熊猫豆沙包(1)

食材构成了美食最基本的部分，没有好食材，就没有好美食。中国人对食材一直有着不懈的探究，你对食材感兴趣吗？小编花时间特意编辑了熊猫豆沙包(1)，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。

食材明细：

主料：：面粉250g，牛奶1小袋，豆沙250g，

辅料：：酵母4g，竹炭粉少许，

熊猫豆沙包的做法步骤：

1.取一盆加入面粉

2.把酵母放入适量温牛奶搅匀

3.把牛奶加到面粉里搅成雪花状

4.和成光滑的面团

5.取下30克左右的面团加竹炭粉揉匀

6.黑白2个面团放入盆里盖上湿布再放入烤箱低粉发酵

7.这是发酵40分钟后的样子

8.取出白色面团压扁排气

9.分成10-12个剂子滚圆松弛15分钟

10.黑色面团擀大用裱花嘴扣出小圆片

11.取一个面团压扁擀大，中间放入豆沙馅，包起来

12.取一黑色小圆片一切为二做耳朵，再取2片，各自扣出一个小孔后拉长做眼睛，扣下来的做嘴巴

13.做好的包子放入垫上油纸的蒸笼里，要互相留点空间

14.锅里加温水后放入蒸笼二次发酵20分钟左右

15.用大火蒸15分钟后焖5分钟即可出笼

小贴士：

其实做起来不难就是费时间！
牛奶的量自己控制了，也可以就用水和面！

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小熊豆沙包(1)

食材明细：

主料：：面粉250g，可可粉10g，奶粉10g，酵母2g，白砂糖5g，温水115g，

辅料：：自制豆沙馅适量，小黑豆适量，白色面团适量，黑芝麻适量，

小熊豆沙包的做法步骤：

1.250克面粉，10克可可粉，2克酵母，10克奶粉，5克白糖，温水115g。所有材料和光滑面团，醒发至内部气孔充盈，体积变大。

2.面团揉搓光滑，分成38克重的剂子。

3.将面剂擀成圆片。

4.包入23g的自制豆沙馅。

5.将接口处整理一下。

6.用食指和拇指在顶端掐出两个耳朵。

7.用黑豆做眼睛，取一块白色面团揉成小球或用裱花嘴刻出0.6厘米的小圆片粘上黑芝麻，当做熊鼻子。

8.醒发至体积变轻，开水上锅蒸13分钟，焖三分钟。

红豆沙包(1)

食材明细：

高筋面粉500克，黄油70克，奶粉20克，细砂糖100克，盐5克，鸡蛋50克，水200ml，酵母8克，红豆馅50克

红豆沙包的做法步骤：

第1步红豆馅根据个人口味可以多放准备

第2步和面放黄油

第3步揉出面发酵

第4步60g一份揉面团

第5步包馅收口

第6步二次发酵预热烤箱170度

第7步烤18分钟出炉

花式豆沙包(1)

食材明细：

主料：：面粉300克，豆沙适量，温水适量，

辅料：：南瓜粉100克，酵母粉3克，枸杞几颗，

花式豆沙包的做法步骤：

1.家里没有南瓜了，用的烘焙用的南瓜粉，为了给面上点颜色，更好看些。把面粉与南瓜粉混合，加入温水与酵母粉的混合液体，最后做成一个光滑的面团。当然也可以把这些材料交给面包机，启动和面程序。

2.盖上盖子发酵一个多小时，体积发酵至两倍时取出面团，充分揉使其排气。

3.滚成长条，揪成剂子。

4.搓圆按扁。

5.擀成圆形片状。

6.在包子皮上切出米字型的八刀。

7.豆沙馅搓成圆球状，放在包子皮中间，把相邻的两个角捏在一起做花瓣。

8.沾点水小心的收口，做成一朵花的形状。

9.略作整理，把花瓣捏扁，再放一颗枸杞当花蕊。

10.放入蒸锅盖上盖子静置20分钟，进行二次发酵。

11.上汽后大火蒸20分钟，关火后虚两三分钟再开锅盖。

12.装盘食用。

小贴士：

第八步和第九步很需要耐心，收口的时候沾点水，最好借助镊子或者筷子来整理花瓣。

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