食材指制作食物时所需要使用的原料，食材健康与否决定了美食健康与否。食材在美食文化中占据重要位置，对于食材你知道的有哪些呢？请阅读由小编为你编辑的豆沙花纹土司，仅供你在工作和学习中参考。
食材明细：
主料：：面包粉260g，
辅料：：鸡蛋一个，牛奶110g，豆沙适量，
配料：：黄油30g，盐4g，白糖30g，酵母5g，
豆沙花纹土司的做法步骤：
1.液体原料先放进去，再放入面包粉，最后放入酵母，后油法揉到面能拉出筋膜为止
2.室温发酵到两倍大
3.擀平，排除气泡，均匀的抹上一层豆沙
4.左右折叠，上下再折叠一次，不让豆沙漏出来即可
5.用刀分成三份，编成辫子形
6.两端折叠，放入土司模
7.发酵到两倍大，烤箱180度 烤45分钟即可
8.中间切开，可以看到美丽的花纹
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豆沙辫子土司
食材明细：
主料：：高粉300克，白砂糖50克，全蛋液30克，牛奶150克，红豆沙200克，
辅料：：酵母3.5克，盐3克，黄油30克，
豆沙辫子土司的做法步骤：
1.把除黄油之外的所有材料放入面包桶，选择菜单3和风面包程序重量选750克，烧色选深色（根据个人喜好），按开始键，程序经过第一次揉面和短暂的醒发，会有第二次的揉面和醒发
2.在屏面显示2:50时加入黄油。开始第三次和第四次揉面和醒发
3.在屏面显示2:30时，面包机按暂停键，取出面团，排气，醒10分钟，擀成长方形，铺豆沙，
4.折叠后，，再次擀成长方形，分割成三条，顶部不要切断
5.辫成麻花辫。辫好的辫两头向下折叠
6.拿出搅拌刀，将辫好的面团再放入面包桶中排好，再次按暂停键即可启动发酵程序，屏面显示40时开始烘焙至程序结束。香喷喷的大面包就出炉了！
小贴士：
材料：
金像高粉300克，白砂糖50克，全蛋液30克，酵母3.5克，盐3克，黄油30克，牛奶150克
馅料：红豆沙200克
学而食习之：
面包机使用诀窍：
诀窍1：用筷子将粉类与液体打匀。即成雪花状，另外边角等处没有干粉，这一步能让面包机省好多功夫。
诀窍2：原来为了能够使面团的状态更理想，通常我们会在一键程序之前单加一个和面程序。现在有了这款面包机，可以省略了
诀窍3：保湿。进入发酵后，为了保持面团湿度，最好在面包桶顶部加盖一块较湿而不会滴水的湿布，同时一定要记得，烘烤前及时取出。
诀窍4，控制最后发酵的程度。程序预设的发酵时间结束后，面团可能没有涨发到理想的程度，那么怎么办呢？面包机一般都有暂停功能，这可以帮助面团继续“长大”。
诀窍5，如果是单管面包机，在程序进入烘烤之前，最好取出面包机桶在外面包上一层锡纸，这样能有效减轻厚皮的问题，同时酌情提前取出面包。这款是双管面包机，烤出的面包的皮更薄，烧色更均匀，组织更松软。
诀窍6， 烘烤结束，将面包倒在晾架上，凉到手温，装袋，要切片就最好等其完全冷却
#ACA烘焙明星大赛#花纹豆沙卷
食材明细：
主料：：鸡蛋4个，色拉油47ml，糖55克，自制豆沙适量，
辅料：：低筋面粉55克，水47ml，可可蛋糕预拌粉10克，芒果适量，
#ACA烘焙明星大赛#花纹豆沙卷的做法步骤：
1.准备好所用食材。
