不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，食材好，方能食得好！脱离开食材讲美食文化是无土之木，哪些食材让你印象深刻？小编推荐你不妨读一下迷你蔓越莓麦芬蛋糕，欢迎学习和参考，希望对你有帮助。
食材明细：
主料：：无铝泡打粉3g，低筋面粉50g，盐1g，莜麦麸皮粉50g，鸡蛋20g，牛奶80g，糖30g，玉米油30g，
辅料：：蔓越莓干40g，
迷你蔓越莓麦芬蛋糕的做法步骤：
1.牛奶和玉米油混合均匀。
2.加入蛋液，在搅打混合均匀。
3.低筋面粉，莜麦面麸皮粉过筛，加糖和泡打粉。蔓越莓干稍微切碎一点。
4.把糖和粉类混合均匀。
5.混合好的粉类倒入牛奶蛋液中。
6.翻拌均匀。
7.面糊放入模具。我用的是堡尔美克蛋糕模具翻面。
8.模具放入预热好的烤箱中层，上下火，180度，20分钟。
9.烤好取出，轻轻拨动就可以干净脱模。
小贴士：
烤好取出，轻轻拨动就可以干净脱模。
97msw.Com扩展阅读
蔓越莓麦芬
食材明细：
主料：：低筋面粉100克，白砂糖30克，鸡蛋20克，牛奶80克，玉米油30克，泡打粉6克，盐1.25克，蔓越莓干40克，
蔓越莓麦芬的做法步骤：
1.将牛奶、玉米油、打好的蛋液搅拌均匀
2.面粉、泡打粉、盐、白糖、蔓越莓干搅拌均匀
3.将搅拌均匀的干性材料倒入第一步搅拌好的混合液体中（切记：干性材料搅拌到全部湿润就可以了，看上去粗糙且多块，但也不要再搅拌了）
4.将搅拌好的面糊倒入纸杯，我倒入了纸杯的2/3位置，放入预热好的烤箱，我的烤箱调到170度上下火中层烤15分钟（烤箱温度根据个人烤箱而定）
小贴士：
1.当干湿两种材料搅拌到一起后，必须马上进入烤箱，否则会影响麦芬的膨发
2.如果怕麦芬顶部烤的颜色过深，可以在上面搭上锡纸
蔓越莓麦芬纸杯蛋糕
食材明细：
主料：：低筋面粉100克，泡打粉6克，鸡蛋20克，植物油30克，
辅料：：细砂糖30克，盐1克，牛奶80克，蔓越莓干40克，
蔓越莓麦芬纸杯蛋糕的做法步骤：
1.准备好材料
2.在碗中放入牛奶和植物油，稍微搅拌一下
3.加入已经打散了的蛋液，搅拌均匀
4.再加入细砂糖，搅拌均匀
5.把面粉、泡打粉、盐混合均匀，筛入牛奶蛋液中，用刮刀切拌均匀，注意不要画圈搅拌
6.再加入蔓越莓干，切拌至均匀即可，不用搅拌很多次，此时的面糊看上去是粗糙的
7.烤箱180度10分钟，蛋糕糊装入纸杯模具，2/3满，烘烤是180度，中层，25分钟
小贴士：
1、加入过筛后的干性材料，搅拌的时候注意不要画圈搅拌，避免面团起筋，用切拌的方法搅拌即可
2、干性材料和湿性材料混合成面糊后应尽快烘焙，这样烘烤出来的蛋糕才能膨胀得比较高
3、这里的植物油也可以换成黄油，但需要将黄油隔水加热熔化成液体再用
4、面糊装在纸杯里不能超过8分满，否则会膨胀过度而溢出
蔓越莓麦盐芬
食材明细：
主料：：低筋面粉100克，砂糖30克，泡打粉6克，植物油30克，牛奶80克，盐1.25克，鸡蛋20克，
辅料：：蔓越莓40克，
蔓越莓麦盐芬的做法步骤：
1.牛奶混入植物油
2.鸡蛋打散，加入牛奶中
3.面粉，糖，泡打粉，盐混合
