豆沙辫子土司

食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，不同的食材使食物有不同的功效。脱离开食材讲美食文化是无土之木，你对食材精通吗？请阅读由小编为你编辑的豆沙辫子土司，仅供参考,欢迎大家阅读本文。

食材明细：

主料：：高粉300克，白砂糖50克，全蛋液30克，牛奶150克，红豆沙200克，

辅料：：酵母3.5克，盐3克，黄油30克，

豆沙辫子土司的做法步骤：

1.把除黄油之外的所有材料放入面包桶，选择菜单3和风面包程序重量选750克，烧色选深色（根据个人喜好），按开始键，程序经过第一次揉面和短暂的醒发，会有第二次的揉面和醒发

2.在屏面显示2:50时加入黄油。开始第三次和第四次揉面和醒发

3.在屏面显示2:30时，面包机按暂停键，取出面团，排气，醒10分钟，擀成长方形，铺豆沙，

4.折叠后，，再次擀成长方形，分割成三条，顶部不要切断

5.辫成麻花辫。辫好的辫两头向下折叠

6.拿出搅拌刀，将辫好的面团再放入面包桶中排好，再次按暂停键即可启动发酵程序，屏面显示40时开始烘焙至程序结束。香喷喷的大面包就出炉了！

小贴士：

材料：
金像高粉300克，白砂糖50克，全蛋液30克，酵母3.5克，盐3克，黄油30克，牛奶150克
馅料：红豆沙200克
学而食习之：
面包机使用诀窍：
诀窍1：用筷子将粉类与液体打匀。即成雪花状，另外边角等处没有干粉，这一步能让面包机省好多功夫。
诀窍2：原来为了能够使面团的状态更理想，通常我们会在一键程序之前单加一个和面程序。现在有了这款面包机，可以省略了
诀窍3：保湿。进入发酵后，为了保持面团湿度，最好在面包桶顶部加盖一块较湿而不会滴水的湿布，同时一定要记得，烘烤前及时取出。
诀窍4，控制最后发酵的程度。程序预设的发酵时间结束后，面团可能没有涨发到理想的程度，那么怎么办呢？面包机一般都有暂停功能，这可以帮助面团继续“长大”。
诀窍5，如果是单管面包机，在程序进入烘烤之前，最好取出面包机桶在外面包上一层锡纸，这样能有效减轻厚皮的问题，同时酌情提前取出面包。这款是双管面包机，烤出的面包的皮更薄，烧色更均匀，组织更松软。
诀窍6， 烘烤结束，将面包倒在晾架上，凉到手温，装袋，要切片就最好等其完全冷却

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[红豆沙辫子面包]

食材明细：

主料：：面包粉300g，酸奶130g，蛋液50g，白糖30g，黄油25g，酵母3g，

辅料：：红豆沙适量，盐1g，

[红豆沙辫子面包]的做法步骤：

1.原材料称量好。

2.面包桶安装好搅拌刀，加入酸奶、鸡蛋，在一角放盐、另一角放糖。

3.加入面粉，在面粉上用手指按一坑，加入酵母。

4.面包机通电，选择和面程序30分钟。

5.待和面30分钟结束后加入切成小块的黄油。

6.再次选择和面程序10分钟。这样面团揉到完全扩展阶段，面包会更松软

7.然后让面团自然发酵1小时，至用手指按下面团不再弹起就可以了。

8.把面团取出，排气，盖保鲜膜松弛20分钟。

9.将面团擀成长方形。

10.在中间涂抹红豆沙。

11.两边往中间折，然后擀薄。

12.然后再对折，擀薄，再重复一次。

13.将面团切成三条，底部不切断。

14.然后编成辫子，头位翻卷在底部。

15.将面包桶的搅拌刀拿掉，放入整形好的面团。

16.进行二次发酵到原来的2.5倍大。

17.接通面包机，选择烘烤程序1小时，中色（到55分钟时，我看颜色比较满意了，就提前结束程序了）。

18.在烘烤还剩20分钟时在面包顶部刷上蛋液。

19.待烘烤结束后取出面包晾凉，放入保鲜盒或保鲜袋保存。

奶酪豆沙辫子面包

食材明细：

主料：：高筋面粉240克，低筋面粉60克，糖40克，蛋45克，酵母4克，牛奶110克，黄油25克，奶油奶酪80克，盐3克，

辅料：：红豆沙适量，杏仁片适量，

奶酪豆沙辫子面包的做法步骤：

1.后油法将所有材料揉至扩展，表面光滑。

2.放温暖湿润处发酵至2.5倍大。

3.发酵结束后排气滚圆，盖保鲜膜松弛20分钟，松弛完毕，擀成长方形的片，长是宽的两倍。

4.在2/3的面积上浦上红豆沙。

5.将没有红豆沙的部分折到有馅的1/2处。

6.再将其余的1/2抹豆沙的部分盖上来。

7.用利刀均匀的切成6等分

8.切面朝上，3个一组编成辫子，排入烤盘，二次发酵。

9.二次发酵完后，刷蛋液撒上杏仁片。

10.入预热烤箱180度，中层25分钟左右。

红豆沙辫子吐司

这次分享的一款美食是在我的文件夹里躺了快一年的一款吐司，从我刚开始玩烘焙以来，做的面包当中最多的就是吐司，大多时候整的都是不带馅的，很少吃也很少整带馅的，但这款红豆沙馅的吐司让我大爱呀，尤其是烤完后晾一夜，早上当早餐，用手撕着一片一片吃，很是享受。。

