没有好的食材不可能有好的美食，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。食材在美食文化中占据重要位置，你见过哪些低中高食材呢？有请驻留一会，阅读小编为你整理的【河南】鱼片蒸粉丝，感谢您的参阅。
食材明细：
主料：：鱼柳400g，粉丝100g，
辅料：：生抽6g，料酒5g，蒸鱼豆豉4g，香油3g，
【河南】鱼片蒸粉丝的做法步骤：
1.粉丝放温水里泡半小时
2.泡好的装盘里
3.鱼片
4.切成小片
5.然后加入盐
6.加入料酒抓匀腌半小时
7.把腌好的鱼片入到粉丝上
8.然后冷水下锅蒸15分钟
9.小葱加入生抽
10.加入香油
11.加入蒸鱼豆豉
12.加入一盐搅拌均匀
13.把搅拌好的汁倒入蒸好的鱼片上
小贴士：
吃的时候搅拌均匀
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河南风味蒸卤面
食材明细：
主料：：细圆面适量，豇豆适量，西红柿适量，肉片适量，
辅料：：葱适量，姜适量，蒜适量，干辣椒适量，
配料：：生抽适量，老抽适量，料酒适量，白糖适量，盐适量，
河南风味蒸卤面的做法步骤：
1.准备工作
2.汤料制作
3.成品
小贴士：
1.蒸面配料可以根据自己口味进行调整，一般必有的就是豇豆和西红柿，有些会加入鸡蛋。
2.如有时间面可以多蒸一会儿，这样面的口感会更好。
粉丝蒸蛤蜊
食材明细：
主料：：蛤蜊适量，粉丝适量，
辅料：：蚝油适量，凉拌汁适量，盐适量，姜适量，葱适量，蒜粒适量，
粉丝蒸蛤蜊的做法步骤：
1.放盐，小苏打柠檬汁泡个一天蛤蜊让蛤蜊吐一下泥土
2.开水烫一下，方便清洗
3.把蛤蜊清洗干净，只要蛤蜊肉备用，贝壳留几个备用
4.放上提前泡好的粉丝和清洗好的蛤蜊肉
5.淋上提前调好酱汁
6.依次排放，放在锅上蒸三十分钟
7.大功告成，一道粉丝蒸蛤蜊出锅了别忘了浇一点蒜汁，就可以上桌了
小贴士：
调味汤可以依个人口味进行调制
粉丝蒸虾
食材明细：
主料：：大虾5只，粉丝1把，
辅料：：蒜末适量，剁辣椒一勺，蚝油一勺，酱油一勺，盐少许，花生油2勺，香菜一颗，
粉丝蒸虾的做法步骤：
1.大虾洗净，去虾线。
2.粉丝泡软。
3.所有调料放在一起。
4.锅内放油烧热，到入料汁碗里。
5.粉丝铺在底下，大虾摆在上面。
6.把料汁撒在上面，放入蒸锅，开锅以后蒸5分钟关火，3分钟以后把盘子拿出就可以了。
7.撒上香菜，美味就做好了。
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