“十全美德如意盅（花胶炖北菰）、喜获天赐玉麒麟（鲜百合芦笋）”，很多都应该见过这样的菜谱，菜谱的背后并不是名字这样简单。厨师穷其一生的精力，都在研究怎么将菜的味道做得更好，你最难忘的菜谱是什么呢？为此，小编从网络上精心整理了《柠香圣女紫甘蓝沙拉》，供你参考，希望能帮到你。
食材明细：
圣女果适量，柠檬适量，紫甘蓝适量，甜玉米适量，花叶生适量，红酒醋适量，盐适量，鼠尾草适量，橄榄油适量
柠香圣女紫甘蓝沙拉的做法步骤：
第1步将紫甘蓝洗净切丝，小西红柿切两半，花叶生切丝，玉米粒飞水捞出待用。用红酒醋加鼠尾草加盐、胡椒粉、加橄榄油，鲜柠檬汁调成油醋汁。
第2步将切好的原料与油醋汁拌匀即可食用了。
小贴士：
圣女果：又名樱桃番茄中含有谷胱甘肽和番茄红素等特殊物质。可促进人体的生长发育，特别可促进小儿的生长发育，增加人体抵抗力，延缓人的衰老。另外，番茄红素可保护人体不受香烟和汽车废气中致癌毒素的侵害，并可提高人体的防晒功能。对于防癌、抗癌，特别是前列腺癌，可以起到有效的治疗和预防。樱桃番茄中维生素PP的含量居果蔬之首，是保护皮肤，维护胃液正常分泌，促进红细胞的生成，对肝病也有辅助治疗作用。柠檬：柠檬是世界上最有药用价值的水果之一，它富含维生素C、柠檬酸、苹果酸、高量钠元素和低量钾元素等，对人体十分有益。维生素C能维持人体各种组织和细胞间质的生成，并保持它们正常的生理机能。人体内的母质、粘合和成胶质等，都需要维生素C来保护。当维生素C缺少了，细胞之间的间质——胶状物也就跟着变少。这样，细胞组织就会变脆，失去抵抗外力的能力，人体就容易出现坏血症；它还有更多用途，如预防感冒、刺激造血和抗癌等作用。紫甘蓝：紫甘蓝营养价值很高，含丰富的胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C 、糖、蛋白质、脂肪、粗纤维、钙、磷、铁等营养物质。花叶生：生菜中含有膳食纤维和维生素C，有消除多余脂肪的作用，故又叫减肥生菜；因其茎叶中含有莴苣素，故味微苦，具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效；生菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促进血液循环的作用；生菜中含有一种“干扰素诱生剂”，可刺激人体正常细胞产生干扰素，从而产生一种“抗病毒蛋白”抑制病毒。
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紫甘蓝鸡蛋沙拉
食材明细：
主料：紫甘蓝适量，鸡蛋适量
辅料：盐适量，糖适量，醋适量，生抽适量，黑胡椒适量，橄榄油适量
紫甘蓝鸡蛋沙拉的做法步骤：
1，材料图
2，将鸡蛋洗净后放在笼格上，跟馒头一起蒸上，约八到十分钟，可以蒸出很棒的老蛋。
3，紫甘草去老茎，将叶子放在淡盐水中泡一泡。
4，洗净后切丝。
5，煮好的鸡蛋过凉，去皮，切开，取出蛋黄。
6，将蛋白切成小块，加入甘蓝丝中，加盐和一点儿糖调味。
7，加醋和生抽。
8，加橄榄油。
9，麿几粒黑胡椒。
10，将蛋黄碾碎。
11，加入酸奶充分搅拌均匀。
12，将拌好的甘蓝装入小碗，拌好的酸奶装入裱花袋中，
13，将蛋黄挤在甘蓝丝上，上桌即可。
小贴士：
１、 甘蓝丝尽可以细些。
２、 蛋黄一定要碾碎碾细腻，避免挤花的时候出现问题。
３、 甘蓝的调味比较随意，用鲜柠檬汁或者果醋或者沙拉酱都可以的。
紫甘蓝青瓜培根沙拉
食材明细：
紫甘蓝（半颗）、小黄瓜（一条）、培根（几片）、千岛酱、酸奶