之所以说快速做省事面包是因为用的一次性发酵，这样一来能大大的减少做吐司而用去的大把时间那。。

红豆沙辫子吐司

原料：红豆沙30g，高筋粉250g，牛奶100g，黄油20g，酵母粉3g，盐少许，白砂糖30g，奶粉10g，鸡蛋一个

红豆沙辫子吐司的做法

1：备好材料。

2：在桶里倒入高筋粉，酵母粉，盐，白砂糖，奶粉，鸡蛋。

3：牛奶在搅拌的过程中一点一点的加入里面。

4：搅拌的光滑些，加入黄油。

5：继续搅拌，呈现一个一个大的圆形孔就证明快好了。

6：直到能拉出薄膜为止。

7：面团醒个10分钟，备好红豆沙。

8：红豆沙包起来。

9：用手摁扁。

10：用擀面杖擀长。

11：从一头卷起来，下面收口处用手拉出褶皱。

12：卷结实。

13：再竖着放，稍压扁。

14：用刀子切三条，分开些。

15：先压一条。

16：再压一条，边编边拉长面团。

17：直到编完，收口。

18：翻下面。

19：上下对折。

20：再翻过来。

21：放入吐司盒里。

22：放在温湿的地方发酵到8,9分满。

23：180度烤45分钟，中间加盖锡箔纸防止上色过重。

网站小提示

南瓜和红豆能一起吃:南瓜是低热量食品，有健肤润肤、防止皮肤粗糙、减肥的作用。红豆有利尿、消肿、减肥的作用。南瓜与红豆搭配，有健美、润肤作用，还对于感冒、胃痛、咽喉痛、百日咳及癌症有一定疗效。

鸡肉和红豆能一起吃:红豆含有蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素等。有补肾滋阴、补血、明目的功效，还有活血、利尿、祛风解毒作用。鸡肉营养丰富，有温中益气，填精补肾等作用。两者搭配食用，其营养更佳。

