“百年偕好合（莲子红豆沙）、良辰添美景（季节鲜水果）”，但凡是正式的餐馆，都会准备相关的菜谱，开具这些菜单，表明了餐馆的实力。其实菜的味道来自于不同的原料、调料和烹饪方法，你对哪些美食感兴趣呢？为此，小编花时间整理了紫薯玫瑰花卷怎么做好吃 紫薯玫瑰花卷，希望能帮助到你，请收藏。
紫薯玫瑰花卷
爱上那抹神秘的紫色。 富含硒元素和花青素的紫薯有多种吃法，除了烘焙，我家也常用它来和面做馒头，这次让馒头变了个花样，做成一朵 朵的玫瑰花，不仅外形赏心悦目，更是
食材配方
主料：
中筋面粉
240g紫薯
140g辅料：酵母
5g糖
10g水
110g
做法 共13个步骤
1.紫薯去皮洗净、切片
2.放入蒸锅内蒸熟，压成泥
3.加入面粉中，放入水、酵母、白糖
4.合成表面光滑的面团
5.加盖湿布发酵
6.发好的面团揉匀，分割成小面团
7.擀成圆形，每4个一起分别叠放
8.从下向上卷
9.包卷成圆柱形
10.从中间切开成两朵花
11.静置15分钟
12.开蒸，大火上汽后转小火蒸15分钟
13.关火继续焖3分钟即可开盖取出
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紫薯玫瑰花
食材明细：
主料：紫薯泥100克，中筋面粉500克，牛奶230克
辅料：即发干酵母1小勺
紫薯玫瑰花的做法步骤：
1，蒸好的紫薯去皮放入搅拌杯里；
2，放入适量的牛奶（配方中），搅打成细细的泥；
3，面粉里放入打好的紫薯泥、酵母、牛奶，牛奶试着放，活成软硬适中的面团，收入盆里，放在温暖的地方发酵；
4，发酵好的面团，已发至满盆；
5，拉开面团，能看到全是气孔；
6，取出面团至案板上，使劲揉面，揉至光滑无气孔；取一块面团搓成长条；
7，切成剂子，大小根据自己喜欢；
8，擀成皮，像擀饺子皮一样，5张斜铺在一起；
9，把5张皮卷起来；
10，从中间切开；
11，把面团竖起来，整理一下花瓣，就是一朵玫瑰花；
12，面团下面垫上玉米皮，放入蒸锅中，再醒发10分钟；
13，醒发后，小火上锅，开锅后转中火，蒸15分钟即可。
小贴士：
紫薯的用量根据自己喜好添加，牛奶的用量根据面团的软硬程度增减，蒸好后的馒头可立即开盖，也可以稍停一会（一分钟左右）开盖。
玫瑰花卷?
食材明细：
主料：南瓜半个，面粉适量
辅料：白糖两大匙，酵母6克，泡打粉6克
玫瑰花卷?的做法步骤：
1，南瓜去皮切片放蒸锅上蒸熟。
2，蒸熟的南瓜倒入盆里用勺怼烂。
3，怼烂的热南瓜放到30多度就是用手摸有一点点温度的时候放入酵母 白糖 泡打粉 面粉。
4，因为蒸南瓜含有水分 所以和面时就不用放水了 面粉要适量放 一边放一边揉 揉到不粘手在揉成光滑面团盖上保鲜膜放到温暖处醒发。
5，发酵至两倍大。
6，面板上放薄面 反复揉搓面团排气 然后搓成长条切成同等大小的面剂子。
7，擀成薄片依摆放5片。
8，顺一边卷成卷 中间切开。
9，立起来就是一朵玫瑰花 花边用手向外掰一掰 掰成花朵开放的形状。
10，蒸锅添水依次放入花卷 要留有缝隙 二次醒发15分钟。
11，大火烧开15分钟关火 放两三分钟起锅 满满的一锅黄玫瑰?卖相还不错呢 有点舍不得吃呢。
12，成品。
13，成品。
小贴士：
蒸南瓜会出好多水要控掉多余的水分 不然面粉会加入太多了。
紫薯花卷怎么做好吃 紫薯花卷
紫薯花卷
一直都喜欢紫色，所以对紫薯也就多了一份喜爱。 夏天紫薯存放的时间有限，平时也不怎么买。 这次碰到休假，于是便多了一份时间，自然对紫薯也不会放过了
食材配方
主料：
面粉
紫薯
盐
酵母
水
糖
色拉油
做法 共8个步骤
1.250克面粉+3克酵母+100克水+少许色拉油+15克糖+少许盐，搅拌成团发酵2倍大
2.紫薯100克去皮蒸熟压成泥
3.200克面粉+紫薯泥+2克酵母+120克水，少许盐和色拉油，15克糖搅拌成团发酵2倍大
4.发酵好的面团
5.分别擀成面皮
6.白色和紫薯面团叠在一起卷起，然后分割
7.取一个面团用筷子从中间压下，然后翻转卷起
8.放入抹油的蒸锅静置15分钟后开火蒸10分钟左右，关火片刻即可
白玫瑰花卷
食材明细：
富强粉酵母水
白玫瑰花卷的做法步骤：
1、和面：三种材料和成硬些的面团，醒发至2.5-3倍；
2、做型：揉出面团中空气，搓成长条，切成小剂子，中间做芯的皮小一些，擀成饺子皮样的圆片，注意要边上薄中间厚。4个或者5个一组，错落摆开，卷起，从中间拧开成两朵花。整理一下花型，摆入冷水锅中；
