食材是组成各种美食的基本原料的统称，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你平时对食材了解比较多吗？小编推荐你不妨读一下花纹曲奇，仅供参考，欢迎阅读。
冬天的时候喜欢吃高热量重口味点心，
然后就虐心地折腾曲奇；
温度逐步爬升了，
挤曲奇省力了的时候呢，
反而没了吃的想法，
花纹曲奇---香酥到极致
用料：低粉200g，黄油160g，牛奶50g，细砂糖80g，杏仁粉25g，可可粉1大勺。
花纹曲奇的做法
1.牛奶加热，加入细砂糖搅拌至融化；
2.黄油室温融化，电动打蛋器打至顺滑；
3.少量多次加入晾凉的1，每次都要充分融合；
4.筛入低粉，切拌均匀；
5.把4分成两份，一部分加入杏仁粉，一部分加入可可粉，分别拌匀；
6.两部分面糊放到同一个容器，稍加切拌即可装入裱花袋；
7.在垫了油纸的烤盘挤上曲奇，烤箱预热170度，十五分钟左右即可。
网站小提示
咖啡和糙米和牛奶能一起吃:口味更佳，且对高血压、便秘、痔疮等有良好的作用
蛋黄和牛奶能一起吃:蛋奶香皆备，清凉解渴，增加营养
97msw.cOm延伸阅读
水果花纹蛋糕
食材明细：
主料：：低筋面粉140克，鸡蛋4个，
辅料：：牛奶30克，鲜奶油300克，调和油30克，香草粉1克，火龙果适量，香蕉适量，香梨适量，苹果适量，红提适量，小番茄适量，砂糖橘适量，
配料：：白糖180克，盐5克，
水果花纹蛋糕的做法步骤：
1.低筋面粉140克、鸡蛋4个、白糖180克、牛奶30克、调和油或色拉油30克、鲜奶油300克、香草粉1克、盐5克。
2.需要的水果。
3.必须切好后的样子。
4.鸡蛋打入盆中搅散，放入盐后一边搅一边再慢慢放入白糖搅拌均匀。
5.锅中加水烧沸，将盛蛋液的盆放热水中隔水加热蛋液至约40度后取出。
6.用电动打蛋器高速搅打蛋液至蛋液的两倍。减慢打蛋器的速度继续搅打至蛋糊变浓稠状，提起打蛋器后尖端的蛋糊呈现流状并可垂下2、3厘米。
7.筛入低筋粉、香草粉。
8.用橡皮刮刀轻而快地搅拌均匀至没有粉粒。
9.取出约三分之一面糊加入调和油或色拉油搅拌匀。（如果没有色拉油，可用玉米油或葵花籽油代替。）
10.再倒入另三分之二面糊中继续拌匀。
11.倒入牛奶再拌匀。
12.将面糊倒入抹了油的蛋糕模，端起模具敲几下，敲出里面多余的气泡。
13.放入预热180度烤箱中下面第二层，上、下管180度烤约35分钟。
14.响铃后取出。倒扣晾凉。
15.脱模，装大盘子里。从三分之一高处片开。再从三分之处片开。成三个圆片。
16.将蛋糕表皮片去不要。
17.将鲜奶油打到硬性发泡
18.取适量装碗里，加入黄色烘焙专用色素。搅拌均匀。
19.取适量打发好的奶油涂在最底层那片蛋糕上。
20.铺上切成小粒的苹果，抹匀。
21.取一片蛋糕片盖在上面，再放上适量奶油铺平。
22.放香梨粒，铺平。
23.盖上第三片蛋糕，放上适量奶油。将奶油抹平，再挖适量奶油敷在蛋糕周围，抹均匀。在真的一阵瀑布汗之后，稍稍平整了一点。再一阵折腾后，感觉开始有点点顺手了。再左抹右抹左抹右抹，蛋糕的表面稍微可以见人了。
24.将裱花袋的尖端剪去，装入裱花嘴，再装入打发好的黄色奶油，在蛋糕底部的边缘挤波浪形的花。
25.将半圆形火龙果片装在蛋糕的左后边。苹果片一片片错开成扇形装在火龙果右后侧。两片尖尖的火龙果装斜插在半圆形火龙果的后面。放上红提花。将砂糖橘瓣随蛋糕边缘的弧度摆上。将小番茄瓣放在橘瓣上。让香蕉块坐在半圆形火龙果的面前。装上花花和手写的难看“生日快乐！”的标牌。我现在真后悔没有用黑、白巧克力来做标牌，装好后发现蛋糕表面空白的地方有点广阔，就在那地带用奶油挤上一些小黄花花。大功告成。
（哇！！好好吃的蛋糕啊！你还在等什么？快来做把！！！）
小贴士：
本材料在大型超市有售，如：沃尔玛、麦德龙等等。