2. 蛋清 蛋黄分开。
3.将油和水搅拌均匀，再加入20克糖，拌均。
4.筛入低粉后搅拌均匀无颗粒。
5. 加入蛋黄，一个 一个加入蛋糕糊中。
6. 切拌均匀。
7.蛋清分次加入25克糖，打发至7--8分发。
8.取出一大勺蛋黄糊加入可可预拌粉搅拌均匀。
9.取一勺蛋清加入可可蛋黄糊中。切拌均匀装入裱花袋中。
10.烤盘铺上烘焙纸，用裱花袋画出自己喜欢的花纹。
11.烤箱预热 上管 170度 下管 150 ，将烤盘放入，烤至2分钟，可可蛋糕糊凝固即可。
12.在烤花纹的时候，将剩余的打发的蛋清加入蛋糕糊中，切拌均匀。
13.从烤箱中取出烤盘，将蛋糕糊倒入凝固的可可蛋糕糊上。
14.将蛋糕糊刮平。
15.继续入烤箱 20--25分钟。
16.取出烤盘，将油纸撕掉。
17.稍凉后切去边缘，把蛋糕片倒扣在另一种油纸上，再放入适量的豆沙和芒果粒。
18.将蛋糕轻轻的卷起，用油纸包住蛋糕卷。冷藏1小时切片即可。
小贴士：
没有预拌粉可以直接在蛋糕糊中加入5克可可粉，烘烤时间和温度要更具自家烤箱的具体情况来调整。
豆沙土司(1)
食材明细：
主料：：高筋面粉300克，白糖30克，酵母2克，盐1克，牛奶110克，鸡蛋1个，
辅料：：高筋面粉10克，水60克，
豆沙土司的做法步骤：
1.制作汤种：高粉10克，水60克，放入盆中搅拌均匀后小火加热，边搅拌直至变成浆糊状关火，晾凉。
2.面包桶内依次加入：汤种、水、鸡蛋、面粉、白糖、盐放一角，在面粉中搞个小坑放入酵母。启动和面程序和面.
3.30分钟和面结束后放入黄油再次启动和面。
4.和面结束后取一小块面团能拉出薄膜即可。
5.发酵至2倍大的面团。
6.将发好的面团揉匀排气，分割成三等份松驰15份钟
7.用擀面仗擀成椭圆形。
8.抹上豆沙馅
9.由上往下卷起。
10.摆入土司盒中，进行二次发酵。
11.发酵好的面团长至9分满，表面涮上一层蛋液。
12.放180度预热好的烤箱，倒数第二层，烤35分钟，烤10分后要注意加盖锡纸。
13.烤好的成品。
小贴士：
1.个人觉得要做出很好的拉丝效果揉面很重要，最好是能揉出薄薄的手套膜。牛奶不要全部加入预留10克，依面团湿润度来添加。
2.发酵一定要发至两倍大。
3.入烤箱后10分钟盖上锡纸，因个家烤箱温度不用所以此温度仅供参考。
红豆沙土司
食材明细：
主料：：高粉适量，牛奶适量，鸡蛋适量，自制豆沙一碗，老面适量，
辅料：：酵母适量，玉米油适量，
配料：：盐适量，白糖适量，
红豆沙土司的做法步骤：
1.所有食材除豆沙外全部放打蛋器中后油法揉出薄膜。
2.盖保鲜膜发酵至3-4倍大。
3.取出排气，分成3份滚园松驰15分钟。
4.取一份擀成方形，抹上红豆沙。
5.将左、右两边往中间折，接口处捏紧。
6.将面团往上卷紧。
7.如法做完三个，放入刷好油的土司模具中。放温软处进行2次发酵。
8.发酵至模具的7-8分满时，刷蛋液，撒芝麻。预热烤箱，170度，下层，40分钟，上色后盖锡纸。
9.出炉后倒扣脱模。
花纹曲奇
冬天的时候喜欢吃高热量重口味点心，
然后就虐心地折腾曲奇；
温度逐步爬升了，
挤曲奇省力了的时候呢，
反而没了吃的想法，
花纹曲奇---香酥到极致