3、蒸：打开火，上蒸汽后12分左右就熟了。根据花卷的多少调整时间。
小贴士：
1、和的面团要硬，软了容易走型，做好型后再醒发也容易走型；
2、醒发时面涨的要够大，只有发得够大，做好型不进行第二次醒发直接蒸，才能涨得很理想；
3、面发到位，蒸出的美食才香。
豆渣玫瑰花卷
食材明细：
面粉230克.豆渣70克.酵母3克.白糖15克.猪油15克.温水150克（可根据面粉吸水情况增减）
豆渣玫瑰花卷的做法步骤：
1.将除猪油外的所有原料混合，揉成面团，加猪油再次揉至光滑，盖保鲜膜放温暖处醒发30分钟。
2.醒发后将面团搓成条分割成25份，滾圆松驰20分钟后擀成饺子皮形状。
3.以6片一组重叠（每一片重叠前片的－半），再用一份小面团搓成4个稍长的花芯（用24份做花一份做芯）。
4.将花芯横放在苐一片上自上而下卷起，用刀从中间一分为二切开，切囗朝下放入抹了油的蒸格上，锅里装半锅热水醒发30分钟，再用大火蒸15分钟，关火焖5分钟就可以出锅了。
红薯玫瑰花卷
食材明细：
主料：红薯150g，面粉200g
辅料：酵母粉2.5克，白糖15g，牛奶100g
红薯玫瑰花卷的做法步骤：
1，红薯切半。
2，放入锅中蒸至筷子轻松穿透，大概20分钟。
3，取出去皮压泥，需要的是去皮红薯150克。
4，加入面粉，酵母粉，白糖和牛奶。
5，揉成面团，盖保鲜膜放在温暖的地方发酵。
6，至两倍大，戳洞不回缩。
7，面团排气揉匀，分成若干小剂子，擀成不要太薄的面片。
8，5个一组摞起来。
9，由下至上卷起。
10，切成两半。
11，向外整理下，就是玫瑰花的形状。
12，放入蒸锅醒20分钟，然后中大火蒸15分钟，关火后焖3分钟即可。
小贴士：
红薯比例大，甜甜的，可以不加糖。
燕麦玫瑰花卷
食材明细：
面粉适量，南瓜泥适量，菠菜汁适量，燕麦适量，酵母适量，温水适量
燕麦玫瑰花卷的做法步骤：
第1步南瓜面团的制作（花朵）：南瓜去皮切成薄片，蒸锅蒸熟后压成南瓜泥；菠菜洗净切段，加少许水用料理机搅拌成汁过滤后使用；准备好面粉、燕麦、酵母。将燕麦、酵母放入面粉中，取适量南瓜泥放入。
第2步并分次加入温水。用筷子搅拌成面絮状。
第3步然后揉成光滑的面团。菠菜面团的制作（叶子）：准备制作菠菜汁面团，另取面粉一份，加入酵母。
第4步分次倒入过滤好的菠菜汁。揉成绿色面团即可。
第5步将两种面团盖上保鲜膜发酵，面团发酵至原来两倍大，内部呈蜂窝状时即可，夏季约45分钟—1小时左右。玫瑰花的制作：取出发酵好的南瓜面团揉匀，分成大小均匀的五等份。
第6步取其中一份揉匀擀制成比饺子皮略大略厚的片状。其余四个面团依次操作，如图半重叠放置，并用筷子在中轴位置轻压一下。
第7步然后自下而上卷起来。用刀在中轴位置切开，一分为二。
第8步取其中一个竖起，整理面皮边缘，一朵玫瑰花即成，依次制作其他。叶片的制作：取发酵好的菠菜汁面团，撒少许干粉揉匀。
第9步分成大小均匀的小面团。取其中一个做成叶子形状，并用牙签压出叶子的脉络。
第10步组合制作：蘸少许水使两片叶子粘合。再组合上玫瑰花即可。
第11步依次做完其他燕麦玫瑰卷，盖上锅盖或保鲜膜静置20分钟进行二次发酵。待发酵好后冷水入锅，锅开后蒸十二分钟关火。
第12步关火3—5分钟后揭开锅盖即可。
紫薯花卷馒头怎么做好吃 紫薯花卷馒头
紫薯花卷馒头
紫薯又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。紫红薯将成为花青素的主要原料之一。紫薯营养丰富具特殊保健功能，其中的蛋白
食材配方
主料：
中筋面粉
紫薯泥
酵母
水
做法 共12个步骤
1.紫薯洗净，切成两半，蒸熟。
2.晾凉、压成泥（最好过一下筛）。
3.面粉，酵母粉，混合均匀，加入适量紫薯泥、温水，和成光滑的紫面团。
4.面粉酵母粉混合均匀，加水适量，和成光滑的白面团。
5.紫面团盖保鲜膜发酵至2倍大。
6.白面团盖保鲜膜发酵至2倍大。
7.取出分别揉匀，擀成紫色大片面皮。
8.白色面团擀成相同大小的白色面皮，和紫面皮叠在一起。
9.紧紧的卷起来。
10.切成相等的段儿。
11.摆入蒸屉内醒发15分钟左右。
12.大火烧开，转中火15分钟，焖3--5分钟开盖。
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