食材品类非常的丰富，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，想必你对食材很感兴趣吧？下面是小编精心整理的"抹茶双色奶香馒头",或许你能从中找到需要的内容。
食材明细：
主料：：面粉500克，牛奶220克，
辅料：：即发酵母5克，
配料：：糖10克，抹茶粉10克，
抹茶双色奶香馒头的做法步骤：
1.牛奶加入糖搅拌均匀至糖溶化。
2.加入即发酵母，搅拌均匀。
3.加入面粉，揉成团。
4.室温发酵至2倍大。
5.发酵好的面团分成2份，取一份加入抹茶粉揉成抹茶面团。
6.两种面团再饧发10分钟。
7.将白色面团擀成长方形大片。
8.再将抹茶面团长方形大片，宽度略窄于白色面皮。
9.在白色面皮上刷上清水。
10.再将抹茶面皮覆盖在白色面皮上。在抹茶皮上刷上清水
11.将面团紧密地卷起成圆柱体后切成均匀的小段。
12.锅中加入水，将面团放在蒸笼中发酵20分钟左右。点火水开后，蒸20分钟，关火 焖5分钟即可。
小贴士：
面片要尽量擀成薄厚均匀，为了切面更漂亮，面团要和的硬一些。
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奶香南瓜双色馒头
食材明细：
主料：：面粉300克，牛奶80克，南瓜泥100克，糖45克，奶粉40克，酵母6克，
奶香南瓜双色馒头的做法步骤：
1.材料
2.原味面团:150的面粉 80克的牛奶 30克的糖 20克的奶粉 3克的酵母,剩下的就是南瓜面团.分别放入大碗中,揉成面团
3.揉好的面团在温室中发酵到二倍大小
4.面团排气,在案板上盖上保鲜膜醒10分钟
5.醒好的面团,用手压成大小一样的二个面胚
6.叠加在一起
7.用擀面丈擀薄,最好是长方形的,这样会好卷一点,
8.从上到下卷起,收紧封口
9.切开
10.放入蒸锅中,醒半个小时,水开后,蒸15分钟,闷3分钟,会更好
11.出锅了.趁热来一个
双色黑米抹茶奶冻
食材明细：
主料：：巴马黑米100g，糯米100g，纯牛奶160ml，淡奶油160ml，白糖30g，吉利丁片10g，抹茶粉15g，
双色黑米抹茶奶冻的做法步骤：
1.准备好巴马黑米。
2.称量好黑米和糯米，混合。
3.用清水浸泡一晚。
4.煮成黑米饭。
5.先取5g吉利丁片，用冷水泡软。
6.容器中倒入75ml牛奶和70ml淡奶油，再加入80g黑米饭。
7.用搅拌器搅打成黑米奶糊 。
8.将黑米奶糊放入奶锅中，加入15g白糖，开小火煮至沸腾，关火。（不停搅拌，以免糊锅。）
9.将泡软的吉利丁片放入奶糊中，搅拌均匀且融化。
10.然后倒入模具中，一半满即可。
11.然后待其冷却凝固，天气暖和的话需要放入冰箱冷藏室。
12.将剩下的白糖、牛奶和淡奶油放入奶锅中，加入抹茶粉，置小火上煮至沸腾。（不断搅拌，使抹茶粉完全化开。）
13.然后将抹茶奶液用滤勺过滤一下，（过滤出抹茶颗粒），冷却至50度以下时，倒入黑米糊奶冻中，倒满即可。
小贴士：
黑米奶糊不要过滤，因为渣渣很有营养，不要浪费。
黑米奶糊加热时要不断搅拌，以免糊锅。
抹茶奶液一定要冷却至50度以下并且还能自如流动时，倒入黑米奶冻中，否则过热的话，会融化黑米奶冻，层次会混乱。
抹茶双色吐司
食材明细：
鸡蛋1个，白糖20g，高筋面粉270g，纯牛奶150ml，黄油20ml，盐3g，酵母4g
抹茶双色吐司的做法步骤：
