中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，食材好，方能食得好！中国人对食材一直有着不懈的探究，你见过哪些低中高食材呢？为此，小编特意呈上“蓝莓面包(1)”，仅供参考，我们来看看吧！
食材明细：
主料：：高粉375克，牛奶180克，糖23克，植物油30克，盐6克，干酵母4.5克，夹馅用果酱75克，鸡蛋50克，
蓝莓面包的做法步骤：
1.称出高粉375克。
2.牛奶，糖，植物油，盐，干酵母各称出其所需要的用量。
3.夹馅用果酱。
4.将搅拌棒安装到面包桶内。
5.倒入牛奶。
6.倒入鸡蛋。
7.在一角倒入糖。
8.倒入植物油。
9.在放入糖的另一角倒入盐，盐的位置要和糖的位置成对角线。
10.倒入高粉。
11.在面粉顶部挖个小坑，把干酵母倒入，埋起来。避免干酵母和盐和糖接触。
12.先用筷子搅拌一下，以防一会用面包机和面的时候面粉四溅。
13.启动一个和面程序，15分钟。程序结束后，再启动一次和面程序，此时面团还不能出现手套膜。再启动一次和面程序，至出现手套膜。
14.用保鲜膜盖住面包桶，现在室温为30度，第一次发酵用室温发酵即可。
15.面团发酵至2-2.5倍大。拿出排气，松弛15分钟。之后擀成长方形，在三分之一处涂上蓝莓果酱。
16.折叠，再涂一层蓝莓果酱。
17.把剩余的三分之一折叠。
18.卷起来。
19.取出搅拌棒，用面包机第二次发酵，至8-9分满。
20.发酵完成后，按自动烘烤键，时间为45分钟。烧色为浅。
21.45分钟后，面包机分出蜂鸣声，停止机器，取出面包。
22.45分钟后，面包机发出蜂鸣声，取出面包。
97mSw.com相关阅读
核桃蓝莓面包
食材明细：
主料：：金龙鱼面包专用粉500克，牛奶250克，鸡蛋2个，白糖50克，酵母6克，玉米油30克，盐5克，
辅料：：熟芝麻适量，核桃仁适量，蓝莓酱适量，
核桃蓝莓面包的做法步骤：
1.这款菜谱的备料：金龙鱼面包用小麦粉500克，牛奶250克，鸡蛋2个，白糖50克，酵母6克，玉米油30克，盐5克，熟芝麻适量，熟核桃仁适量，蓝莓酱适量。（这个量可以做三个如图的面包）
2.除馅料及玉米油外，其它食材全都入厨师机里。
3.选择二档揉至面团融合，揉至差不多15分钟的样子。
4.将玉米油加至到里面，继续揉至完全融合。
5.状态就是这个样子，这个样子我们可以拉得出手套膜啦。
6.然后动微微揉整好面团，面团的弹性极好。手揉真的好费时，厨师机揉的话25分钟左右就可以完成。
7.将面团分称好，每个面团都是50克，要是手艺好的朋友直接分切就可以。
8.然后核桃仁芝麻蓝莓酱拌至在一起。
9.将拌好的馅料包在面团里面，然后铺上烘焙纸，摆出树的样子来就可以啦。
10.烤箱加上一碗清水，然后提前打开，将烤盘入烤箱里，醒发至二倍大就可以。我这次用的是一次发的烤制，口感也是很润软的哦。温度180度，烤时20分钟，注意期间要看一下，要是上色深了就要盖上锡纸。
11.烤好之后，放至温热，然后密封好,回润一个晚上就可以吃啦。虽然是一发，但是口感很是不错，这样子也缩短了足足一小时。朋友们要是喜欢也可以试一下，要用粉也可以参考我用的这一款哦。感谢围观，祝天天好心情，餐餐好滋味。
小贴士：
每款烤箱的性能都不同，每种面粉的吸水性也不同，大家按实际情况来合理的调整，
蓝莓奶酪面包
第一感觉像是挞，只不过挞皮是面包而已。
正好有汉堡模，很久很久不曾用过。虽然不是图片上那种上大下小的锥形，但大小好像差别不大。蓝莓只剩下最后一盒，赶在它消失之前，尝试一下这挞一般的奶酪面包。
非不沾模，少不了要涂油撒粉。面团擀成圆饼，放入模具，像做蛋挞一般，让面团形成碗状。发酵完成，那碗看起来浅浅的，不禁有些担心，能装进馅料吗？烘烤的时候会不会溢出？结果，既能装，也没有溢，倒是蓝莓被烤裂而沾染了奶酪让人出乎意料。
