紫薯花卷怎么做好吃 紫薯花卷

“美点双辉映（花好月圆）、合欢水果盘（万紫千红）、红抱喜临门(国宾大拼盘)”，菜谱几乎每天都再现在我们的眼中，这些菜谱彰显了餐厅的实力。其实用特定的烹饪方法将原料和调料调制成独特的菜品，你是不是有在寻找这些菜谱呢？以下由小编收集整理的《紫薯花卷怎么做好吃 紫薯花卷》，相信你能从本文中找到需要的内容。

紫薯花卷

一直都喜欢紫色，所以对紫薯也就多了一份喜爱。 夏天紫薯存放的时间有限，平时也不怎么买。 这次碰到休假，于是便多了一份时间，自然对紫薯也不会放过了

食材配方

主料：

面粉

紫薯

盐

酵母

水

糖

色拉油

做法 共8个步骤

1.250克面粉+3克酵母+100克水+少许色拉油+15克糖+少许盐，搅拌成团发酵2倍大

2.紫薯100克去皮蒸熟压成泥

3.200克面粉+紫薯泥+2克酵母+120克水，少许盐和色拉油，15克糖搅拌成团发酵2倍大

4.发酵好的面团

5.分别擀成面皮

6.白色和紫薯面团叠在一起卷起，然后分割

7.取一个面团用筷子从中间压下，然后翻转卷起

8.放入抹油的蒸锅静置15分钟后开火蒸10分钟左右，关火片刻即可

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紫薯玫瑰花卷怎么做好吃 紫薯玫瑰花卷

紫薯玫瑰花卷

爱上那抹神秘的紫色。 富含硒元素和花青素的紫薯有多种吃法，除了烘焙，我家也常用它来和面做馒头，这次让馒头变了个花样，做成一朵 朵的玫瑰花，不仅外形赏心悦目，更是

食材配方

主料：

中筋面粉

240g

紫薯

140g辅料：

酵母

5g

糖

10g

水

110g

做法 共13个步骤

1.紫薯去皮洗净、切片

2.放入蒸锅内蒸熟，压成泥

3.加入面粉中，放入水、酵母、白糖

4.合成表面光滑的面团

5.加盖湿布发酵

6.发好的面团揉匀，分割成小面团

7.擀成圆形，每4个一起分别叠放

8.从下向上卷

9.包卷成圆柱形

10.从中间切开成两朵花

11.静置15分钟

12.开蒸，大火上汽后转小火蒸15分钟

13.关火继续焖3分钟即可开盖取出

紫薯花卷

食材明细：

主料：紫薯适量，面粉适量，酵母适量，温水适量

辅料：食用油适量，食盐适量

紫薯花卷的做法步骤：

1，蒸熟的紫薯晾到温乎去皮捏碎，放酵母

2，放面粉，如果太干，放温水，揉成光滑面团，置温暖处发酵到两倍大

3，面板放干面，

4，倒出发酵好的面团，揉出气泡

5，取一块擀成面皮，涂上一层油，撒点食盐，然后从一边卷起来

6，切成梯形，两个梯形叠放，用筷子从中间一压。如果把短边放顶部，就成另外一种样子

7，取小块，擀成圆饼，抹油撒盐，几个压一起，做成玫瑰花卷。

8，垫上玉米皮，放锅里醒发15分钟，给火

9，中火开锅后大约18分钟

10，关火后虚蒸5分钟，打开锅盖

11，装盘

紫薯肉松麻花卷怎么做好吃 紫薯肉松麻花卷的做法,配方

紫薯肉松麻花卷

采用西式面包制作手法来制作中式面点。适合自己的，才是真正的美食。

食材配方

主料：

紫薯

150g

面粉

250g辅料：

发酵粉

适量

食用碱

适量

肉松

适量

做法 共13个步骤

1.紫薯蒸熟去皮碾成泥。

2.加入面粉和适量发酵粉，加水适量将面和成软硬适中的面团，盖起来，静置发酵

3.将发酵好的面团放在面板上，加入食用碱，利用拉伸方法揉面。

4.大约不到10分钟，面团就可以拉出薄膜，要知道，这种状态的面制作出的馒头，是非常筋道适口的。

