任何可吃的东西，都可称之为食材，食材的好坏决定了美食的成败。中国人对食材一直有着不懈的探究，你对哪些食材情有独钟呢？下面是小编为大家整理的“白菜五花肉炖粉丝”，相信会对你有所帮助！
食材明细：
主料：：五花肉适量，白菜叶适量，粉丝适量，香菇适量，葱适量，姜适量，花椒粉适量，
辅料：：生抽两勺，老抽1勺，料酒2勺，糖1勺，植物油1勺，
白菜五花肉炖粉丝的做法步骤：
1.香菇去根洗净切开
2.白菜叶用手撕成小块
3.葱姜切片
4.五花肉切成小薄片
5.锅中放入适量植物油，放入五花肉，小火煎至变色，把肥油耗出
6.放入葱姜翻炒
7.放入一勺老抽，两勺生抽，两勺料酒，一勺糖，适量花椒粉翻炒
8.放入适量清水，适量盐
9.下入香菇，大火烧开两分钟
10.粉丝洗净，放入粉丝
11.放入白菜叶烧开
12.肉片熟透，粉丝变透明，白菜颜色刚刚好，关火出锅
13.成品
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五花肉炖白菜土豆
食材明细：
主料：：五花肉400g，白菜800g，土豆一个，
辅料：：盐适量，花椒面适量，老抽适量，
五花肉炖白菜土豆的做法步骤：
1.五花肉切大片，白菜土豆洗净后也切片
2.锅中油热后下五花肉煸炒至变色后放入葱花，姜片
3.放入白菜炒软再放入土豆翻炒
4.调入盐，花椒面，老抽翻炒均匀，倒入一碗水炖20分钟
5.收干汤汁即可
6.盛入碗中
小贴士：
白菜要选叶比较多的包心菜才好吃
五花肉炖白菜粉条
食材明细：
主料：：五花肉约150克，大白菜适量，红薯粉条1把，
辅料：：葱适量，大料1瓣，生抽适量，干辣椒3个，清水1大碗，香菜适量，姜适量，蒜适量，
五花肉炖白菜粉条的做法步骤：
1.提前把红薯粉条用温水泡上。
2.五花肉洗净，放入凉水里，加花椒、大料、姜片，大火烧开后转小火煮15分钟。
3.切薄片，越薄越好。
4.煮好的五花肉捞出晾凉。
5.大白菜洗净，切条。
6.锅里注油烧热，下葱姜蒜、辣椒、八角炒香。
7.下白菜。
8.翻炒至白菜变软后加生抽，翻炒均匀。
9.加水。
10.烧开后下泡过的粉条。
11.下切片的五花肉。
12.炖至白菜软烂，粉条熟透，加盐调味。
13.出锅前加点香菜，特别提味。
14.铸铁珐琅锅，炖菜香不说，还特别保温，尤其适合冬天用，连锅带菜直接端上桌。
五花肉炖粉丝的做法
前几天在“坤博砂锅美食福利群”抢红包拼RP得到一个18cm的凯得宝小砂锅，觉得这个砂锅适合做煲汤类的，于是就决定来做“五花肉炖粉丝”。说真的，这道菜我是第一次做，因为食材比较简单，所以对成品的期待值也没有特别高……氮素，我错了！真的没有想到，居然这么好吃啊！五花肉肥而不腻，粉丝吸收了鲜美汤汁，让人欲罢不能。最好趁热就开吃，很满足！美味简单好做！
材料：
五花肉300g，粉丝100g，胡椒粉适量，姜片适量，蒜适量，红辣椒适量，料酒适量，酱油适量，
五花肉炖粉丝的做法的做法步骤：
步骤1，粉丝提前泡发；五花肉洗净切块，宽度为1厘米左右，我个人觉得太大块的话不易入味，当然看个人喜好:-P
步骤2，开中小火，将切好的五花肉放进锅里干煸，对，不用放油！
步骤3，煸炒至五花肉表面微黄，再放入姜、蒜炒出香味。
步骤4，加入适量的酱油以及料酒翻炒。
步骤5，在凯德宝砂锅内倒入适量的水、五花肉用中小火慢炖20分钟左右。
步骤6，加入泡发好的粉丝，在慢炖10分钟左右。
步骤7，阳光的午后，来一碗五花肉炖粉丝，配上火火的辣椒，再来一份饮料，幸福也不过如此！
步骤8，这道菜适合端上桌就要开吃，真的千万别客气，因为时间久了粉丝也会发涨的，汤汁就会变得越来越少……
步骤9，砂锅做这道菜特别合适，小火慢炖后，五花肉的口感肥而不腻！
步骤10，也可以做为主食，简单方便又好吃！
五花肉白菜炖干丝
食材明细：
主料：：大白菜200克，五花肉100克，干丝150克，
辅料：：虾皮适量，姜适量，葱适量，蚝油半汤匙，生抽适量，红烧汁少许，精盐适量，食用油适量，
