食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你对食材有一定研究吗？小编现在向你推荐像月亮一样的芒果芝士蛋糕，希望对你有所帮助，动动手指请收藏一下！
食材明细：
主料：：鸡蛋2个，低筋面粉28克，牛奶50克，植物油16克，细砂糖45克，奶油奶酪150克，淡奶油150克，吉利丁片10克，
辅料：：芒果适量，
像月亮一样的芒果芝士蛋糕的做法步骤：
1.蛋黄蛋白分离，面粉过筛，蛋黄依次加入牛奶，面粉，三分之一糖粉，植物油搅拌均匀
2.蛋白分别三次加入余下的糖粉打发，蛋黄糊和打发的蛋白混合搅拌
3.入模，烤箱预热，160度烤20分钟，烤好后取出倒扣放凉
4.奶油奶酪加入30克牛奶和30克砂糖隔水溶化，余下20克牛奶加吉利丁片隔水溶化
5.芒果去皮切粒，淡奶油加入余下的砂糖打至五成发放冰箱待用
6.奶油奶酪加热后打至顺滑无颗粒，加入适量的芒果丁继续打至顺滑
7.吉利丁隔水溶化后加入到芝士糊中，打到混合
8.加入已打好的淡奶油到芝士糊中，搅拌均匀
9.戚风切片修边后先放一片在模具最下面
10.加一层芝士糊，再加适量的芒果丁，再一片戚风，再一层芝士糊（就是间隔开来做），做好后放冰箱四小时后取出
11.脱模，撒上巧克力粉装饰
12.成品图
小贴士：
1、喜欢芒果的可以多放一点
2、喜欢口感丰富一些的，就多加一些芒果到芝士糊中一些搅拌
3、做间隔时，随个人喜欢，只要最底是戚风，最上是芝士糊，中间如何隔层问题不大
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玫瑰凉粉-幸福像花儿一样
食材明细：
主料：：碗豆粉适量，
辅料：：紫甘蓝适量，
配料：：生抽一勺，蒜苗适量，盐一勺，醋三勺，香油一勺，花椒油一勺，辣椒油二勺，鸡精适量，
玫瑰凉粉-幸福像花儿一样的做法步骤：
1.紫甘蓝洗净备用。
2.紫甘蓝放入榨汁机加入少许水，打碎。
3.过滤渣，只要水。
4.将碗豆粉适量加水搅拌均匀，没有干粉。
5.将紫甘蓝水上锅烧热，根据碗豆粉的量加少许水烧开。
6.水开后倒碗豆粉边倒边搅拌。待全部凝固，成糊状时关火。
7.趁热将凉粉放入玫瑰花模具中，待凉透后即可。
8.成型后的图片。
9.将上述调料混合，浇到凉粉上即可。
小贴士：
1、碗豆粉的量决定水的量，我做的时候没有量一下，水可以先少放，碗豆粉全部倒入后如果稠了可以加水继续煮，直到和浆糊差不多的样子就可以了。
2、蔬菜汁可以先放，也可以倒入碗豆粉后放，我做了两种，颜色深就多放，想颜色浅就少放。
3、比较神奇的是，我中午做了，晚上回来发现蓝色变成粉色的，竟然变成我想要的颜色了。
像雪地一样美的蒸糕
食材明细：
主料：：大米200g，糯米50g，红糖60g，
辅料：：水120ml，
像雪地一样美的蒸糕的做法步骤：
1.准备好所有食材
2.大米和糯米一起放入料理杯中
3.选择磨粉键运行结束
4.磨完粉之后用滤网过滤
5.加水揉成团，不要加太多水，刚好吸收，还有点干的状态
6.取出模具，先放一层米粉（不要压得太紧）再铺一层红糖最上面盖上米粉
7.选择蒸汽模式110摄氏度，运行20分钟即可
小贴士：
1、打粉的时候食材一定要干
2、装模具的时候不要压得太实
3、红糖的量可以根据口味自己把握
像花一样绽放-----花心豆腐
食材明细：
主料：：豆腐适量，
辅料：：胡萝卜适量，香菇适量，青豆适量，青红椒适量，
配料：：蚝油适量，生抽适量，盐适量，糖适量，淀粉适量，蒜适量，
像花一样绽放-----花心豆腐的做法步骤：
1.备好原料，香菇用水先泡发。
2.豆腐先切成1cm左右的厚片。
3.再用刀切成若干相连的薄片。
4.把豆腐放在盘子里，围成一个圆形。
5.盘子内注入少许的水，浸湿豆腐片，用手朝一个方向，轻轻的拨开豆腐片，使其吻合成一个完整的圆形。
6.放入锅中蒸5分钟。
7.胡萝卜，香菇，青红椒分别切成丁，蒜切末。
8.锅内放少量的油，炒香蒜末。
9.放入胡萝卜丁和香菇丁翻炒一会。
10.加入青红椒丁和青豆翻炒。
11.倒入蚝油，生抽和淀粉的混合水，翻炒均匀加入盐即可。
12.碗内倒生抽，蚝油，白糖，加淀粉水混合均匀，倒入锅内煮开，做成浇汁。
13.浇上浇汁，中间放上炒好的各种蔬菜丁即可。
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