用料：低粉200g，黄油160g，牛奶50g，细砂糖80g，杏仁粉25g，可可粉1大勺。
花纹曲奇的做法
1.牛奶加热，加入细砂糖搅拌至融化；
2.黄油室温融化，电动打蛋器打至顺滑；
3.少量多次加入晾凉的1，每次都要充分融合；
4.筛入低粉，切拌均匀；
5.把4分成两份，一部分加入杏仁粉，一部分加入可可粉，分别拌匀；
6.两部分面糊放到同一个容器，稍加切拌即可装入裱花袋；
7.在垫了油纸的烤盘挤上曲奇，烤箱预热170度，十五分钟左右即可。
网站小提示
咖啡和糙米和牛奶能一起吃:口味更佳，且对高血压、便秘、痔疮等有良好的作用
蛋黄和牛奶能一起吃:蛋奶香皆备，清凉解渴，增加营养
玫瑰豆沙中种土司(1)
食材明细：
主料：：高筋粉500g，牛奶300g，鸡蛋1个，黄油40g，糖10g，酵母粉6g，盐3g，
辅料：：豆沙200g，玫瑰酱40g，
玫瑰豆沙中种土司的做法步骤：
1.用黄油炒好红豆馅，因为要加玫瑰酱，所以不用加糖。豆沙馅稍微晾凉后加入玫瑰酱。不要太热加进去，以免热气把玫瑰的香味蒸发，
2.拌均匀备用。加了玫瑰酱豆沙有点成团了。不是太好铺开。就这样啦，不能再炒干了，否则玫瑰香味就损失了。
3.牛奶中加350和面粉、盐和3克酵母粉，
4.用筷子搅拌至顺滑就行了
5.放入容器中，用保鲜袋装起来，冰箱冷藏发酵，制成中种。我发了一天，发到2倍大小。
6.把中种面团撕成块放入面包桶里，再把剩余的面粉加入，再放2克的酵母粉，加鸡蛋，
7.一个和面程序后加软化的黄油，
8.继续一个和面程序，把面揉至扩展阶段,待能拉出薄膜，
9.揉好的 面团
10.。盖上保鲜膜发酵至2倍大小。
11.发好的面团排气松弛后擀成长片，把玫瑰豆沙馅铺上
12.卷起来
13.顺长从中间切开
14.扭转到一起
15.放入面包桶中。
16.继续发酵至2倍大小
17.开启烘烤功能，烤45分钟。我弄得面团太多了，一下子烤出来，都冒出面包桶了。
18.烤好的面包，切片后里面好多的玫瑰豆沙，香甜的很哦
小贴士：
如果直接用面包机做，把总面粉的用量减少到350克，其他的等比例减少，这样就不会冒出来了
#新良首届烘焙大赛#椰蓉土司花纹非主流面包
食材明细：
主料：：高筋面450g，黄油40g，鸡蛋2个，牛奶200g，椰子粉40g，
辅料：：盐4g一小勺子，糖40g，酵母粉7g，
#新良首届烘焙大赛#椰蓉土司花纹非主流面包的做法步骤：
1.把面粉，鸡蛋，盐，酵母，牛奶等放入面包机搅拌
2.搅拌成乱穗儿放黄油
3.面包机搅拌成光滑的面团30分钟左右
4.用发酵键发酵50分钟，两倍大
5.鸡蛋黄，椰子粉，黄油搅拌
6.面团放，红曲米粉，抹茶粉，可可粉
7.用面团包住，叠加放，在用面团包住
8.包蛋黄椰蓉黄油泥，放在最上面
9.再次发酵40分钟后烤45分钟，170度上下火，很像，但裂了呵呵太酥了，下次做好点
10.出炉了
11.这样很好看
小贴士：
发酵两次发酵，，冬天时间长些，，，盐和糖和酵母粉分三个地方放在面包机否则容易影响发酵
水果花纹蛋糕
食材明细：
主料：：低筋面粉140克，鸡蛋4个，
辅料：：牛奶30克，鲜奶油300克，调和油30克，香草粉1克，火龙果适量，香蕉适量，香梨适量，苹果适量，红提适量，小番茄适量，砂糖橘适量，
