食材是组成各种美食的基本原料的统称，食材的好坏决定了美食的成败。美食文化的根在食材文化，相信你对食材并不陌生吧？小编特别整理来自网络的凉拌百财四丝#快手素菜#，欢迎你阅读与收藏。
食材明细：
主料：：白菜100克，胡萝卜30g，肉丝30g，粉丝50g，香菜10g，蒜10g，
辅料：：盐1匙，糖0.5匙，醋1勺，味精0.2匙，
凉拌百财四丝#快手素菜#的做法步骤：
1.新鲜的猪肉切成细丝锅中放入少许油加热放入肉丝翻炒。
2.肉丝炒至变色断生即可不要时间过长影响口感。
3.准备原材料白菜心、胡萝卜、煮好的粉丝、肉丝、香菜、蒜备用。
4.白菜切成细丝。
5.胡萝卜切成细丝。
6.将所有的原材料放入容器中。
7.放入调味料盐、糖、味精、醋。
8.调味料拌匀入味即可享用。
9.拌好的爽口百财四丝装入盘中。
10.搭配一碗小米粥和鸡蛋营养满满滴。
11.看着就好诱人哦让人直流口水。
12.凉拌小菜是每餐必备的下饭神器。
13.生活就是简简单单的吃好每一餐让人开心快乐！
小贴士：
白菜营养丰富，除含糖类、脂肪、蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、尼克酸外，尚含丰富的维生素，其维生素C、核黄素的含量比苹果、梨分别高5倍、4倍；微量元素锌高于肉类，并含有能抑制亚硝酸胺吸收的钼。
1、其中维生素C，可增加机体对感染的抵抗力，用于坏血病、牙龈出血、各种急慢性传染病的防治。
2、白菜中含有的纤维素，可增强肠胃的蠕动，减少粪便在体内的存留时间，帮助消化和排泄，从而减轻肝、肾的负担，防止多种胃病的发生。
3、白菜中所含的果胶，可以帮助人体排除多余的胆固醇。更主要的白菜中还含有微量的钼，可抑制人体内亚硝酸胺的生成、吸收，起到一定的防癌作用。
4、大白菜中的有效成分能降低人体胆固醇水平，增加血管弹性，常食可预防动脉粥样硬化和某些心血管疾病。
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四季百财
食材明细：
主料：：肉200G，虾100G，
辅料：：鸡蛋一个，白菜叶少许，
四季百财的做法步骤：
1.肉洗净待用。
2.准备好白菜叶待用。
3.虾拔好皮待用。
4.肉加入葱剁成肉馅。
5.肉馅中加入料酒、十三香、油、少量水、鸡蛋一个、味精、盐、水打均。
6.将肉馅放入切好的白菜叶中。
7.从一头券起。
8.将券好的白菜切成小段。
9.用中间用牙签穿好放入盘中。
10.虾拔好皮待用。
11.最后在码好的白菜上放入虾仁。
12.放入锅上蒸五分钟可以出锅。
#快手素菜#蚝油白菜丝
食材明细：
主料：：大白菜4片，
辅料：：蚝油1勺，蒜2瓣，盐适量，玉米油适量，
#快手素菜#蚝油白菜丝的做法步骤：
1.大白菜洗净。
2.横向切段。
3.纵向切丝，白菜帮和叶分开放。
4.锅烧热，凉油下蒜末炒香。
5.下白菜帮丝，翻炒两分钟左右。
6.下白菜叶丝。
7.炒倒后加入蚝油，翻炒均匀，炒不到一分钟。
8.加盐调味，炒匀出锅。
9.成品，清淡快手小炒，早餐吃，方便快捷营养。
小贴士：
大白菜一定要用新鲜的，放置久了的大白菜水分消耗比较大，炒时不易熟，口感也不好。
〈快手又好做的素菜〉～凉拌腐竹
食材明细：
主料：：腐竹5根，旱黄瓜l根，胡萝卜l根，红杭椒l个，
辅料：：蒜10克，盐少许，白糖半勺，香醋5克，蚝油5克克，生抽5克，鸡粉半小勺，葱油1小勺，香油少许，
〈快手又好做的素菜〉～凉拌腐竹的做法步骤：
1.准备食材。
2.先将腐竹用温开水泡软，泡透，无硬心即可，然后将水挤干，斜切成菱形段。
3.胡萝卜，黄瓜洗净切成长条，红椒切段，蒜切碎。
4.水烧开，先放入胡萝卜焯水半分钟左右，然后关火，倒入黄瓜条烫几秒钟捞出。
5.将瓜条、和胡萝卜用凉开水过凉，颜色会更好。
6.料汁:香油少许，海鲜酱油半小勺，蚝油半小勺，盐少许，白糖半小勺，香醋l小勺，鸡粉少许，葱油l小勺。将料汁先拌到红辣椒、蒜末里去除辣味。
7.将所有食材用料汁拌好。
8.装盘。
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