5.将揉匀的面团分成小剂子备用。

6.逐个搓成长条。

7.按图所示打结。

8.将压在底下的条翻转过来穿过去。

9.下部拧成8字状。

10.将压过去的那根长条塞进8字口中，一个麻花卷即制作完成。

11.在制作好的麻花卷上，撒入肉松，盖上湿布饧10分钟。

12.饧发完毕后，放入蒸屉，大火烧开水后，小火蒸12分钟。

13.关火后，虚蒸1-2分钟，打开锅盖，即可食用。

甜酒紫薯汤圆怎么做好吃 甜酒紫薯汤圆

甜酒紫薯汤圆

常吃粗粮有益健康，相信这一点不需我多说，但是吃惯了精白米面的现代人似乎不太喜欢粗粮，现在肥胖、三高的人这么多，我觉得与这也是关系的吧。其实粗粮也是可以做出很美味

食材配方

主料：

紫薯

糯米粉

鸡蛋

白糖

甜酒

做法 共14个步骤

1.紫薯去皮后上锅蒸熟

2.紫薯去皮后重180g，这里的糯米粉是90g，我是按2：1的比例，这个不是硬性规定，糯米粉多点的话，颜色要浅一些，我喜欢

3.紫薯蒸好后放盆中压成泥

4.紫薯比较干，适量放点热水

5.趁热倒入糯米粉，这样好揉一些，记得放白糖进去哈

6.揉成这样的光滑的紫薯糯米团

7.揉成长条，像做馒头那样切；你也可以用手揉成小圆球

8.弄好了，要是不急着吃或是有多的话，放冰箱冷冻，半个小时到一个小时就冻好了，可以放保鲜袋中，想吃的时候就拿出来。我的就放冰箱了，呵呵

9.从冰箱拿出紫薯汤圆

10.奶锅中烧水，开了后把汤圆放进去

11.煮好后汤圆会浮起来，捞出过凉开水

12.重新烧水煮甜酒

13.打入一个鸡蛋，并放入适量的糖

14.将甜酒盛到碗里，放入紫薯汤圆，可以开吃了

紫薯夹心蛋糕怎么做好吃 紫薯夹心蛋糕

紫薯夹心蛋糕

一直都特别想在家烤蛋糕，可是家里的厨房小，已经摆了满满一台子的电饭锅、豆浆机、酸奶机、榨汁机—— 我一提议买烤箱，老公就会用一句话给我堵回去。他说：“买回来放哪

食材配方

主料：

面粉

2汤匙

牛奶

250ml

鸡蛋

4个

紫薯

200g辅料：

油

适量

白糖

6汤匙

泡打粉

1勺

柠檬汁

2滴

炼乳

适量

快熟燕麦

适量

干无花果

4个

蜂蜜

适量

做法 共16个步骤

1.紫薯切小块后，上锅蒸熟后，趁热捣成泥，里面加入一勺炼乳和一勺蜂蜜，调匀备用。

2.将鸡蛋的蛋黄和蛋清分离，蛋黄里加入牛奶、炼乳、一勺色拉油和两汤匙白糖搅匀。

3.往里加入面粉和一调味勺的泡打粉搅匀

4.搅匀后的面糊，放旁边待用

5.鸡蛋清里加入两滴柠檬汁，加入一汤匙白糖

6.打的过程中再分两次加入两汤匙白糖，不到五分钟就可以打成。没有其他人说的那么难打。我的感觉是水可以有那么一两滴，蛋黄不注意也可以有一星星，油是一点都不能有。

7.最后，蛋清打成的泡沫，将锅倒过来，也倒不出来就可以了。

8.分三次加蛋白泡沫，从下往上搅匀，跟捞鱼的样。。。这就成功了大半了。

9.完成后的样子。放桌子上震一下，去掉小泡泡。

10.将电饭锅内摸少许油，防止蛋糕粘锅。注意油要刷到锅子高度的至少一半，等下发起来后不会粘在锅的壁上。先倒入一半的蛋糕液。

11.将入事先拌好的紫薯馅。（如果没有紫薯馅，放各种果酱也可以，或者将香蕉切成片放在中间也行，反正我个人觉得有馅的更好吃。

12.将剩下的蛋糕液倒入锅中，抹平。

13.将快熟燕麦片撒在蛋糕液上,撒匀撒满,最后上面撒上切成片的干无花果。（一家都是肉食动物，尤其是一大一小，除了喜欢肉，就是水果和甜食。所有的蔬菜和杂粮一点不爱，只哟想办法把杂粮混在甜食里，让他们吃。）