五花肉白菜炖干丝的做法步骤：
1.备好所有食材。千张已经切成细丝。豆腐皮切好之后称为干丝了。五花肉需要切片，香菇与白菜也切好备用。
2.锅中入油，炒香姜葱，加入五花肉煎一煎至变色，加入香菇炒出香味。五花肉炒一炒至香，出油烧菜香，也可以去腥。然后加入开水烧开。
3.烧开后加入大白菜，加入干丝。
4.烧开之后转入砂锅，加入生抽、红烧汁、蚝油、精盐，稍煮约三分钟即可上桌了。
5.是不是很简单呢，味道鲜美，营养丰富的家常菜。
小贴士：
五花煎一煎后与其他食材加入砂锅同炖或是将五花肉腌制后同烧。
辣白菜五花肉乱炖
食材明细：
主料：：五花肉400克，辣白菜250克，黑木耳15个，白菜200克，粉条100克，肉丸150克，猴头菇1个，素丸子10个，煎豆腐2块，
辅料：：辣白菜汤汁50ml，蚝油4汤匙，干贝20克，
辣白菜五花肉乱炖的做法步骤：
1.五花肉煸炒变色。
2.加入辣白菜一起煸炒。
3.加水，加入干贝，大火加热。
4.第一次滚开，加入木耳，煎豆腐条，还有肉丸子，继续煮。
5.第二次滚开，加入猴头菇条和粉条。
6.第三次加入白菜块，加入调味料一起煮开。
7.关火，放入素丸子。
8.趁热吃吧！
五花肉煨粉丝
五花肉的做法流派很多，有炒糖色的，有用红烧酱油的，《随园食单》里还特意提到，可以一斤肉、三钱盐，纯酒煨之。做得好的五花肉应当肉色红如琥珀，入口瘦肉也能即化。五花肉有个雅称，它叫东坡肉，不知苏东坡活着时候，这菜名是否流传？东坡给黄州猪做了个好广告：黄州好猪肉，价贱如粪土，富者不肯吃，贫者不解煮。慢著火，少著水，火候足时它自美。每日早来打一碗，饱得自家君莫管。可惜黄州没有抓住这头猪，东坡肉成了苏杭名菜。
《随园食单》收录饮食品类众多，但奇怪的是，袁枚并未收东坡肉，其中红煨肉与坛子肉，大体与东坡肉相当。煨到切成的肉块，烂到不见锋棱上品，而精肉俱化为妙。大多数人以为东坡肉肥腻，这是个表面现象，是肥，但不腻，因为煮，因为蒸，走油抽脂不少。
五花肉的菜上了很多了，这次没有炒糖色，我用粉丝和土豆来煨。
五花肉煨粉丝
食材：五花肉、粉丝、土豆、红尖椒、蒜瓣、生姜；
五花肉煨粉丝的做法
1、五花肉洗净，滤去血水，切成小块；粉丝提前泡发，剪成三四寸长的段，清洗几道，沥干水份备用；
2、土豆一个，洗净，削皮，切成滚刀块，泡在水中，滴几滴白醋，以防氧化；
3、蒜瓣、生姜切末；红尖椒去蒂洗净，切细圈；
4、坐锅热油，入五花肉，小火煎至五花肉出油表皮微黄（如果是买的当天宰杀的猪肉，可以不要焯水，看各家饮食习惯），下入姜末、蒜末、红椒圈，加少量盐提前入味，略翻炒；
5、下入沥干水份的土豆块，放八角、香叶，加入温水，没过食材一倍多，盖上锅盖，小火焖至汤汁收了一半，下入粉丝，加盐、生抽、老抽，焖至汤汁基本收干，即可起锅装盘。
红尖椒让汤汁有了微微的辣意。
土豆和粉丝渗透了脂香，肥而不腻。
火候足时它自美。慢慢煨吧，煨到东坡肉腻若脂。
五花肉烧粉丝
食材明细：
主料：：粉丝50克，五花肉300克，
辅料：：香葱4棵，姜1块，大茴4个，花椒1勺，
配料：：生抽2勺，老抽半勺，盐1勺，白糖1勺，料酒2勺，
五花肉烧粉丝的做法步骤：
1.锅内放清水，五花肉放入，烧开后煮几分钟。
2.姜切片，其他基本洗干净即可。粉丝保持干燥，分成小段。
3.五花肉捞出后温水冲洗，切小块。
4.热锅内放油，接着放五花肉煸出油。
5.放粉丝吸收渗出的油，粉丝会膨胀一些。
6.放葱姜花椒和白糖翻炒。
7.加足量温水。
8.放生抽，料酒，老抽，盐等调料。
9.加入盐，大火烧开后转小火炖约40分钟。
10.汤汁收至剩三分之一时可出锅。
粉丝蒸五花肉
食材明细：
主料：：五花肉300克，粉丝2团，姜适量，辣椒适量，葱适量，
辅料：：生抽2勺，盐1勺，油适量，
粉丝蒸五花肉的做法步骤：
6.成品
7.成品
8.成品
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