第1步将除了黄油，抹茶粉，盐以外的材料倒进和面机里［盐和黄油会影响面包面筋的形成，所以要在第二阶段放入］开启揉面功能，10~15分钟
第2步提前将黄油切小块在室温下软化将软化好的黄油和盐放入揉好的面团中继续揉5~10分钟
第3步将揉好的面团分成两份其中一份放入碗中盖上保鲜膜发酵至两倍大（冬天1.5~2小时｜夏天1小时）
第4步将另外一半面团放回面包机，倒入抹茶粉揉匀然后取出发酵至两倍大
第5步将发酵好的面团取出排气，盖上保鲜膜再醒发15分钟擀成椭圆状，白色的面团擀的稍大些将抹茶面团放在白色面团上
第6步将两个面团卷起来放在吐司模具中
第7步将吐司模具盖上盖子，放入烤箱内进行二次发酵［发酵条件：放入一碗开水在烤箱底部，温度40度，发酵至模具的八分满，大概1~1.5小时］送入烤箱，上火180度，下火170度烤45分钟
第8步吐司烤好后立即脱模，然后在表层均匀刷上黄油，最后切成片放在密封袋内保存
抹茶双色棒
食材明细：
主料：：低筋面粉50g，白砂糖20g，黄油30g，牛奶10g，抹茶粉5g，
辅料：：低筋面粉50g，白砂糖20g，黄油30g，牛奶10g，
抹茶双色棒的做法步骤：
1.备齐用料，原味面团需用的黄油放入盆里，加入白砂糖，用打蛋器打发黄油，至体积膨胀；
2.倒入牛奶搅拌均匀，筛入低筋面粉，用刮刀拌均匀，成面团；
3.同样的方法做抹茶面团，抹茶粉与低筋面粉同时放入，拌合成面团；
4.两块面团儿，分别用擀面杖擀成约0.5cm厚的面片，裁切整齐，叠放一起；
5.烤箱温度调至180度，时间17分钟，预热后，放入烤盘即可。
小贴士：
1、整好的面片切条儿时，建议切的略细些，进烤箱后，因用了白砂糖的缘故，双色棒的体积会略微膨胀；
2、做这道饼干时，白砂糖可以用糖粉代替，会更好打发，口感更细；
3、我调烤箱时间调了17分钟，出来的成品边缘有泛黄，大家烤时可以减少时间到15或16分钟；
4、饼干相对面包和蛋糕的成功率高很多，如果你是烘培新手，建议可以从饼干做起。
抹茶双色慕斯
食材明细：
主料：：淡奶油350克，奶油奶酪100克，牛奶100克，抹茶粉8克，吉利丁粉14克，酸奶170克，奥利奥90克，黄油40克，
辅料：：糖75克，柠檬汁适量，
抹茶双色慕斯的做法步骤：
1.奥利奥90克去夹心，放在袋子里擀碎，或者直接料理机打碎。
2.同上。
3.黄油40克隔热水融化，然后倒进奥利奥碎里拌匀，9寸的方形慕斯模具用锡纸包上底部，然后把拌好的奥利奥碎倒进去压紧实，放进冰箱冷藏定型。
4.同上。
5.同上。
6.吉利丁粉6克先用一点水化开，然后隔热水融化，150克淡奶油打发到6成发，就是有轻微纹理就可以了。
7.同上。
8.原味酸奶170克放25克糖，挤一点柠檬汁，再把融化的吉利丁粉液体倒进去一块搅拌均匀。
9.同上。
10.把拌匀的酸奶倒进打发的淡奶油里拌匀，再倒进冷藏好的模具里，继续放进冰箱冷藏1小时左右定型。
11.同上。
12.同上。
13.牛奶100克加入8克的抹茶粉拌匀，淡奶油200克打发到6成发。
14.同上。
15.奶油奶酪100克加入50克糖打发到顺滑无颗粒。
16.把抹茶奶过筛倒进打顺滑的奶油奶酪里拌匀，然后倒入融化的8克吉利丁粉液，搅拌均匀。
17.同上。
18.再把混合好的奶酪液倒进打发好的淡奶油里，搅拌均匀倒入冷藏定型好的模具里，包上保鲜膜然后继续冷藏，这次要长点时间，大概冷藏4小时以上或者一宿都可以。
19.同上。
20.同上。
