食材是美食味道最原始的来源，不同的食材使食物有不同的功效。中国人对食材一直有着不懈的探究，你对食材精通吗？为此，你可能需要看看“蓝莓麦芬by：普蓝高科蓝莓美食特约撰稿人”，供你参考和使用，请收藏和分享。
食材明细：
主料：：低筋面粉100克，鸡蛋35克，牛奶80克，玉米油30克，普蓝高科蓝莓若干，
辅料：：细砂糖30克，泡打粉1小勺，盐1/4小勺，
蓝莓麦芬by：普蓝高科蓝莓美食特约撰稿人的做法步骤：
1.原料。
2.把鸡蛋、玉米油、牛奶登湿性材料倒入大碗
3.再加入糖和盐，搅拌均匀
4.把低筋面粉和泡打粉干性材料混合后过筛，倒入湿性材料里
5.用橡皮刮刀翻拌均匀，拌到面粉全部湿润即可，此时面糊看上去比较粗糙且多块，但切勿继续翻拌
6.烤箱预热180度，烤20分钟，直到表面完全膨胀，并呈现金黄色即可
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蓝莓奶昔by：普蓝高科蓝莓美食特约撰稿人
食材明细：
主料：：蓝莓125克（一盒），牛奶240ML，
辅料：：炼奶少许，
蓝莓奶昔by：普蓝高科蓝莓美食特约撰稿人的做法步骤：
1.原料。
2.将蓝莓、牛奶、炼奶加入搅拌机内（炼奶根据自己口味添加，喜欢甜口多加，喜欢酸甜可以不加）
3.开启搅拌机搅拌后过滤倒入杯中即可
蓝莓馅烧饼by：普蓝高科蓝莓美食特约撰稿人
食材明细：
主料：：蓝莓馅适量，面粉适量，
辅料：：芝麻适量，
蓝莓馅烧饼by：普蓝高科蓝莓美食特约撰稿人的做法步骤：
1.用温水调开(30度)和面，和好后腥十五分钟(半发面)。
2.面板上洒上面粉，把面放在上擀成长型，擀薄点放上油用刷子刷开然后洒上一层干面粉(反复刷三次)。
3.分成挤子，包上馅，沾上芝麻。
4.放在电饼铛里(等电饼铛热了再放)，等冒热气打开盖反个个，再冒热气开盖就熟了，用烤箱烤也可以。
蓝莓肉松蛋卷by：普蓝高科蓝莓美食特约撰稿人
食材明细：
主料：：蓝莓125g，
辅料：：蛋黄十个，
蓝莓肉松蛋卷by：普蓝高科蓝莓美食特约撰稿人的做法步骤：
1.开始
2.打好的状态
3.蛋清打发，后蛋法完成调糊
4.烤好后的状态
5.然后摸上沙拉酱，撒上肉松，卷成卷切块
蓝莓飞饼by：普蓝高科蓝莓美食特约撰稿人
食材明细：
主料：：高筋粉300克，牛奶200克，黄油100克，
辅料：：发酵粉2克，白糖20克，葡萄少许，蓝莓少许，
蓝莓飞饼by：普蓝高科蓝莓美食特约撰稿人的做法步骤：
1.普蓝高科丽江蓝莓。
2.原料。
3.混合。
4.加热。
5.将其所有材料搅拌和面，揉成面团发酵40分钟。擀成两个和烤盘大小的饼状，铺在盘子上，撒上果粒，可以多放几种水果
6.将另一片盖上。
7.用热水锅继续发酵面1小时
8.保持水温。
9.1小时后，放入蓝莓。预热烤箱180℃上下考2分钟，将其放入烤箱大概20分钟左右，看着色度。
10.烤啊烤。
11.完成！
全麦蓝莓柠檬面包by：普蓝高科蓝莓美食特约撰稿人
食材明细：
主料：：全麦粉200g，高粉200g，巴氏奶255g，
辅料：：盐8g，酵母粉1/4小勺，海绵酵头1+1/2小勺，蜂蜜35g，
全麦蓝莓柠檬面包by：普蓝高科蓝莓美食特约撰稿人的做法步骤：