4.加入蔓越莓
5.再加入2的混合物中，搅拌均匀
6.分别放入模具中，放半满，烤箱上下火200度，烤20分钟左右至表面变色
咖啡蔓越莓麦芬
食材明细：
主料：：速溶咖啡粉1条，低粉80克，糖30克，植物油30克，牛奶80克，蔓越莓干10克，泡打粉2.5ml，
咖啡蔓越莓麦芬的做法步骤：
1.牛奶、油、鸡蛋液倒入盆中混合。
2.低粉、糖、咖啡、泡打粉混合在另一盆中。
3.将粉类混合物倒入刚刚混合好的液体中。
4.倒入蔓越莓干混合。
5.轻轻翻拌使其混合均匀。
6.混合好的蛋糕糊倒入纸杯中，不要倒满，以免膨胀溢出。
7.放入预热好185度的烤箱，中层上下火20-25分钟即可。
小贴士：
//blog.sina.com.cn/s/blog_6a50eef00101ipff.html
蔓越莓麦芬蛋糕的做法
材料：
低筋面粉100克，糖30克，泡打粉6克，盐1克，鸡蛋20克，牛奶80克，植物油30克，蔓越莓干40克，
蔓越莓麦芬蛋糕的做法的做法步骤：
步骤1，在碗中倒入牛奶，加入植物油。
步骤2，加入打散的鸡蛋液，搅拌均匀。
步骤3，加入白糖。
步骤4，把面粉、泡打粉、盐混合均匀，筛入牛奶蛋液中，搅拌均匀。
步骤5，放入蔓越莓干搅拌到干性材料全部湿润即可。此时面糊看上去粗糙且多块，但也不要再继续搅拌了。
步骤6，装入模具2/3满，放入预热好的烤箱，180度，中层，15分钟左右。
蔓越莓麦芬翻糖蛋糕
蔓越莓麦芬蛋糕材料。我用的蔓越莓干是有糖可以直接吃的，所以大家在放糖时可以看情况而定，如果是没有味道的蔓越莓干，可以多放些白砂糖。
材料：
主料：低筋面粉100g，白砂糖40g，泡打粉6g，食盐1.25g，鸡蛋20g，牛奶80g，植物油30g，蔓越莓干40g，
辅料：食用色素适量，，
蔓越莓麦芬翻糖蛋糕的做法步骤：
1. 蔓越莓麦芬蛋糕材料。我用的蔓越莓干是有糖可以直接吃的，所以大家在放糖时可以看情况而定，如果是没有味道的蔓越莓干，可以多放些白砂糖。
2. 去一个大碗，倒入牛奶。
3. 倒入植物油(如果你不喜欢太油，可以适量减少5g左右)。
4. 倒入鸡蛋。
5. 用打蛋器搅拌均匀。
6. 再取一个大碗将低粉、泡打粉筛入，加入盐，糖。
7. 加入蔓越莓干(剪碎)，搅拌均匀。
8. 将7倒入8之中。当干湿两种混合物没有混合在一起的时候，它们可以各自保存较长时间，但一旦混合，就必须马上烘焙，否则会影响麦芬的膨发。
9. 搅拌到干性材料全部湿润即可。此时面糊看上去粗糙且多块，但也不要再继续搅拌了。
10. 1.立即装入模具，1/2-2/3满，表面抹平(翻糖用，平时可随意)，放入预热好的烤箱烘焙。2.如果只是单纯的做蛋糕体，可在表面放些蔓越莓干做装饰用。3.200度，中层，25分钟左右。在20分钟左右可以用牙签测试下是否有烤透，具体情况视自家烤箱而定。
11. 晾干。
12. 翻糖各式工具，DIY创作了。
13. 根据自己需要做图案，这是朋友送男友的礼物哦，用特别的方法表达爱意吧!
喜欢《迷你蔓越莓麦芬蛋糕》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了蛋糕菜谱专题，希望您能喜欢！