豆沙花纹土司
食材明细：
主料：：面包粉260g，
辅料：：鸡蛋一个，牛奶110g，豆沙适量，
配料：：黄油30g，盐4g，白糖30g，酵母5g，
豆沙花纹土司的做法步骤：
1.液体原料先放进去，再放入面包粉，最后放入酵母，后油法揉到面能拉出筋膜为止
2.室温发酵到两倍大
3.擀平，排除气泡，均匀的抹上一层豆沙
4.左右折叠，上下再折叠一次，不让豆沙漏出来即可
5.用刀分成三份，编成辫子形
6.两端折叠，放入土司模
7.发酵到两倍大，烤箱180度 烤45分钟即可
8.中间切开，可以看到美丽的花纹
花纹戚风蛋糕
食材明细：
主料：：低粉80克，白砂糖70克，鸡蛋5个，
辅料：：油50克，牛奶50克，可可粉10克，柠檬汁5克，
花纹戚风蛋糕的做法步骤：
1.5个鸡蛋蛋白和蛋黄分离，蛋黄中加20g白砂糖
2.搅拌至糖融化，加50g油搅拌至融合
3.加50g奶搅拌至完全融合，不能油奶分离
4.分成2份
5.一份加45g低粉拌匀，一份加35g和10g可可粉拌匀待用
6.蛋白加5滳柠檬汁，分3次加入50g糖打至干性发泡
7.将蛋白分2份分别加入上面的面糊中翻拌均匀
8.两份面糊混合后倒入模具中
9.烤箱135度烤50分钟
10.晾凉切块
花纹奶油蛋糕卷
食材明细：
主料：：鸡蛋4个，低粉40g，
辅料：：水或牛奶50g，玉米油40g，白糖51g（蛋黄5g+蛋白30g+淡奶油16g），淡奶油200g，可可粉2g，
花纹奶油蛋糕卷的做法步骤：
1.蛋清蛋黄分离。
2.蛋黄中加白糖，水，玉米油搅拌均匀。
3.筛入低粉。
4.拌匀备用。
5.蛋清用打蛋器打制起泡。
6.加第一次白糖，一共分三次加入白糖。
7.打发制如图形状即可。
8.取三分之一打发的蛋清放入蛋黄糊中拌匀。
9.然后到回蛋清中。
10.翻拌均匀。
11.倒入烤盘里。
12.剩下一点蛋糕糊加可可粉拌匀装裱花袋。
13.如图挤在烤盘表面。
14.用牙签来回划，我第一次做，弄的不好。
15.烤箱提前预热上下火150°烤20分钟。
16.出炉了放凉备用。
17.淡奶油加白糖。
18.打制有清晰的纹路。
19.把淡奶油抹在蛋糕片上面。
20.卷起来放冰箱冷藏一个小时定型。
21.成品图。
巧克力花纹奶酪蛋糕
前段时间去好利来的时候，发现好利来上了一款轻乳酪蛋糕，摆在店里非常显眼的地方，切成一小块一小块的，供顾客们品尝。忍不住尝了一小口，同时又看了看那一整个乳酪蛋糕，那么小的一个蛋糕，连六寸也没有吧，要29块钱，虽然很美味，但是美味是可以自己炮制的呀！
巧克力花纹奶酪蛋糕原料：（6寸的蛋糕，烤箱120度烤25分钟左右）
奶油奶酪200g、白砂糖60g、牛奶100g、玉米淀粉15g、蛋黄2个、蛋白一个、可可粉1/2小匙
巧克力花纹奶酪蛋糕的做法1、奶油奶酪切成小块放入盆中，加入白砂糖，用隔水加热的方式搅拌至奶油奶酪无颗粒并细腻光滑的程度。
2、离开热水，稍降温后分别加入牛奶和玉米淀粉搅拌均匀。
3、分别加入蛋黄、蛋白，继续用打蛋器搅拌，呈均匀的奶酪糊。
4、蛋糕模里铺一张油纸，然后用橡皮刮刀将奶酪糊刮入模具内。
5、取奶酪糊1小匙，加入可可粉，用汤匙拌匀成可可奶酪糊。
6、将可可奶酪糊舀在奶酪糊的表面，用牙签在可可奶酪糊上划出花纹。
7、取一个稍大的烤盘，倒入水，把蛋糕模放入烤盘中，连同烤盘一起放入预热好的烤箱烤25分钟左右，取出冷却后，脱模切块食用。
经验提示
1、蛋糕降温后放冰箱冷藏4小时以上再脱模食用。
2、出炉前，用牙签从中间插入，如果有少量粘黏即可出炉。
3、切奶酪蛋糕时需要把刀在火上烤一下，每切一刀都需要将刀烤一下，这样切面会整齐
网站小提示
巧克力和牛奶不能一起吃:这两者同食易结成不溶性草酸钙，还会出现头发干枯
牛奶和巧克力不能一起吃:牛奶中的钙与巧克力中的草酸结合成草酸钙，可造成头发干枯、腹泻，出现缺钙和生长发育缓慢