1.配方百分比：面粉 100%水分 70%酵母（鲜） 2%盐 2%
2.秤取全麦粉 120g +1/4小勺的酵母粉，拌匀，加入蜂蜜
3.再加入分量中的全部巴氏奶，搅拌成光滑的面糊——海绵酵头
4.混合余下的全部高粉和全麦粉，以及分量中的酵母粉，均匀的撒在海绵酵头上形成面粉毯子
5.盖上保鲜膜温暖处发酵至有少量气泡鼓出，移至冰箱冷藏过夜继续缓慢发酵
6.提前一小时从冰箱中取出面盆复温，加入分量中的盐
7.用木铲或筷子搅拌，基本成团后饧20~25分钟
8.取大柠檬两只洗净，擦干表面的水分，取柠檬皮切成碎末备用
9.柠檬皮末
10.把柠檬皮碎揉进饧好的面团里
11.再次饧面15分钟后，把蓝莓果干轻轻的揉进面团中
12.面团
13.把蓝莓柠檬面团放在面盆中，压扁，盖上保鲜膜，25~28°C环境中进行一发
14.面团体积翻倍后，取出面团放在操作台上
15.用塑料刮板把面团分割成同样大小的四份
16.用手掌轻拍排气后滚圆，松弛15分钟
17.在整形成橄榄形或圆球，摆放在垫了烘焙纸的烤盘中，盖上保鲜膜进行二发
18.大约70~100分钟左右，即可完成二发（体积增大1~1.5倍），拿掉保鲜膜晾皮5~10分钟
19.筛粉
20.用锋利的刀子割包
21.立即放入提前预热至230°C的烤箱中下层，上下火烘烤5~7分钟，再降至210°C烘烤12~15分钟，期间视面包表面上色情况适时加盖锡纸，竹签检验全熟后取出，网架上冷却
22.冷却至掌心温度后即可放入食品袋中保存，室温最多三天，冷冻最多40天
23.改了配方和烘烤方式的面包，酥脆的外皮，湿润的内芯，早餐配着干酪或果酱，健康营养美味
24.隔着袋子都能闻到柠檬的香气，吃到嘴里还有普蓝丽江高原蓝莓的味道
25.切片
蓝莓焗烤燕麦by：普蓝高科蓝莓美食特约撰稿人
食材明细：
主料：：蓝莓一盒，牛奶适量，燕麦40g，
辅料：：蔓越莓干适量，香蕉一根，椰蓉适量，肉桂粉适量，核桃仁少许，
蓝莓焗烤燕麦by：普蓝高科蓝莓美食特约撰稿人的做法步骤：
1.原料。
2.牛奶倒入燕麦里，搅拌一下，让燕麦吸收牛奶。半根香蕉压成泥，放入椰蓉，肉桂粉，搅拌均匀；再放入蓝莓（剩少许装饰表面）和蔓越莓干，搅拌均匀。
3.剩余蓝莓，半根香蕉切片，装饰表面，撒上少许椰蓉。
4.烤箱预热180°，烤15-20min。
5.完成。
蓝莓流心蛋糕by：普蓝高科蓝莓美食特约撰稿人
食材明细：
主料：：鸡蛋240克，低粉55克，牛奶60克，炼奶10克，细砂糖40克，
辅料：：植物油20克，普蓝高科蓝莓酱馅料若干，
蓝莓流心蛋糕by：普蓝高科蓝莓美食特约撰稿人的做法步骤：
1.原料。
2.普蓝高科丽江蓝莓
3.蛋黄用蛋抽打散
4.牛奶加植物油锅内加热至起小气泡后倒入蛋黄中搅拌均匀
5.倒入炼奶搅拌
6.筛入低粉搅拌均匀放冰箱冷藏
7.蛋白提前放冷冻室，冻至四周和表面有薄冰碴。蛋白打蛋器高速搅打。手持打蛋器用最高档，打发过程糖分三次加入，最后打至能拉出微弯小尖角 接近干性状态。打好的蛋白霜应该细腻 洁白 发亮。如果松散 有大泡 黯淡表示蛋白霜打发不合格。
8.取1/3蛋白霜加到蛋黄糊中翻拌均匀，再取1/3蛋白霜快速翻拌均匀后，倒回到余下1/3蛋白霜的容器内，用刮刀起底翻拌均匀。这时做好的蛋糊，浓稠均匀。