14.按一下电饭锅的煮饭键，等它跳起来后等二十分钟，再次按下煮饭键，再等十五分钟，就可以了。

15.蛋糕的底部。我让老公刷好锅以后，忘了抹油，直接就到了蛋糕液，所以取出来的时候粘了薄薄的一点。整体效果还不错。

16.蛋糕取出后切成小块，就可以食用了。

紫薯曲奇怎么做好吃 紫薯曲奇的做法

紫薯曲奇

一直估摸着做曲奇，总也做不好，正像有的米友说的那样，做的时候挺好的，可以烤出来纹路就没有了。我也是，曾经很郁闷，可是也没有办法，今天蒸紫薯的时候，我就想如果用它

食材配方

主料：

紫薯

300g

辅料：

油

适量

白芝麻研

适量

糖粉

少许

做法 共8个步骤

1.将紫薯洗净，去皮，上锅蒸熟

2.蒸熟的紫薯趁热用擀面棍捣成泥状，加入食用油，搅拌均匀

3.倒入稍大点的碗中，尽量全划拉散开，不要有大的硬块

4.加入白芝麻和糖粉再搅匀

5.取一裱花嘴，将尖头插入杯中，倒入搅拌好的紫薯泥

6.提起袋口，拧紧，套上裱花嘴

7.对着烤盘，随意挤出大小状态

8.入烤箱中层，温度180度，10分钟，叮之后，取出

紫薯酸奶蛋糕怎么做好吃 紫薯酸奶蛋糕

紫薯酸奶蛋糕

一直都喜欢吃酸奶胜过牛奶，紫薯经常吃，貌似嘴上也不稀奇了，但会永远诱惑我的是它那艳丽的颜色，所以一直都会有几个储在家里！ 水浴法烤出来的蛋糕，组织格外的柔嫩，夹

食材配方

主料：

鸡蛋

面粉

玉米淀粉

油

酸奶

白糖

紫薯丁

紫薯泥

稠酸奶

做法 共11个步骤

1.色拉油+酸奶100G混合 ，搅拌至油酸奶溶合

2.蛋黄一个个加入拌均 ，共加入三个蛋黄拌均匀

3.加入粉类

4.上下切拌均匀成蛋黄糊备用

5.蛋白打至硬性发泡

6.蛋白分三次加入蛋黄糊中切拌均

7.全部混合好倒入6寸圆模中，撒上紫薯丁

8.烤箱提前预热160度，水浴法蒸烤，（烤盘装水放烤箱最下层，倒数第二层放烤网，蛋糕模放入烤网上）50分钟出炉放凉

9.紫薯泥加入20G酸奶 拌成细腻的紫薯酸奶泥

10.蛋糕凉后上面倒上余下的80G稠酸奶抹平，用裱花嘴把紫薯泥挤在蛋糕的边缘即可。

11.切块享用即可！

紫薯布丁蛋糕怎么做好吃 紫薯布丁蛋糕

紫薯布丁蛋糕

一直想用布丁 做个圣诞节题材的蛋糕 剩得的紫薯也比较多 就用紫薯试着做了一个 圣诞节插蛋糕上的装饰小物 还没开始买 呵呵 做出来也没什么太多圣诞节气氛

食材配方

主料：

紫薯

600g

辅料：

牛奶

600g

糖

30g

食用明胶

10g

蛋黄

适量

水

20g

草莓等

适量

糖

20g

鲜奶油

300g

做法 共16个步骤

1.紫薯去皮 切小块

2.放入微波炉里 5-6分钟 软了就行 蒸也可以

3.压成泥

4.加入蛋黄搅拌匀

5.食用明胶 兑水 待用

6.牛奶和糖 一起 加热 70度左右 加入明胶混开

7.分3-4次倒入 混开

8.混开后

9.过筛网 杂质丢掉

10.入型 里 放冰箱冷藏 一夜

11.取出后

12.鲜奶油加糖 7分立

13.裱上鲜奶油

14.自己喜欢的样子装饰

15.完成

16.装盒 送人 呵呵 我怕胖 所以还是留着胖别人吧

紫薯吐司怎么做好吃 紫薯吐司的做法

紫薯吐司

买回来紫薯就变着样来做点心，这不又那紫薯来做吐司。紫薯颜色漂亮，看着那颜色就觉得食欲很好。用紫薯来做吐司也是，做好的吐司颜色也是漂亮。

食材配方

主料：

紫薯泥

150g

高筋面粉

250g

细沙糖

30g

牛奶

150ml辅料：

无盐奶油

30g

盐

1/4勺

酵母粉

3/4勺

做法 共10个步骤

1.紫薯先蒸熟，再用勺子压成泥放冷备用

2.除了奶油外，所以的材料拌成团

3.放入奶油

4.搅拌至扩展，拉出薄片

5.放入容器内，发酵至两倍大

6.分成两份，滚圆醒10分钟

7.再擀成椭圆形，对折

8.再擀成长形，捲起来

9.放入模具里，发现至8分满

10.用上火190度，下火200度，烤38分钟

紫薯奶昔怎么做好吃 紫薯奶昔的做法

紫薯奶昔

拿到料理机，最高兴的就是老徐了，他是早就想要一个可以绞肉馅儿的机器，那样再也不用他费力的剁肉馅儿了，所以他一直念叨着要吃饺子，我说还没晒单呢，哪能让你用啊，就一

食材配方

主料：

紫薯

200g

牛奶

500ml辅料：

炼乳

适量

蜂蜜

适量

做法 共9个步骤

1.准备所需的食材：牛奶、紫薯、炼乳。

2.将紫薯洗净后，去皮切块，放入盘中。

3.放入蒸锅蒸熟。

4.蒸熟的紫薯晾凉，倒入料理机。

5.加入牛奶。

6.加一勺炼乳。

7.选择“超细精磨”程序。

8.大约2分钟，奶昔就做好了。

9.倒入杯子即可饮用。

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