豆沙花纹土司

食材明细：

主料：：面包粉260g，

辅料：：鸡蛋一个，牛奶110g，豆沙适量，

配料：：黄油30g，盐4g，白糖30g，酵母5g，

豆沙花纹土司的做法步骤：

1.液体原料先放进去，再放入面包粉，最后放入酵母，后油法揉到面能拉出筋膜为止

2.室温发酵到两倍大

3.擀平，排除气泡，均匀的抹上一层豆沙

4.左右折叠，上下再折叠一次，不让豆沙漏出来即可

5.用刀分成三份，编成辫子形

6.两端折叠，放入土司模

7.发酵到两倍大，烤箱180度 烤45分钟即可

8.中间切开，可以看到美丽的花纹

豆沙辫子面包的做法

面包可以做成各种形状，辫子面包不仅好看而且好吃，做了夹馅的口味，味道真是锦上添花。

材料：

高筋面粉250克，牛奶130克，糖30克，盐2克，黄油20克，鸡蛋1个，酵母3克，馅料适量，

豆沙辫子面包的做法的做法步骤：

步骤1，所有材料按照糖，盐，牛奶，鸡蛋（留出半个蛋黄涂面用），面粉，酵母的顺序放入面包机里，揉面程序10分钟后加入软化的黄油。

步骤2，再揉15分钟，发酵至2倍大。

步骤3，选择揉面程序，将发好的面团再揉20分钟，取出看看出膜情况，可选择手揉一会儿至出手套膜。

步骤4，将揉好的面团分成15份。每份都檊成大长片。

步骤5，将豆沙均匀抹在面片上。

步骤6，卷起。

步骤7，每三条一端捏合在一起。

步骤8，编成辫子，不要编得太紧，否则醒发后会变形。

步骤9，编好的辫子摆入不粘烤盘中，粘的要铺上油纸油布，中间留出空隙。

步骤10，醒发至两倍大。

步骤11，烤箱165度预热5分钟，面团放入烤箱中下层，上下火20分钟，烤前喷点水，中间可以去除涂些蛋黄液。上色后盖上锡纸防糊。

步骤12，出炉晾凉即可。

步骤13，掰开一块儿味道好香

步骤14，成品展示1

步骤15，成品展示2

#花样美食#豆沙辫子吐司

食材明细：

主料：：高粉240克，酵母4克，奶粉8克，牛奶125克，

辅料：：糖25克，盐2.5克，蛋液42克，黄油17克，豆沙120克，

#花样美食#豆沙辫子吐司的做法步骤：

1.先将种面团所以材料混合揉成面团，

2.放在温暖的地方，密封发酵至2-3倍大，

3.将种面团撕成小块投入面包机里，加入主面团中除黄油以外的所以材料，揉成光滑的面团，再加入黄油揉至完全扩展阶段，

4.进行二次发酵，至原来2倍大即可，取出排气，静置10分钟，再擀成大的长方形，

5.取豆沙涂抹在中间1/3的地方，

6.将左边向中间折叠，再涂抹上豆沙，

7.再把右边向中间折叠

8.用刮刀竖着将面片分成三份，

9.三条上面捏紧，

10.开始编辫子，每次都将旁边两条向中间放，这样就编好了，下面也要收紧，

11.两头收口放下面，将其放入吐司盒里，

12.再次发酵，至吐司盒8分满，表面涂蛋液，

13.烤箱预热，上下火，下层，180度，烤40分钟，为防止上色过重，烤10分钟左右加盖锡纸，

小贴士：

自己做的豆沙略有点湿，如果是买的那成品会更漂亮。

糖桂花豆沙辫子吐司

秋天正是金桂怒放的时候，米粒大小的花瓣却能散发出浓厚的甜香，让人闻了就忍不住想尝一尝。中式面点不乏桂花的身影，而西式烘焙貌似还比较少见到，在吃货的视界中应该不分地域、不分中洋，来试试这款满屋飘香的桂花面包吧。

糖桂花豆沙辫子吐司

原料：高粉280克，蛋液35克，牛奶150克，盐2克，糖50克，酵母4克，黄油30克，糖桂花50克，豆沙100克、蜂蜜水20克，干桂花少许。

糖桂花豆沙辫子吐司的做法

1、将全蛋液、牛奶、盐、糖倒入面包桶中。

2、再将面粉和酵母放入面包桶。

3、将面包桶放入面包机并确认卡好。

4、手机选择和面菜单，点击开始。

5、面包机开始搅拌。

6、10分钟后面团的状态。

7、和面约10分钟，按下取消制作。

8、点击IMIX菜单，选择20分钟，开始制作。

9、搅拌约5分钟后，点击取消制作。

10、这时候面团已经比较光滑，并有一定的筋性。

11、加入黄油。

12、选择和面菜单，再次开始和面。

13、约20分钟后，检视面团，可以拉出比较韧的薄膜即可结束和面程序。

14、将面团整理好。

15、选择低温发酵菜单。

16、面团发至2.5倍大，结束发酵程序。

17、将面团取出，轻压排气后分割成均等的两份。

18、滚圆后视情况松弛10分钟左右。

19、将面团擀成牛舌形，翻面后铺上糖桂花豆沙馅。

20从上至下卷起，底边压薄收紧。

21、松弛5分钟后再次擀成牛舌形。

22、用利刀竖切成三条，顶部不要切断。

23、辫成麻花辫。

24、将两头向下三分之一处折起，长度和面包桶基本一致。

25、同样做好另外一个辫子，将面包刀取出，辫子放入面包桶中。

26、将面包桶放入面包机，选择发酵功能。

27、约50分钟后，面包发至8分满，结束发酵，将面包桶取出。这一步也可以直接选择烘烤，我是先预热了面包机。

28、手机选择烘烤菜单。

29、烧色为中，时间选择1小时。

30、选择开始制作。

31、约6分钟后，将面包桶放入面包机中，两只手都要带手套，小心被烫。

32、烘烤约50分钟，结束程序。

33、将面包取出放烤网上，趁热刷一层蜂蜜水，撕少许干桂花（可省）。

网站小提示

桂花和核桃仁能一起吃:桂花与核桃仁搭配，具有壮腰补肾、敛肺定喘的功效

桂花和鸭肉能一起吃:桂花与鸭肉搭配，可滋阴补虚、化痰散淤、利尿消肿

豆沙土司(1)

食材明细：

主料：：高筋面粉300克，白糖30克，酵母2克，盐1克，牛奶110克，鸡蛋1个，

辅料：：高筋面粉10克，水60克，

豆沙土司的做法步骤：

1.制作汤种：高粉10克，水60克，放入盆中搅拌均匀后小火加热，边搅拌直至变成浆糊状关火，晾凉。

2.面包桶内依次加入：汤种、水、鸡蛋、面粉、白糖、盐放一角，在面粉中搞个小坑放入酵母。启动和面程序和面.

3.30分钟和面结束后放入黄油再次启动和面。

4.和面结束后取一小块面团能拉出薄膜即可。

5.发酵至2倍大的面团。

6.将发好的面团揉匀排气，分割成三等份松驰15份钟

7.用擀面仗擀成椭圆形。

8.抹上豆沙馅

9.由上往下卷起。

10.摆入土司盒中，进行二次发酵。

11.发酵好的面团长至9分满，表面涮上一层蛋液。

12.放180度预热好的烤箱，倒数第二层，烤35分钟，烤10分后要注意加盖锡纸。

13.烤好的成品。

小贴士：

1.个人觉得要做出很好的拉丝效果揉面很重要，最好是能揉出薄薄的手套膜。牛奶不要全部加入预留10克，依面团湿润度来添加。
2.发酵一定要发至两倍大。
3.入烤箱后10分钟盖上锡纸，因个家烤箱温度不用所以此温度仅供参考。

感谢您阅读“97美食网”的《豆沙辫子土司》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了红豆沙冰专题，希望您能喜欢！