21.冷藏好的慕斯脱膜的时候用吹风机吹一会四周就很容易脱了，或者用热毛巾热敷四周也可以。
22.最后筛上抹茶粉就可以了。
23.切的时候刀也用吹风机吹热了再切。
24.成品！
双色抹茶蛋糕卷
食材明细：
主料：：低筋面粉80G，色拉油45G，牛奶45G，鸡蛋4个，细砂糖80G，抹茶粉1/2大匙，
辅料：：柠檬汁4滴，泡打粉5G，
双色抹茶蛋糕卷的做法步骤：
1.鸡蛋蛋黄蛋白分离，蛋黄蛋白分别装于两个打蛋盆中，用小碗来分蛋，这样做的好处是以防某一个鸡蛋分离不成功蛋黄破坏整个蛋清液
2.蛋黄加20克砂糖、加油、加牛奶搅打至油水混合状
3.再加入筛过的低筋面粉拌匀即成蛋黄面糊，泡打粉加在低粉里一起过筛。如没有泡打粉也可不加
4.蛋白盆里加入几滴柠檬汁加入剩下的1/3砂糖，打至鱼眼泡状，再加入1/3砂糖打至体积膨大一倍时再加入剩下的砂糖。打至湿性发泡，拉起时有弯弯的角即可
5.用橡皮刮刀舀一点蛋黄糊到蛋白霜中，翻拌均匀，然后把拌匀的蛋黄糊全倒入到剩下的蛋黄糊中翻拌均匀。翻拌为没有明显的蛋白蛋黄分界为佳，不宜翻抹过度，过度会消泡
6.抹好的蛋糕糊舀一半到另一打蛋盆，加入抹茶粉拌匀，拌好的两盆蛋糕糊分别装入两个裱花袋中，拧紧袋口
7.烤盘铺上油纸，裱花袋剪去尖角，在烤盘上以对角两色相间挤出蛋糕糊，挤好后轻震烤盘，使大气泡排出
8.然后放入预热好的烤箱，中层上下火，150度烤28至30分钟，烤好后连油纸拿出放在烤架上，撕开四周油纸散热，待表面凉后直接倒扣在网架上，撕去底部油纸稍散热
9.凉差不多后拿一张新的油纸将蛋糕翻面借助擀面杖将蛋糕卷起并包好定型十分钟
10.待完全凉透后即可切开食用，未吃完的装袋收紧袋口
小贴士：
1、有点余热的时候卷也很好卷的，如果有果酱，还可以加点果酱再卷起来，味道更棒
2、卷在外面的那一面放凉的时候上面掩盖一张油纸也是可以的，以免表面太干卷的时候会裂开。
抹茶奶香馅儿
食材明细：
主料：：鸡蛋100克，抹茶粉7克，白砂糖45克，澄粉25克，
辅料：：牛奶120克，黄油30克，低筋面粉25克，
抹茶奶香馅儿的做法步骤：
1.鸡蛋加入细砂糖用手动打蛋器打均匀
2.打匀后加入牛奶搅拌均匀
3.将抹茶粉和面粉澄粉混合，筛入混合后的粉末搅拌均匀
4.加入黄油后，等水烧开，将混合好后的糊隔水边搅拌。火可以开中小火，打蛋盆这时温度有些高小心被烫伤，可用湿水布包裹住打蛋盆，刮刀要不停的搅拌，以免大片结块。搅拌至成形，打蛋盆离开锅。冷却后即可使用
胡萝卜紫薯双色奶香馒头
食材明细：
主料：：面粉300克，紫薯60克，胡萝卜60克，奶粉40克，糖40克，牛奶120克，酵母6克，
胡萝卜紫薯双色奶香馒头的做法步骤：
1.胡萝卜和紫薯去皮,高压锅蒸熟,大概8分钟左右
2.蒸熟的胡萝卜放入料理机中加入60克的牛奶打成泥备用(紫薯也一样方法打成泥)
3.胡萝卜面团:面粉150克,奶粉20克,糖20克,胡萝卜泥120克左右,酵母3克.剩下的就是紫薯面团.分别放入大碗中,揉成面团
4.揉好的面团在温室中发酵到二倍大小
5.面团排气,在案板上盖上保鲜膜醒10分钟
6.醒好的面团,用手压成大小一样的二个面胚,叠加在一起
7.用擀面丈擀薄,最好是长方形的,这样会好卷一点
8.从上到下卷起,收紧封口
9.切成大小一样的面团
10.放入蒸锅中,醒半个小时,水开后,蒸15分钟,闷3分钟,会更好
11.出锅,漂亮吧
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