.放入4克酵母搅至溶化
4.融化好后倒入混合好的面粉中搅匀，和成光滑的面团盖保鲜膜放温暖处发酵至两倍大
5.提前蒸好的紫薯用手捏成紫薯泥100克备用
6.发酵好的面团取出排气，分成70克、60克、50克、40克、揉圆备用
7.紫薯泥分成10克、20克、30克、40克、备用
8.渐变色面团制作比例：面团70克+紫薯泥10克依次60+20、50+30、40+40、分别揉匀成四个面团（40+40的面团由于紫薯泥掺得多会粘手，手掌可以蘸适量植物油，不要沾干面粉以免影响颜色）揉好的面团盖保鲜膜静置10分钟
9.四个大面团分别分成若干个8克一个的小面团，各取一个小面团擀成薄面片，如果粘手可以蘸适量植物油，不要沾干面粉，以免影响颜色，四个面皮叠加，取一点白面团搓成长条做花蕊，从花蕊开始卷起
10.卷好后的样子
11.用刀从中间切开一分为二
12.依次做好备用（我用了七个玫瑰花）
13.取适量白面团（大约30克）3克抹茶粉揉匀，揉匀后分成4克、3克、的小面团做成叶子的形状
14.取适量白面团约3克掺到3克的抹茶面团做成浅一点颜色的叶子
15.全部都做好叶子
16.一朵美丽的玫瑰花！漂亮吧！
17.蒸锅添够足量的水，笼屉抹植物油铺上做好的叶子再放上玫瑰花
18.开大火蒸约15分钟停火，不要开盖在锅里焖5分钟后取出
19.成品欣赏
20.成品欣赏
21.成品欣赏
22.成品欣赏
97msw.Com扩展阅读
奶香紫薯玫瑰花馒头
食材明细：
主料：：面粉250G，紫薯200G，
辅料：：牛奶适量，糖40G，发酵粉适量，色拉油适量，
奶香紫薯玫瑰花馒头的做法步骤：
1.紫薯蒸熟，压碎，我这个紫薯刚好就是200G。
2.紫薯，糖，酵母混在一起。
3.加牛奶揉成面团。
4.放置温暖湿润的地方，发酵成这样子，就是里面有好多气泡，比原来大两倍的样子。
5.然后把里面的气泡挤出，分切成这样的小团团，我这个小团团一个约25G。
6.分好的小面团分个擀成这样的片片，比我们平常包饺子的大些，厚些就可以了。
7.擀好的片片这样压在一起，在中间再压一条线，压的越多，花瓣就越多，馒头也就越大，一般6个最多了，再多也就不好看了，也不好熟了。我压的有3片的，4片，5片的，最多也就是压了6片。
8.压好的片片从上到下卷成这样子。
9.然后从中间那条线切开两瓣。
10.大集合，有3片的，4片的，5片的，6片的，小点的就是片少的，大点的就是片多的。
11.这个是6片的。
12.把造好型的馒头，放在蒸锅里，蒸锅底上要刷上色拉油，普通的食用油也可，馒头之间要隔点距离，放置20分钟后，大火蒸16分钟，蒸好后，不要急着拿出来，再在锅里放5分钟左右就可拿出。
13.新鲜出锅，香喷喷的奶香紫薯馒头。
紫薯玫瑰花馒头的做法
首先声明这道菜不是我原创的，也是我从别人那学来的。趁着春节放假，自己动手做了一次，正好作为长假里的早饭。
材料：
中筋面粉625g，紫薯泥500g，干酵母6g，白砂糖110g，水少量，，
紫薯玫瑰花馒头的做法的做法步骤：
步骤1，先将买来的紫薯洗净，放蒸锅里蒸45分钟。
步骤2，将紫薯去皮，去皮后我称了下，正好是500g，去皮的时候注意将紫薯两头纤维较粗的部分去掉。然后将其捣烂，我是用擀面杖捣的，用手捏也行。
步骤3，将面粉放入，我放了625g，稍微多点也可以，面粉多容易发酵。用小半碗温水溶解干酵母，倒入盛放面粉和紫薯泥的容器中。这时候白砂糖也一起放入，根据自己口味调节分量，个人觉得放炼乳会味道更好。
步骤4，然后开始和面，慢慢的加水，直到面粉成团，不黏手，表面较为光滑就可以盖上保鲜膜开始发酵。因为面团里紫薯含量较高，所以不会像平常发面团那样，体积变大很多。发酵一个半小时就可以了。
步骤5，将面团排气，然后揉成圆柱体，按每个60g分割开来。
步骤6，再将上述的小面团揉成条，再分割成6份剂子，其中一份略小一点，做花蕊。
步骤7，取剂子两面沾点面粉，先用手压一下，尽量压的圆一点，方便下一步操作。
步骤8，再用擀面杖擀一下，5张面皮四周比中间略薄一点，不要太大，大了就太薄了，蒸出来的馒头会有点僵硬。都擀成直径5-6cm即可。另一个小剂子捏成两头尖的橄榄状。
步骤9，将5张面皮如图叠放。
步骤10，用筷子沿中间压下去，压出凹痕。
步骤11，将花蕊从面皮的一头开始卷起。
步骤12，卷起来之后就是这样的。
步骤13，然后用刀从中间切开，用手将底部整下型，抹点面粉。
步骤14，做完之后让馒头再醒10-15分钟。
步骤15，热水上锅蒸8分钟，漂亮的紫薯玫瑰花馒头就做好了。
相信《紫薯玫瑰花环馒头》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解食材大全的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了紫薯的做法大全专题，希望您能喜欢！