9.先将蛋糊倒入纸杯1/2高度处，中间放一勺普蓝高科蓝莓酱。
10.将余下的蛋糊倒入，至纸杯7-8分满，轻震下烤盘。
11.预热好的烤箱，150℃35-40分钟。牙签插入 无蛋糕体带出就是熟了。
蓝莓戚风蛋糕by：普蓝高科蓝莓美食特约撰稿人
食材明细：
主料：：鸡蛋4个，纯牛奶60g，低筋面粉75g，蓝莓90g，
辅料：：无味植物油40g，白糖60g，
蓝莓戚风蛋糕by：普蓝高科蓝莓美食特约撰稿人的做法步骤：
1.蓝莓洗净，稍晾表面水分，与少量份量外低粉拌合，使蓝莓表面沾上低粉。如果是冷冻的蓝莓要在室温放置一段时间，蓝莓互相不沾连即可拌粉。
2.蛋黄内加油、纯牛奶，每次都搅拌均匀后，筛入低筋，十字切拌以免起筋，拌至面糊顺滑。
3.蛋白分三次加糖，打至提起打蛋头可以打出小弯钩。
4.将三分之一蛋白放入蛋黄糊内。
5.切拌均匀后倒回蛋白盆中。 再次切拌均匀。
6.面糊是浓稠的，如图。
7.将1/3面糊倒入模具内，表面沾有低粉的蓝莓轻轻放在面糊上面，再次倒入1/3面糊，放蓝莓。
8. 剩余的三分之一面糊盖住第二层蓝莓。我留了几颗放在面糊表面。
9.170度烤30-35分钟，倒扣至凉。
10.吃吧吃吧~
蓝莓绿豆糕by：普蓝高科蓝莓美食特约撰稿人
食材明细：
主料：：绿豆500g，
辅料：：黄油50g，橄榄油100g，白糖100g，蜂蜜50g，
蓝莓绿豆糕by：普蓝高科蓝莓美食特约撰稿人的做法步骤：
1.将绿豆浸泡一晚上
2.第二天搓皮，这步很费时间精力，我和妈妈花了近3小时 ， 网上有去皮绿豆卖，我下次会直接买，省事
3.上锅蒸30分钟
4.装塑料袋，用擀面杖碾压
5.过筛，锅内放油，中小火
6.翻炒至油差不多收掉，有点翻砂的感觉
7.继续炒。
8.成这样。
9.加糖继续翻炒
10.分成小坨，中间放入蓝莓酱，包好
11.自制普蓝蓝莓酱。
12.包上。
13.成团。
14.入模成型，OK啦！
15.摆拍，yeah！！
蓝莓小餐包by：普蓝高科蓝莓美食特约撰稿人
食材明细：
主料：：高筋粉450克，奶粉15克，砂糖60克，全蛋2个，牛奶150克，炼奶50克，
辅料：：盐3克，酵母6克，无盐黄油25克，蓝莓酱若干，
蓝莓小餐包by：普蓝高科蓝莓美食特约撰稿人的做法步骤：
1.原料。
2.面包机揉面，除黄油外材料依次投入面包机。糖-蛋-盐-牛奶-炼奶-面粉-奶粉-酵母。
3.用快速和面程序反复2次，加入黄油后继续和面程序2次，拿出面团手揉直薄膜状态。
4.发酵。
5.将面团放在容器里于温暖处发酵2.5倍大。
6.将发酵好的面团取出轻轻按压排气，分割为50克左右面团整形，包上保鲜膜醒20分钟。
7.将醒好的面团拍扁包入蓝莓酱馅，收口，依次放入模具进行最后发酵。
8.放入模具。
9.烤箱预热160度，将发酵好的小餐包刷上蛋液，入烤箱150度烤15分钟，温度仅供参考，根据自己烤箱温度掌握。
10.普蓝蓝莓。
11.蓝莓酱馅的制作：新鲜蓝莓加水打泥，入锅炒制到自己需要的黏稠度即可。
12.完成。
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