总的说来，也还好，只是，若这模具是下小上大的锥形，这面包看起来要可爱许多。。。
蓝莓奶酪面包
面团：高筋粉125克，酵母1.5克，糖10克，水75毫升，黄油15克
馅料：奶油奶酪60克，鸡蛋半个，糖10克，新鲜蓝莓适量
蓝莓奶酪面包的做法
将除黄油外的所有材料倒入面包桶，搅拌至均匀面团，加入黄油。继续搅拌至拉出薄膜。放入碗中，发酵。面团长大至两倍。排气。分割成三等分，滚圆，松弛15分钟。擀成圆饼状，放入抹油撒粉的模具中，使面团形成碗状。最后发酵35分钟。
奶油奶酪室温软化，加入糖，搅拌至顺滑。分次加入蛋液搅拌。成均匀糊状。
倒入发酵好的面团中，摆入蓝莓，面团边缘刷蛋液。放入烤箱，中层，上下火180度，烤约20分钟左右。表面金黄，出炉。立即脱模，晾凉。
很粗笨的样子
【蓝莓面包布丁】
食材明细：
主料：：吐司面包两片，蓝莓一把，牛奶200克，鸡蛋一个，
辅料：：香蕉一根，
【蓝莓面包布丁】的做法步骤：
1.蓝莓泡洗片刻。
2.吐司面包切细块。
3.鸡蛋加入牛奶搅拌均匀。
4.香蕉切小块。
5.牛奶蛋液过滤倒入碗里泡吐司块。
6.香蕉和蓝莓点缀。
7.送入预热好的烤箱，200度15分钟左右，烤至吐司块金黄即可。
小贴士：
【CSY温馨提示】
这款使用烤箱温度很高，请注意安全
蓝莓干面包
食材明细：
主料：：高筋面粉300g，白糖35g，食用油35g，蛋黄40g（2个），温水55g，酸奶100g，
辅料：：盐2g，蓝莓干70g，
蓝莓干面包的做法步骤：
1.先将酸奶、鸡蛋黄、白糖、盐、食用油、温水加入面包机中。
2.再加入高筋面粉、酵母。
3.加入蓝莓干。
4.面包机揉至面团并发酵、烤制。
5.出炉的成品新鲜蓝莓干面包好香的果干味道，蓝莓干的酸酸甜甜使面包别具风味。
蓝莓面包卷
食材明细：
主料：：高筋面粉300克，纯牛奶200克，酵母粉3克，蓝莓酱适量，
辅料：：盐2克，
蓝莓面包卷的做法步骤：
1.食材分别称好备用。
2.面粉里放入盐搅拌几下放入酵母粉，倒入纯牛奶。
3.和成面团盖上保鲜膜放置温暖处开始发酵。
4.面团发酵至2倍大。
5.平分成两个面团排气揉圆。
6.取一个面团擀成长面片，抹上蓝莓酱，留下三分之一空白处。
7.余下的面片切成均匀的细长条。
8.由上往下卷起来，面胚上可再抹上少许的蓝莓酱。
9.把长条依次折过去，末端压在面胚下。
10.放入烤盘中，盖上保鲜膜防止表面风干。
11.再次发酵稍微变大，刷上一层全蛋液。
12.烤箱提前预热：上180度，下175度，烘烤25分钟上色即可。
13.成品图。
14.简单易做。
15.细腻柔软。
16.健康零添加。
17.成品图。
小贴士：
各家烤箱温度有差异请适当调整，面团不用揉出手套膜，成品依旧柔软好吃。蓝莓酱不可抹过多避免卷的时候不好卷哦。
蓝莓辫子面包
食材明细：
主料：：高筋面粉250克，蓝莓酱一瓶，糖霜40克，
辅料：：鸡蛋一个，黄油35克，牛奶80克，酵母3克，
蓝莓辫子面包的做法步骤：
1.高筋面粉250克，蓝莓酱一瓶， 糖霜40克，鸡蛋一个，黄油 35克， 牛奶80克， 酵母3克，
2. 用无油无水的湓里加入牛奶， 接着打入鸡蛋，筛入高筋面包粉， 把酵母放中间，糖霜沿着盆边放入，用厨师机低速和面20分钟，大约10分钟左右时候加入黄油。面团揉好好盖上保鲜膜醒发， 发至两倍大后即可
3. 揉面团排气，分成几个面团，然后擀长条。抹上蓝莓酱，两边划刀，然后相互交叉编好，
4.面包发至两倍大，刷鸡蛋液，撒上芝麻烤箱提前预热5分钟，180度烤15分钟即可
5. 松软好吃的蓝莓辫子面包出炉了，还没拿出来就闻到香味了，
6.蓝莓果酱味道特别赞
7.蓝莓果酱甜甜的，吃起来很香甜
8.松软好吃的面包
肉松蓝莓面包
食材明细：
主料：：全麦粉50g，高筋粉200g，清水100g，鸡蛋1个，发酵粉3.5g，黄油25g，盐4g，细砂糖20g，
辅料：：蓝莓60g，肉松40g，沙拉酱适量，