紫甘蓝青瓜培根沙拉的做法步骤：
1、紫甘蓝、黄瓜洗净，黄瓜去皮；
2、紫甘蓝用手撕成小片，或者切丝；黄瓜切成小丁；
3、两种蔬菜都拌上适量的千岛酱和酸奶（大约各两三勺）；将它们混合后，放进冰箱冷却15-20分钟；p.s. 超市卖的盒装酸奶大多含糖，不喜甜的朋友可酌情少放一点。
4、培根撕成小片，煎熟或者烤熟；洒在蔬菜沙拉表面
非常清爽美味~！
甘蓝沙拉
食材明细：
圆白菜600克，黄瓜100克，西芹30克，香蕉100克，苹果200克，盐3克，胡椒粉2克，柠檬汁30克，色拉酱150克
甘蓝沙拉的做法步骤：
1. 把甘蓝洗净掰开，放到冷水中泡20～30分钟，变脆后捞出；
2. 控水分，切成丝；
3. 黄瓜洗净，切丝；
4. 芹菜择去筋，洗净，切丝；
5. 香蕉去皮切片；
6. 苹果去核切丝；
7. 将切好的蔬菜和水果放在盆里，撒上盐和胡椒粉，淋上柠檬汁，浇上马乃司少司即可食用。
小贴士：
本品需马乃司少司约150克，如果没有可用色拉酱代替。此菜含维生素C约298毫克，磷约348毫克，钙约294.5毫克.。·苹果：苹果忌于水产品同食，会导致便秘。
柠香芒果蔬菜沙拉
食材明细：
圣女果8个，小黄瓜1根，芒果1个，紫甘蓝1/4个，新鲜罗勒1枝，柠檬1/3个，黑胡椒少许，海盐少许，橄榄油2小勺
柠香芒果蔬菜沙拉的做法步骤：
第1步剪一枝罗勒，洗干净后，连根一起切碎备用圣女果切片，黄瓜去皮后横切圆片，紫甘蓝切丝，芒果去皮去核切成小方块
第2步准备好拌沙拉的大碗，把圣女果，黄瓜，紫甘蓝，罗勒全部倒进去，撒上黑胡椒和海盐，挤上柠檬汁和橄榄 ? ?油拌匀装盘后，撒上芒果颗粒，再撒一层黑胡椒即可。吃的时候再拌一下就OK啦。
小贴士：
1，蔬菜可以随意搭配，比如生菜等。玉米和青豆要提前煮熟后，沥干水分再来拌进沙拉里2，适量橄榄油是促进血液循环，改善消化系统的，也不会发胖哈3，没有新鲜罗勒，放一点干罗勒也行，注意用量，不要撒多了。不过就没有新鲜罗勒的清香4，芒果在这个沙拉里面有很大的提香作用，我试过其他水果，都没有芒果效果好
玉米圣女果沙拉
食材明细：
圣女果20个，玉米1根，香菜2棵，盐适量，油适量，香醋适量，胡椒粉适量
玉米圣女果沙拉的做法步骤：
第1步主要材料。圣女果洗净切半；
第2步玉米洗净剥粒后入开水中焯熟；捞出玉米晾凉；香菜切末；
第3步玉米、圣女果、香菜放入大碗里加油和醋充分拌匀；再加适量盐和胡椒粉拌匀即可。
凉拌紫甘蓝
食材明细：
紫甘蓝半棵，盐适量，糖适量，白醋适量，蚝油适量，白芝麻适量，食用油适量
凉拌紫甘蓝的做法步骤：
第1步紫甘蓝切细丝撒盐用手揉，要用力，把紫甘蓝揉软才行
第2步揉好放置十分钟左右，加白糖和白醋和一点蚝油拌匀，颜色就变成这样了，是不是很好看？放白芝麻，锅里加油烧热淋上去，会看到芝麻劈劈啪啪跳舞
第3步拌匀装盘，如此美丽……
麻辣紫甘蓝
食材明细：
主料：紫甘蓝370g
辅料：盐适量，麻辣酱适量，生抽适量，大蒜适量，香菜适量
麻辣紫甘蓝的做法步骤：
1，紫甘蓝洗干净，香菜摘洗干净。
2，香菜切成段。
3，紫甘蓝掰成块。
4，大蒜切碎放到调味碗中。
5，加麻辣酱、盐。
6，加生抽搅拌均匀成调味汁。
7，紫甘蓝入煮锅焯水。
8，紫甘蓝捞出沥干水。
9，紫甘蓝放到容器里加调味汁。
10，搅拌均匀撒上香菜即可享用。
小贴士：
1、紫甘蓝焯水时间不宜长。
2、调味品依据个人口味添加。
感谢您阅读“97美食网”的《柠香圣女紫甘蓝沙拉》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了紫甘蓝的做法专题，希望您能喜欢！
