食材是美食味道最原始的来源，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。中国人历来对食材非常讲究，相信你对食材并不陌生吧？经过搜索整理，小编为你呈现“柠香紫薯鸡蛋盅”，供你参考，希望能够帮助到大家。
食材明细：
主料：：紫薯1个，鸡蛋2个，牛奶适量，
辅料：：柠檬汁适量，
柠香紫薯鸡蛋盅的做法步骤：
1.鸡蛋煮熟备用
2.紫薯用微波炉叮熟，去皮用勺子压碎
3.倒入适量柠檬汁拌匀
4.慢慢加入牛奶，加到自己想要的稠度即可
5.拌好的紫薯泥过筛，这样紫薯泥会更细腻
6.过筛好的紫薯泥装入裱花袋中备用
7.煮好的鸡蛋去壳
8.对半切开，将鸡蛋黄挖出去
9.挤上紫薯泥
10.成品
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【紫薯青瓜盅】
食材明细：
主料：：紫薯水晶粉丝适量，黄瓜适量，
辅料：：李锦记凉拌汁适量，糖适量，橄榄油适量，香醋适量，
【紫薯青瓜盅】的做法步骤：
1.黄瓜表皮削成花刀样，然后切成小段并将中间部分用小刀挖空
2.黄瓜表皮削成花刀样，然后切成小段并将中间部分用小刀挖空
3.烧开水，将粉丝放入煮至刚透明状
4.捞起放入冷水中过凉待用（保持口感的劲道）
5.加入李锦记凉拌汁、香醋、糖和橄榄油拌匀入冰箱冷藏片刻
6.接着将粉丝填入黄瓜盅内，摆盘端到孩子面前，偶尔为之，是不是很惊喜很养眼呢？
小贴士：
1、粉丝煮后过凉开始可以保持口感的劲道
2、汁拌好后最好冷藏腌制片刻，使粉丝更加的入味，吃起来口感也更清爽
麦片紫薯蛋糕盅
食材明细：
主料：：蛋糕粉50g，鸡蛋3个，玉米胚芽油15g，白糖30g，牛奶20g，柠檬汁2g，盐1g，
辅料：：紫薯1个，燕麦片15g，白糖30g，橄榄油适量，
麦片紫薯蛋糕盅的做法步骤：
1.备齐材料
2.蛋清蛋黄分离
3.蛋黄中加入15g白糖、牛奶、玉米胚芽油，充分搅拌至糖融化，筛入蛋糕粉切拌均匀
4.蛋白加入1g盐，柠檬汁和剩余15g的白糖打发
5.分三次将打发的蛋白霜加入到蛋黄液中，以“之”字型切拌均匀
6.将拌好的面糊倒入模具中，轻震模具
7.烤箱预热165度，烘烤20分钟左右
8.炒锅加入适量的橄榄油，加入麦片炒熟
9.加入紫薯泥、白糖翻炒均匀
10.烤好的蛋糕晾凉脱模
11.将麦片紫薯泥装入空心中，撒上少许糖豆，OK！
小贴士：
燕麦片和紫薯泥的比例随自己喜好调配。
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