肉松蓝莓面包的做法步骤：
1.全麦粉和高筋粉混合，加入盐和细砂糖。
2.清水加热至37度放入发酵粉孵化，再倒入厨师机内。
3.搅拌一下后加入鸡蛋。
4.启动厨师机揉面。
5.揉面20分钟。
6.加入黄油，厨师机休息5分钟。
7.继续揉面20分钟。
8.检查面团是否能出膜。
9.面团出膜了。
10.烤箱发酵档，模具送人烤箱发酵60分钟，底部发一碗热水。
11.发酵完成后拿出，用手指戳一下不反弹。
12.拿出排气。
13.分成六个剂子，盖上保鲜膜静置20分钟。
14.面团擀成椭圆形，放入蓝莓。
15.两边往中间折叠后，收紧口子。
16.放入纸托。
17.移至金盘。
18.送入烤箱两次发酵，方法同上也是60分钟。
19.拿出刷鸡蛋液。
20.烤箱预热至180度，金盘放入烤箱烤制20分钟。
21.上色满意加盖锡纸。
22.烤完拿出。
23.马上刷沙拉酱。
24.包裹肉松。
25.表面再挤沙拉酱。
26.美味可口的肉松蓝莓面包就完成了。
椰蓉蓝莓面包
食材明细：
主料：：酸奶100g，橄榄油15g，盐2g，糖20g，高粉150g，干酵母2g，
辅料：：椰蓉50g，淡奶油10g，糖粉30g，蓝莓6g，
椰蓉蓝莓面包的做法步骤：
1.将酸奶、橄榄油、盐、糖加入到面包机内胆中。
2.加入高粉和干酵母，放入面包机中。使用程序1将面和成团状。
3.取出面团揉成长条状，塞入模具中。
4.放入烤箱中，放一碗开水，发酵45分钟左右，到体积变大。
5.黄油融化后，加入椰蓉、淡奶油、糖粉混合均匀。
6.冷冻蓝莓取出，稍微室温放置一会。装入裱花袋中，挤在面包上，最上面摆上蓝莓。
7.放入烤箱中，180度烘烤20分钟。
小贴士：
1.面包是一次发酵法，挺省时间。
2.椰蓉馅要挤厚些，蓝莓镶嵌在里面，在烘烤中才不容易掉下来，否则面团遇热膨胀，放得松的蓝莓会掉下来。
3.出炉后，面包晾到不烫手时再脱模。
4.所用模具为学厨心型不粘中空蛋糕模。
蓝莓酸奶面包
一个多月前在微博上上传了刚做好的爆浆蓝莓面包，味道那是相当好啊，只是卖相实在有点惨不忍睹，所以我就和粉丝们说等下次再改进配方和做法后再在博客里详细介绍。这款面包在我家非常受欢迎，在目前是暂且排名第一。有的人告诉我说不喜欢自己做的面包里黄油的味道。这怎么说呢，可能是有些人不喜欢黄油的味道，所以外面卖的面包里都会放香精，但是外面卖的面包其实也很少会放黄油，大多数是含有大量反式脂肪的植物黄油，非常廉价。如果很多人实在不喜欢动物黄油，那就关注我面包博文里不加黄油的面包配方，今天这款就是。里面有蓝莓唱主角，所以绝对好吃到爆啊。
蓝莓酸奶面包
原料：高筋面粉300克、酸奶195克、鸡蛋25克、蜂蜜35克、酵母粉3克、盐3克、橄榄油10克
蓝莓酸奶面包的做法
1.所有原料都放入面包机里，先用筷子把食材搅拌均匀静置15分钟；
2.启动面包机的揉面程序，揉面30分钟即可；
3.让面团发到两倍大；
4.揉面排掉里面的气体后把面团分成60克左右的小剂子后盖上保鲜膜静置15分钟；
5.取一个剂子，包入5个左右的蓝莓；
6.再放入一小勺蓝莓果酱，包好后收口朝下，滚圆；
7.放入烤盘，让其发酵到1.5倍左右；
8.烤箱预热180度，入中层，烤25分钟即可。
美食小提示
1.我其实一共做了两个烤盘，但我已经换算成一个烤盘的量，如果你的烤箱比较小，那么你可以把上面的配方再减半即可；
2.因为用的是自制酸奶,和市面上卖的浓稠度是不一样的，所以如果你是买的酸奶，放的时候可以做一些调整，这个面包的配方不那么严格，只要能揉成柔软的面团即可；
3.蓝莓的数量越多在烤的时候面包就越容易爆裂，所以最好不要超过5个，为了让馅料更好吃，不要忘了再加一小勺蓝莓果酱，那样咬开来绝对满嘴是惊喜。
喜欢《蓝莓面包(1)》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了面包食材专题，希望您能喜欢！