巧克力花纹夹心蛋糕
食材明细：
主料：：低粉100g，鸡蛋4个，
辅料：：糖适量，牛奶适量，泡打粉适量，塔塔粉适量，色拉油适量，蓝莓果酱适量，巧克力酱适量，
巧克力花纹夹心蛋糕的做法步骤：
1.将蛋清与蛋白分离干净（鸡蛋需从冰箱拿出回温）放入无水无油的盆中
2.首先调制蛋黄糊，蛋黄打散，加入三分之一的砂糖，然后分次加入牛奶、植物油、香草粉、泡打粉，将材料拌均匀，让油充分混合。倒入过筛的低粉拌匀
3.挑出少量蛋黄糊拌入可可粉，搅拌均匀，调制成可可糊。
4.将烤盘上放油纸，挤上巧克力花纹。放入烤箱烤制定型。
5.将塔塔粉加入蛋白中（如果没有可以滴几滴柠檬汁）这样会使蛋白没有腥味显得更白。用打蛋器搅拌，并分次加入糖分，直至搅打为硬性发泡。打蛋器提起前端成三角形。蛋白糊完成。（同时烤箱预热150度，温度根据烤箱功率大小而定，小的温度可以调高至180-200度）
6.拿来刚才调好的蛋黄糊，用橡皮刮刀取3分之一蛋白糊用切拌的方法混合均匀，注意动作要快。
7.混合均匀后将蛋黄糊全部倒入剩余的蛋白糊中拌匀。方法同上。
8.图图
9.将最后拌匀的蛋糕糊倒入刚才定好型的巧克力花纹上。放入烤箱前可以将模具轻摔，震出大的气泡成型才会好看。放入烤箱烤制约20分钟。中间可以注意蛋糕变化并调整温度及时将。我用的烘焙档，也就是上下火。
10.抹平
11.烤箱里的样子
12.蛋糕烤好之后倒扣冷却，可以很好脱模。
13.图图
14.用刀切成几条然后夹入果酱，切块。OK完工。样子跟我想的不太一样。但是味道很好。下次努力~哈哈哈！
15.图图
紫薯花纹吐司
用面包机做面包，最大的好处是方便，使用一键式功能，只要将所有材料投入面包桶，轻按一个按键，就可以坐等香喷喷的面包出炉了。但是有时候你可能想尝试更多手工操作的乐趣，做出外形有些变化的花样吐司，那么面包机能否完成呢？呵呵，这对于柏翠PE9500面包机来说是小菜一碟，因为该款面包机具有功能强大的24项菜单，只要充分利用和面模式、发酵模式和手工模式下的菜单，做出各种花样面包绝不是难事。今天我就试做了一款紫薯花纹吐司，现在大家和我一起来体会一下手工操作面包机的乐趣吧！
紫薯花纹吐司
材料：
面包体材料：高筋面粉320克、黄油30克、细砂糖45克、盐2克、酵母4克、鸡蛋40克、水150克
夹馅材料：紫薯泥（做法：2根紫薯煮熟，去皮碾成泥，加适量细砂糖和少量黄油，在锅里小火加热翻炒均匀即可。）
紫薯花纹吐司的做法
1、将面包体材料中除黄油以外的材料按照先液体、再糖盐、后粉类的顺序称量好，投入面包桶。酵母粉最后放，且不要和液体及糖盐接触。
2、选择菜单16自定义和面，时间20分钟。程序结束后面已成团，此时加入软化的黄油。
3、再运行一次16自定义和面，时间20分钟，程序结束后形成一个光滑的面团，可拉出大片的薄膜。选择17米酒发酵，时间1小时。
4、发酵好的面团，体积变为2-3倍大。
5、将面团取出排气，分成三等份，分别滚圆静置松弛20分钟。
6、取一个松弛好的小面团，擀成椭圆形，铺上一层紫薯泥，然后从上至下卷起来。
7、依次卷好三个小面团，放在面包桶里。
8、选择19酸奶发酵，时间50分钟，发到九分满。
9、在发酵好的面包胚表面刷一层全蛋液。盖上盖，选择23烘烤、中烧色，时间35分钟。
10、烘烤完成后，立刻倒出面包，放在冷却架上冷却。
美食小提示
1、分成三个卷似乎有些多了，二次发酵后挤在了一起，分成两个卷可能会更好。
2、做好的面包如果不是立刻吃完，最好在还有余热的时候就放入保鲜袋密封保存，这样第二天吃也还是很柔软。自制面包不含添加剂，放冰箱冷藏反而容易变硬，所以最好室温保存并尽快吃完。
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