好的美食离不开好的食材，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,美食文化的重点就是食材，想必你对食材了解很多吧？下面，我们为你推荐了美丽小四卷——美味卷起来(1)，希望对大家有所帮助。
食材明细：
主料：：牛奶40克，色拉油40克，低粉40克，细砂糖（蛋白中）30克，细砂糖（蛋黄中）10克，鸡蛋4个，
美丽小四卷——美味卷起来的做法步骤：
1. 蛋清、蛋黄分离。
2.蛋黄加10克糖拌匀。
3.加入色拉油拌匀。
4.加入牛奶拌匀。
5.蛋黄搅拌至乳化状态，油、奶完全融合就可以了。
6.低粉过筛加入。
7.直着方向拌匀，不要画圈，避免面粉起劲儿。
8.蛋清打发分3次加入糖，先打发至大泡加10克糖，继续打发。
9.打发至小泡，加10克糖，继续打发。
10.打发至稍微出现纹路，加10克糖，继续打发。
11.打发至提起打蛋器有一个小弯角就可以了。
12.打发好的蛋白分3次加入蛋黄糊中，取三分之一蛋白加入蛋黄糊中，拌匀。
13.再取三分之一蛋白加入蛋黄糊中，拌匀。
14.最后的三分之一蛋白加入蛋黄糊中，拌匀。
15.蛋糕糊准备好了。
16.倒入不沾烤盘中，震荡。
17.烤箱175度预热，入烤箱中层烤20分钟左右，烤好后放烤网上晾凉。
18.奶油200克加15克糖，打发至出现花纹。
19.在蛋糕卷的背面抹奶油，摆上草莓，然后用油纸慢慢卷起来。
20.冷藏半小时以后切块。
21.小清新的一款哦，口感极佳……
22.一起动手尝试吧，美味卷起来……
97Msw.com相关知识
把美味卷起来——肉松蛋糕卷
食材明细：
主料：：蛋黄4个，细砂糖40克，蛋白4个，低筋粉70克，牛奶40克，色拉油40克，
辅料：：肉松适量，自制沙拉酱适量，
配料：：盐1/4小勺，
把美味卷起来——肉松蛋糕卷的做法步骤：
1.准备材料
2.蛋黄中加入细砂糖，搅打至蛋黄浓稠、颜色变浅
3.倒入牛奶，搅拌均匀
4.慢慢倒入色拉油，搅拌均匀
5.筛入低筋面粉
6.搅拌至面粉无颗粒，用打蛋器捞起会缓缓滴落
7.蛋白中加入盐
8.用打蛋器搅打蛋白液，打至鱼眼泡时加第一次糖；待泡沫基本消失时加第二次糖；用打蛋器能划出清晰花纹时加最后一次糖；继续搅打至干性发泡（蛋白呈直立小三角状，不会滴落、弯曲）
9.取一小部分蛋白霜到之前拌好的蛋黄糊里，翻拌均匀；再次重复这一过程
10.将蛋黄糊全部倒入剩余的大部分蛋白霜中，快速地用橡皮刮刀上下翻拌，注意不要划圈以免消泡
11.烤箱170度预热；将拌好的面糊倒入事先铺好油纸的烤盘里，用橡皮刮刀朝四周抹平，手按住烤盘两侧在桌子上轻振几下，将面糊中的空气震出
12.放入烤箱，烤20分钟左右
13.出炉后倒扣、轻轻撕去油纸（不要太用力哈，以免破相）
14.抹上一层沙拉酱，再铺上一层肉松
15.趁热从一端向另一端卷起，用锡纸包成糖果状，放入冰箱冷藏半小时定形
16.切块
17.开动吧 ：）
健康卷起来——高汤蔬菜卷
食材明细：
主料：：筒骨汤1份，豆皮8张左右，
辅料：：白菜少许，香菜适量，
健康卷起来——高汤蔬菜卷的做法步骤：
2.将蔬菜切或撕成段备用。
3.将豆皮洗净
5.将切好的长条豆皮中包入蔬菜段
6.用牙签固定好
7.将卷好的蔬菜卷放入刚刚备好的高汤中，煮至蔬菜软烂，再调入适量盐即可。
小贴士：
高高碎碎念：
可以卷入的食材推荐金针菇、火腿；如果喜欢汤鲜，还可以再汤中加入些海产品，如象蚌、油蛤等贝类。
如果你爱美食可以微信关注【高高小厨】，微信号：gaogaoxiaochu
面饼卷起来
食材明细：
主料：：面粉150克，鸡胸肉500克，洋葱250克，小胡萝卜1个，黄瓜1个，豆芽50克，鸡蛋1个，
辅料：：沙拉酱1支，
面饼卷起来的做法步骤：
1.鸡胸肉切条加酱油、淀粉、鸡精盐腌制10分钟
2.也可以直接用奥尔良烤翅粉来腌制更美味
3.两面煎鸡肉或者快速翻炒鸡肉，颜色变白就行
4.玉米淀粉加水调成汁
5.加入鸡肉烧熟收汁。
6.水焯胡萝卜丝和豆芽
7.炒洋葱
8.准备好的鸡肉
9.准备好的洋葱、黄瓜丝、胡萝卜丝、豆芽
10.面粉加一个鸡蛋和水调成面糊
11.摊面皮，形状大小厚薄随意。
12.取一张面皮放鸡肉、菜丝、沙拉酱卷起来
13.成品
14.成品
食材大全《美丽小四卷——美味卷起来(1)》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了美味美食专题，希望您能喜欢！
