紫薯肉松麻花卷

食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,食材的发展推动着美食文化的发展，想必你对食材了解很多吧？小编特别编辑了“紫薯肉松麻花卷”，相信你能找到对自己有用的内容。

食材明细：

主料：：紫薯150克，面粉250克，

辅料：：发酵粉适量，食用碱适量，肉松适量，

紫薯肉松麻花卷的做法步骤：

1.紫薯蒸熟去皮碾成泥。

2.加入面粉和适量发酵粉，加水适量将面和成软硬适中的面团，盖起来，静置发酵

3.将发酵好的面团放在面板上，加入食用碱，利用拉伸方法揉面。

4.大约不到10分钟，面团就可以拉出薄膜，要知道，这种状态的面制作出的馒头，是非常筋道适口的。

5.将揉匀的面团分成小剂子备用。

6.逐个搓成长条。

7.按图所示打结。

8.将压在底下的条翻转过来穿过去。

9.下部拧成8字状。

10.将压过去的那根长条塞进8字口中，一个麻花卷即制作完成。

11.在制作好的麻花卷上，撒入肉松，盖上湿布饧10分钟。

12.饧发完毕后，放入蒸屉，大火烧开水后，小火蒸12分钟。

13.关火后，虚蒸1-2分钟，打开锅盖，即可食用。

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紫薯菊花卷

食材明细：

主料：：紫薯粉适量，面粉适量，

辅料：：糖适量，安琪酵母粉适量，牛奶适量，

紫薯菊花卷的做法步骤：

1.紫薯粉100克，大约3分之1碗，面粉300克，一碗，白糖20克，安琪酵母粉5克，混合在一起，搅拌均匀

2.紫薯粉，加入面粉，加入白糖30克，安琪酵母粉5克搅拌均匀

3.面粉搅拌均匀后加入一盒牛奶250克

4.和成柔软的面团，盖上屉布醒发1个小时，

5.搅拌均匀后揉成面团，盖上布，醒发一个小时，这是醒发好的面团

6.揉成长条形

7.分成均匀的等分，

8.擀成10公分左右的面饼

9.面饼上刷油，要薄薄的一层

10.然后对折，再次刷油，油要少一点，

11.刷油后再次对折，成现在的样子，三角形

12.这是两块面饼，分别切三刀，外面的大一点，留一个小角就行

13.切好后按照大小排列，大的再下面，小的在上面，角朝外对着

14.横着再用2只筷子压一下

15.在面中间用筷子压一下

16.看看吧，一朵菊花就出来了，刷油的步骤尽量少刷一点油，要不中间不爱粘，菊花容易散，今天我做的有点油多了，

17.凉水上锅蒸15分钟

18.怎么样，很有胃口吧

19.来个特写

20.如果家里没有紫薯粉，可以做面粉的，椒盐的也好吃

紫薯小花卷

食材明细：

主料：：中筋面粉150g，牛奶250mL，酵母粉1.5g，白糖15g，紫薯一根，

辅料：：盐1g，

紫薯小花卷的做法步骤：

1.准备材料

2.紫薯去皮后切块蒸熟

3.加入牛奶用料理机打成奶昔

4.酵母粉用20ML温水溶解，搅拌均匀静置5分钟

5.面粉放入白糖和盐，混合均匀后倒入酵母水搅拌

6.一边倒入紫薯奶昔，一边用筷子搅拌成絮状，具体的量我没有量……

7.揉成一个光滑软硬适中的面团，如果太粘适当加量面粉进去一起揉，盖上保鲜膜放在温暖处进行基础发酵2倍大

8.发酵好的面团，取出揉去空气，分为2份

9.取其中一个擀成薄的面片，刷上一层薄薄的色拉油

10.卷起来

11.切成约3CM的小块

12.用一根筷子从中间用力压下

13.捏住上下两边，向下弯起来

14.依次做好，放入蒸屉

15.烧一锅温水，把馒头卷放在上面，盖上盖子静置发酵30分钟

16.水烧开后转中火蒸12分钟，关火后焖2-3分钟再开盖即可~

17.粉色哒~

18.粉色哒~

19.……

20.……

感谢您阅读“97美食网”的《紫薯肉松麻花卷》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了紫薯的做法大全专题，希望您能喜欢！