配料：：白糖180克，盐5克，
水果花纹蛋糕的做法步骤：
1.低筋面粉140克、鸡蛋4个、白糖180克、牛奶30克、调和油或色拉油30克、鲜奶油300克、香草粉1克、盐5克。
2.需要的水果。
3.必须切好后的样子。
4.鸡蛋打入盆中搅散，放入盐后一边搅一边再慢慢放入白糖搅拌均匀。
5.锅中加水烧沸，将盛蛋液的盆放热水中隔水加热蛋液至约40度后取出。
6.用电动打蛋器高速搅打蛋液至蛋液的两倍。减慢打蛋器的速度继续搅打至蛋糊变浓稠状，提起打蛋器后尖端的蛋糊呈现流状并可垂下2、3厘米。
7.筛入低筋粉、香草粉。
8.用橡皮刮刀轻而快地搅拌均匀至没有粉粒。
9.取出约三分之一面糊加入调和油或色拉油搅拌匀。（如果没有色拉油，可用玉米油或葵花籽油代替。）
10.再倒入另三分之二面糊中继续拌匀。
11.倒入牛奶再拌匀。
12.将面糊倒入抹了油的蛋糕模，端起模具敲几下，敲出里面多余的气泡。
13.放入预热180度烤箱中下面第二层，上、下管180度烤约35分钟。
14.响铃后取出。倒扣晾凉。
15.脱模，装大盘子里。从三分之一高处片开。再从三分之处片开。成三个圆片。
16.将蛋糕表皮片去不要。
17.将鲜奶油打到硬性发泡
18.取适量装碗里，加入黄色烘焙专用色素。搅拌均匀。
19.取适量打发好的奶油涂在最底层那片蛋糕上。
20.铺上切成小粒的苹果，抹匀。
21.取一片蛋糕片盖在上面，再放上适量奶油铺平。
22.放香梨粒，铺平。
23.盖上第三片蛋糕，放上适量奶油。将奶油抹平，再挖适量奶油敷在蛋糕周围，抹均匀。在真的一阵瀑布汗之后，稍稍平整了一点。再一阵折腾后，感觉开始有点点顺手了。再左抹右抹左抹右抹，蛋糕的表面稍微可以见人了。
24.将裱花袋的尖端剪去，装入裱花嘴，再装入打发好的黄色奶油，在蛋糕底部的边缘挤波浪形的花。
25.将半圆形火龙果片装在蛋糕的左后边。苹果片一片片错开成扇形装在火龙果右后侧。两片尖尖的火龙果装斜插在半圆形火龙果的后面。放上红提花。将砂糖橘瓣随蛋糕边缘的弧度摆上。将小番茄瓣放在橘瓣上。让香蕉块坐在半圆形火龙果的面前。装上花花和手写的难看“生日快乐！”的标牌。我现在真后悔没有用黑、白巧克力来做标牌，装好后发现蛋糕表面空白的地方有点广阔，就在那地带用奶油挤上一些小黄花花。大功告成。
（哇！！好好吃的蛋糕啊！你还在等什么？快来做把！！！）
小贴士：
本材料在大型超市有售，如：沃尔玛、麦德龙等等。
花纹戚风蛋糕
食材明细：
主料：：低粉80克，白砂糖70克，鸡蛋5个，
辅料：：油50克，牛奶50克，可可粉10克，柠檬汁5克，
花纹戚风蛋糕的做法步骤：
1.5个鸡蛋蛋白和蛋黄分离，蛋黄中加20g白砂糖
2.搅拌至糖融化，加50g油搅拌至融合
3.加50g奶搅拌至完全融合，不能油奶分离
4.分成2份
5.一份加45g低粉拌匀，一份加35g和10g可可粉拌匀待用
6.蛋白加5滳柠檬汁，分3次加入50g糖打至干性发泡
7.将蛋白分2份分别加入上面的面糊中翻拌均匀
8.两份面糊混合后倒入模具中
9.烤箱135度烤50分钟
10.晾凉切块
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